¿Qué deben comer los pacientes con problemas estomacales en tres comidas?
1. A partir de la rutina diaria se deben realizar al menos tres comidas al día de forma regular y cuantitativa. Lo mejor es fijarse un horario y luego cumplirlo. También tendrá un impacto en el tiempo de sueño, porque algunas personas que se acuestan tarde y se levantan tarde desayunan y almuerzan juntos. Este hábito debe cambiarse. Comer refrigerios nocturnos no puede compensarlo, porque aunque el reloj biológico humano puede avanzar y retroceder, siempre está dentro de un cierto rango y no puede haber mucha diferencia. Si no lo crees, puedes consultar la información sobre el reloj biológico humano.
2. En términos generales, los síntomas de las personas con mala función digestiva del estómago son que se sentirán llenos después de comer un poco y su estómago se hinchará después de comer un poco más. Por la noche, también sufrirán hinchazón gástrica. La estanflación afecta el sueño. Las cosas duras y fibrosas son difíciles de digerir. Por lo que se recomienda comer porciones más pequeñas con más frecuencia. Si no es hora de comer, puedes añadir algo de comida, pero no demasiada. Es importante recordar que esto no es una cena y la cena debe realizarse como de costumbre. La comida debe ser principalmente blanda y suelta. No es aconsejable comer demasiadas cosas duras y refrescantes, porque son las más difíciles de digerir. Lo mejor es beber sopa antes de las comidas, ya que beberla después de las comidas también aumentará las dificultades digestivas. Es mejor no comer dos o tres horas antes de acostarse, de lo contrario afectará fácilmente tu sueño. Si se siente vacío, beba más agua.
3. Las personas con problemas estomacales deben dejar de fumar. El alcohol, el café, el té fuerte, las bebidas carbonatadas (refrescos), las comidas picantes y ácidas, etc., son los más perjudiciales para el estómago. Al bazo del estómago le gusta la sequedad y odia el frío, por lo que debes evitar las bebidas frías y los helados, y comer mientras hace calor. Esta es una prueba para todos, especialmente en el caluroso verano. Hay dos bebidas que debes beber más, una es leche y la otra es agua caliente. Pero no bebas leche con el estómago vacío. Beba mucha agua, especialmente agua caliente, ya que la mayoría de las veces la gente confunde la falta de agua con el hambre.
4. Aunque la leche de soja es buena, es fría y no puede sustituir a la leche.
5. Los bollos al vapor pueden nutrir el estómago, pruébalo como alimento básico.
6. Otras frutas y verduras son indispensables para el cuerpo humano y deben ser suficientes. Pero es mejor cocinarlo suavemente antes de comerlo, para que tu estómago esté más cómodo. Las verduras y cáscaras de frutas contienen mucha fibra y se pueden comer con moderación, pero no en exceso, lo que es difícil de digerir, por lo que se pueden comer más melones y frutas.
7. Las personas con problemas estomacales no deben hacer ejercicio después de las comidas. Lo mejor es descansar y esperar hasta que la comida en el estómago esté casi digerida antes de comenzar a trabajar, o caminar lentamente también ayudará a la digestión. En definitiva, no es apto para trabajar después de las comidas.
8. En casos no agudos no se recomienda la medicación porque la medicación a largo plazo tiene efectos secundarios y la enfermedad gástrica es una enfermedad crónica que no se puede curar en poco tiempo. Se recomienda acudir a la medicina china cuando sea necesario, que es especialmente eficaz para nutrir el estómago.
9. La papaya es adecuada para el bazo del estómago y puede usarse como alimento para nutrir el estómago, pero para las personas con mucho ácido estomacal, no la use en exceso. Y debes recordar que al estómago le gusta la sequedad y odia el frío. Además de las cosas frías, no se deben consumir en exceso otros alimentos crudos y fríos, como la pasta de frijol mungo.
10. Una vez más, los problemas estomacales son enfermedades crónicas que no se pueden curar en poco tiempo. La causa fundamental todavía depende de la "crianza", que sólo puede obtenerse mediante la mejora de los hábitos de vida. Todos necesitamos un buen estómago y cambiar estos hábitos es necesario.
¡Cuatro consejos para limpiar tu estómago durante las vacaciones!
