¿Qué tipo de sopa saludable deberías beber en primavera?
Sopa de ñame, maíz y costillas de cerdo
Ingredientes: costillas de cerdo, maíz, ñame.
Ingredientes: vino de arroz, sal, cebolla, jengibre.
Elaboración: Lavar y cortar las costillas en trozos, escaldarlas en agua hirviendo para quitarles la sangre, retirarlas y enjuagarlas con agua fría, ponerlas en una cazuela, añadir agua y cocerlas, pelarlas y lavar el ñame, cortar el maíz en trozos y cortar el jengibre. Triturar las cebolletas, cocinar la sopa de costillas de cerdo a fuego lento durante 40 minutos, luego agregar el ñame, el maíz, el jengibre y el vino de arroz y llevar a ebullición nuevamente. .
Sopa de hueso de cerdo y rábano
Ingredientes: hueso de cerdo, rábano blanco
Ingredientes: sal, esencia de pollo, vinagre, jengibre, cebolla de verdeo.
Preparación: Lavar los huesos de cerdo, cortarlos en trozos, ponerlos en una olla, agregar jengibre y llevar a ebullición, luego sacarlos y lavarlos, luego ponerlos en una cacerola, agregar jengibre, agregar agua y llevar a ebullición Pelar y cortar el rábano en cubos, agregar a la sopa y cocinar a fuego lento hasta que esté bien cocido. Este tipo de sopa de huesos de cerdo y rábanos tiene un alto valor nutricional y es un buen alimento nutritivo en primavera.
Sopa de pollo negro guisada con Wolfberry
Ingredientes: pollo negro, wolfberry
Ingredientes: vino de cocción, sal, glutamato monosódico, jengibre, cebolla verde.
Preparación: Lavar el pollo con huesos negros, quitarle la cabeza y las garras y reservar, lavar la baya de goji, añadir agua a la cazuela, luego añadir el pollo con huesos negros, el jengibre y la cebolleta y llevar a hierva, luego retire la espuma y cocine a fuego lento hasta que el pollo con huesos negros esté maduro, luego agregue la baya de goji y cocine hasta que esté cocido, luego agregue el vino de cocción, la sal y el glutamato monosódico al gusto. Esta sopa de pollo con huesos negros guisada con bayas de goji es adecuada para nutrir el yin y los riñones, y reponer la esencia y la sangre.
Sopa de huesos
Ingredientes: huesos de ternera, zanahoria, tomate.
Ingredientes: sal, glutamato monosódico, salsa de soja, jengibre, cebolla verde.
Preparación: Lavar y cortar en trozos los huesos de ternera, pelar y cortar las zanahorias, cortar los tomates en rodajas, el jengibre en rodajas y picar la cebolla. Ponga los huesos de res en una cacerola, agregue agua a hervir, retire la espuma, luego cocine a fuego lento durante dos horas, finalmente agregue las zanahorias, los tomates, la salsa de soja y las rodajas de jengibre y cocine durante media hora. Finalmente agregue la cebolla verde picada y sazone con glutamato monosódico. Este caldo de huesos de res es rico en calcio y proteínas.
Sopa de bola de masa de melón de invierno
Ingredientes: costillas, melón de invierno
Ingredientes: sal, jengibre
Elaboración: lavar y cortar las gajos de costillas, escaldar en agua hirviendo para quitar la sangre, retirar y enjuagar, escurrir el agua y reservar, cortar en rodajas los trozos enfermos, pelar el melón de invierno y cortar en trozos grandes, poner las costillas en una cazuela, añadir agua y llevar hasta que hierva, luego cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Agregue el melón de invierno, cocine hasta que esté cocido y sazone con sal. Esta sopa de costillas y melón de invierno tiene un alto valor nutricional y puede eliminar el calor.