Cereales integrales y comida ligera
Los expertos sugieren que la alimentación básica en los días posteriores al festival se base en cereales integrales, con adiciones adecuadas de maíz, avena y otros ingredientes, y Se debe prestar atención a agregar proporciones de vegetales verdes o oscuros. Al mismo tiempo, beba más gachas y sopas, como verduras frescas de hojas verdes, gachas de mijo, sopa de fideos, sopa de fideos, etc. , agrega algunos pepinillos. Estas sopas tienen un buen efecto de "aclarar el fuego", permitiendo que su ya "abrumado" tracto gastrointestinal descanse y se adapte.
El solo hecho de comer cereales integrales me da mucha hambre. Es mejor comer algo rico, algo que ayude a la digestión. Como dice el refrán: "Es delicioso pero no tan bueno como las bolas de masa". Las bolas de masa hechas con harina de trigo son ricas en fibra y están rellenas con una variedad de verduras. Además, también se utilizan técnicas de cocción como la cocción al vapor y el hervido, para que no tengas que preocuparte por el aceite y puedas tener un trabajo más.
Beber más agua para hidrolizar la untuosidad.
Durante el festival, todas las comidas son grasosas, por lo que la mayoría de la gente tiene un alto consumo de grasas. Utilice dos o tres días para reducir la ingesta de arroz pulido, harina, dulces y pasteles dulces, y oblíguese a beber más agua, especialmente agua hervida, que puede acelerar el metabolismo del tracto gastrointestinal y reducir el daño al hígado. causado por grandes cantidades de carne y alcohol. Si el agua corriente no tiene sabor, beber té también puede limpiar el tracto gastrointestinal graso y devolverlo a los niveles normales lo antes posible.
Come frutas para equilibrar la digestión
Muchas de las deliciosas comidas que se comen durante el festival son fritos o postres. Comer en exceso naturalmente provocará molestias gastrointestinales. Los alimentos fritos pueden causar fácilmente un estancamiento del calor en el bazo y el estómago, lo que provoca estreñimiento o hinchazón; comer demasiados dulces también puede provocar deficiencia y humedad en el bazo, lo que provoca humedad estancada y diarrea. Para regular la función digestiva desequilibrada durante las fiestas, las frutas son bastante eficaces.
Tanto el zumo de naranja como el de papaya pueden regular muy bien la función digestiva, y ambos tienen el efecto de eliminar el estancamiento del calor. También puedes beber unos cuantos vasos más de jugo de naranja o comer un poco de papaya en los últimos dos días, pero debes beberla entre 1 y 2 horas después de comer; de lo contrario, beberla de inmediato solo aumentará la carga sobre tu estómago. Además, compra un poco de madreselva, crisantemo y kapok, añade unos dátiles confitados a hervir agua y bébelo. No sólo es dulce y delicioso, sino que también equilibra la función digestiva.
Comer demasiados dulces puede provocar fácilmente síntomas como opresión en el pecho, diarrea, pérdida de apetito, manos y pies tibios y la saburra de la lengua puede volverse blanca fácilmente. Comer más manzanas y guayabas puede aliviar estos síntomas lentamente. Comer una cantidad adecuada de guayaba o beber media taza de jugo de guayaba puede controlar eficazmente la diarrea. Comer manzanas con piel también puede detener la diarrea.
Los vegetales verdes complementan la fibra
Comer demasiado todos los días, comer mucho y sentirme lleno, pensando que he suplementado todos los nutrientes que mi cuerpo necesita. De hecho, se pierde mucha fibra dietética en el pescado y la carne grandes.
Los expertos señalan que en los últimos días se debe prestar especial atención a los suplementos de fibra dietética. Es fácil tener deficiencia de fibra dietética. Debido a la ingesta insuficiente de frutas y verduras frescas, junto con la reducción del ejercicio durante las vacaciones, puede producirse estreñimiento o mala excreción. Por lo tanto, se debe comer más verduras frescas y menos carne para complementar la cantidad suficiente de fibra. .
Lo mejor es adaptarse poco a poco a la alimentación vegetariana durante tres comidas al día, y debes comer verduras en el desayuno. Las verduras frescas como la lechuga, las hojas de mostaza, las zanahorias y el apio se consumen mejor como alimentos básicos. Estas verduras, ricas en clorofila, caroteno, vitaminas y fibra, pueden conseguir el equilibrio nutricional con una gran cantidad de carne, pescado y huevos, y además tienen la importancia de regular el tracto gastrointestinal.
Cabe señalar que lo mejor es no cortar las verduras de color verde, sino masticarlas lentamente antes de tragarlas para permitir que la secreción natural de saliva ayude a la digestión.
Cinco alimentos que no debes comer antes de acostarte
Si puedes dormir bien por la noche, lo que comes por la noche es muy importante. "Huangdi Neijing" dice que "la falta de armonía en el estómago provoca inquietud"; los nutricionistas clínicos también señalaron que una de las causas de los trastornos del sueño es comer algún alimento "inapropiado" en la cena. Entonces, ¿qué es bueno comer por la noche y qué alimentos te mantendrán despierto por la noche?
En primer lugar, la cafeína
Mucha gente sabe que los alimentos con cafeína pueden estimular el sistema nervioso y tener cierto efecto diurético, lo que es una causa común de insomnio.
2. Comida picante
De hecho, además de eso, comer comida picante en la cena también es un motivo importante que afecta el sueño. Pimiento, ajo, cebolla, etc. Puede provocar sensación de ardor en el estómago e indigestión, afectando el sueño.
Tercer alimento grasoso
Después de comer alimentos grasosos, aumentará la carga de trabajo de los intestinos, el estómago, el hígado, la vesícula biliar y el páncreas, estimulará el centro nervioso y lo mantendrá en buen estado. condiciones de trabajo, también puede causar insomnio.
En cuarto lugar, los alimentos que tienen efecto de saciedad
También hay algunos alimentos que producirán más gases durante el proceso de digestión, provocando distensión abdominal y dificultando el sueño normal, como las judías, los grandes verduras, etc. Repollo, cebolla, maíz, plátano, etc.
verbo (abreviatura de verbo) alcohol
Alguna vez muchos consideraron que beber antes de acostarse favorecía el sueño. Sin embargo, investigaciones recientes han demostrado que, aunque puede hacer que las personas se duerman rápidamente, también lo hace. Mantenga el sueño en la etapa de sueño ligero y dificulte la entrada a la etapa de sueño profundo. Por lo tanto, los bebedores aún pueden sentirse cansados cuando se despiertan, incluso después de dormir durante mucho tiempo.
La clave para nutrir el estómago es desarrollar buenos hábitos alimentarios y deshacerse de malos hábitos como comidas irregulares, comer demasiado rápido y comer en exceso.
No tomes leche con el estómago vacío
Mucha gente ha oído que beber leche antes de acostarse es bueno para el estómago, pero el gastroenterólogo Zheng Qing expresó una opinión diferente. Zheng Qing dijo a los periodistas: "De hecho, beber leche y jugo antes de acostarse no es bueno para nutrir el estómago, especialmente para los pacientes con esofagitis por reflujo. Debido a que las proteínas, las grasas y el azúcar de la leche pueden provocar la secreción de ácido gástrico, lo que puede causar La secreción de ácido gástrico con el tiempo. Un estómago vacío por la noche daña el estómago y agrava los síntomas de reflujo. "Zheng Qing siempre bebe leche en cualquier momento del día para evitar dañar el estómago.
Beber la menor cantidad posible de bebidas carbonatadas.
Las bebidas carbonatadas son muy populares entre la mayoría de los jóvenes y trabajadores administrativos. Tienen un sabor delicioso y sacian tu sed. Sin embargo, los expertos dicen que el gas de las bebidas carbonatadas puede provocar hinchazón fácilmente. Estas bebidas son ricas en calorías y contienen diversos aditivos, por lo que no deben consumirse en grandes cantidades. En verano, el agua hervida y las infusiones son las bebidas saludables que más calman la sed.
Coma menos encurtidos y snacks nocturnos.
El cáncer de estómago es actualmente extremadamente dañino. Una gran cantidad de datos epidemiológicos muestran que una dieta rica en sal a largo plazo y el consumo de alimentos mohosos, ahumados y encurtidos aumentarán el riesgo de cáncer gástrico. Fumar y beber también son "cómplices". Zheng Qing dijo a los periodistas: "No es un buen hábito que le guste comer refrigerios nocturnos. Por lo general, estoy muy ocupado en el trabajo, pero no comeré refrigerios nocturnos por muy tarde que sea. Comer antes de acostarse causará La secreción de ácido gástrico y el calor generado se acumularán fácilmente. Es perjudicial para el estómago y el cuerpo humano. No es bueno".
Si tiene problemas estomacales, evite comer "alimentos crudos y duros" y coma más mijo. papilla.
Si tienes problemas estomacales debes prestar atención a los siguientes 11 principios:
1. Comer menos alimentos fritos: Debido a que este tipo de alimentos no son fáciles de digerir, sí lo serán. Aumentar la carga sobre el tracto digestivo. Comer demasiado provocará indigestión y también aumentará los lípidos en sangre, lo que no es bueno para el cuerpo.
2. Comer menos encurtidos: Estos alimentos contienen mucha sal y algunos carcinógenos, por lo que no es recomendable comer más.
3. Comer menos alimentos crudos, fríos e irritantes: Los alimentos crudos, fríos e irritantes tienen un fuerte efecto estimulante sobre la mucosa gastrointestinal y pueden provocar fácilmente diarrea o inflamación gastrointestinal.
4. Normas dietéticas: Los estudios han demostrado que comer de forma regular y cuantitativa puede formar un reflejo condicionado y ayudar a la secreción y digestión de las glándulas digestivas.
5. Comidas regulares y cuantitativas: Comer moderadamente en cada comida y realizar tres comidas en horarios regulares al día. A la hora especificada, tome la iniciativa de comer independientemente de si tiene hambre o no, y evite tener demasiada hambre o estar demasiado lleno.
6. Temperatura adecuada: La temperatura de los alimentos debe ser “ni fría ni caliente”.
7. Masticar lentamente: reduce la carga sobre el tracto gastrointestinal. Cuantas más veces se mastica completamente la comida, más saliva se secreta, lo que tiene un efecto protector sobre la mucosa gástrica.
8. Momento de beber agua: El mejor momento para beber agua es 1 hora antes del ayuno por la mañana y de cada comida. Beber agua inmediatamente después de una comida diluirá los jugos gástricos y remojar en arroz también afectará la digestión de los alimentos.
9. Preste atención a la protección contra el frío: después de que el estómago se resfríe, la función del estómago se dañará, así que preste atención a mantener el estómago caliente y evite resfriarse.
10. Evite la irritación: No fume, porque fumar contrae los vasos sanguíneos del estómago, afecta el suministro de sangre a las células parietales gástricas, reduce la resistencia de la mucosa gástrica e induce enfermedades gástricas. Debes beber menos alcohol y comer alimentos menos picantes como chiles y guindillas.
11. Suplemento de vitamina C: La vitamina C tiene un efecto protector sobre el estómago. Mantener el contenido normal de vitamina C en el jugo gástrico puede desempeñar eficazmente el papel del estómago, protegerlo y mejorar su resistencia a las enfermedades. Así que come más verduras y frutas ricas en vitamina C.
1. Principios dietéticos para las úlceras: 1. Consuma comidas pequeñas y frecuentes, 5-6 comidas al día, preste atención a las comidas regulares y cuantitativas para evitar tener demasiada hambre o estar lleno. Elija alimentos que sean fáciles de digerir, que tengan un alto valor nutricional y que protejan el estómago. 2. Métodos de cocción: Es recomendable utilizar métodos de cocción como cocer al vapor, hervir, hervir, hervir y guisar, y evitar el consumo de alimentos fritos. 3. Evitar alimentos ricos en fibra cruda, duros y difíciles de digerir. Evite los alimentos demasiado dulces, demasiado ácidos, demasiado fríos, demasiado calientes y demasiado picantes.
b.Principios dietéticos para la gastritis superficial: 1. Consuma comidas pequeñas y frecuentes, 5-6 comidas al día. Leche sin azúcar, galletas de soda, bollos al vapor multiálcali, etc. Se puede agregar. 2. Métodos de cocción: se deben utilizar cocer al vapor, hervir, hervir, hervir, guisar y otros métodos de cocción. Evite freír, freír, hervir, alisar, asar y comer crudo. Es recomendable ingerir nata y mantequilla (que pueden inhibir la secreción de ácido gástrico). 3. No coma verduras, café, té fuerte, licores, alimentos picantes, ácidos, mostaza y demasiado dulces.
c.Principios dietéticos para la gastritis atrófica: 1.
Realiza comidas pequeñas y frecuentes, 6 comidas al día, y elige alimentos que sean fáciles de digerir. Puede aumentar el sabor del vinagre y ayudar a la digestión. 2. Consuma alimentos ricos en proteínas y hierro de alta calidad. Consuma verduras frescas de hojas verdes como tomates, colza, espinacas, zanahorias, etc. Comer salsas y caldos espesos ayuda a secretar jugos gástricos. 3. Limitar los alimentos que puedan neutralizar la secreción de ácido gástrico, como fideos, bollos al vapor, nata, mantequilla, etc.
D. Principios dietéticos tras la gastrectomía: 1. Elija alimentos que sean espesos, fáciles de digerir y que se vacíen rápidamente. Consuma comidas pequeñas y frecuentes y aumente gradualmente la calidad y cantidad de su dieta en función de la absorción. 2. Es aconsejable proporcionar alimentos ricos en proteínas, ricos en grasas, ricos en energía, bajos en carbohidratos, con menos residuos y de fácil digestión. Preste atención a complementar diversas vitaminas y hierro, potasio, sodio, cloro, etc. Utilice menos monosacáridos y disacáridos para prevenir el síndrome de dumping.
"Cinco tónicos para problemas estomacales":
★Presta atención a la calidez y el cuidado. Después del fresco otoño, la diferencia de temperatura entre el día y la noche cambia mucho. Los pacientes con gastritis crónica deben prestar especial atención a mantener el estómago caliente, ponerse ropa de manera oportuna y cubrirse con ropa de cama por la noche para evitar el dolor de estómago o el agravamiento de enfermedades antiguas.
★Dieta y cuidados. Los pacientes con enfermedades gástricas deben llevar una dieta cálida, suave, ligera, sencilla y ligera en otoño. Deben comer de forma regular y cuantitativa, y realizar comidas pequeñas y frecuentes para neutralizar los alimentos y el ácido gástrico en el estómago, evitando así la erosión del estómago. mucosa y superficie de la úlcera y agravando la condición.
★Evitar el mantenimiento bucal. Los pacientes con problemas estomacales deben prestar atención a los tabúes alimentarios, evitar comer alimentos fríos, fríos, demasiado calientes, demasiado duros, demasiado picantes y demasiado pegajosos, evitar comer en exceso y evitar fumar y beber. Además, también se debe prestar atención a la forma de tomar el medicamento. Lo mejor es tomarlo después de las comidas para evitar la irritación de la mucosa gástrica y el empeoramiento de la afección.
★Cálmate y descansa. Los expertos creen que la aparición y el desarrollo de enfermedades gástricas, úlceras duodenales y otras enfermedades están estrechamente relacionados con las emociones y la mentalidad de las personas. Por ello, debemos prestar atención a la salud mental, mantener el buen humor y la estabilidad emocional, y evitar la estimulación de emociones negativas como la tensión, la ansiedad y la ira. Al mismo tiempo, preste atención al equilibrio entre trabajo y descanso para evitar que la fatiga excesiva afecte la recuperación de enfermedades gástricas.
★Deporte y salud. Los pacientes gastrointestinales deben tener en cuenta sus propios signos físicos, fortalecer el ejercicio moderado, mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades, reducir la recurrencia de enfermedades y promover la salud física y mental.
◆(1) Selección de alimentos
Evita los alimentos irritantes: café, vino, salsa, pimienta, mostaza, chile, etc. Deben evitarse los alimentos que estimulan la secreción de jugo gástrico o dañan la mucosa gástrica. La respuesta de cada persona a la comida es específica, por lo que la cantidad de comida consumida debe ajustarse adecuadamente según las diferencias individuales. No es necesario ayunar por completo.
Evitar alimentos ácidos: frutas con alta acidez, como piña, naranja, etc. , si se consume después de las comidas, no causará mucha irritación a los pacientes con úlceras, por lo que no es necesario prohibirlo.
Evite los alimentos que producen gases: algunos alimentos son fáciles de producir gases y hacen que los pacientes se sientan llenos, por lo que deben evitarse. Sin embargo, si los alimentos producirán gases y causarán malestar varía de persona a persona. se debe ingerir y se puede decidir basándose en la experiencia personal.
Además, los alimentos demasiado duros como el arroz frito y la barbacoa, los productos de arroz glutinoso como las tortas de arroz y las albóndigas de arroz, así como diversos postres, bollería, frituras, alimentos congelados, etc., suelen provocar malestar a los pacientes, así que tenga cuidado.
◆(2) Precauciones dietéticas
Coma de forma regular y cuantitativa, mastique lentamente, relájese y descanse un rato antes de empezar a trabajar. Consuma comidas pequeñas y frecuentes para evitar la hinchazón o la hiperacidez, que pueden alojarse en el esófago e irritar la mucosa esofágica. Además de las tres comidas, agregue un refrigerio en la mañana, en la tarde y antes de acostarse. Consuma comidas ligeras: coma seis grupos principales de alimentos en cada comida para obtener una nutrición equilibrada. No se limite a alimentos con alto contenido de almidón. No se acueste a descansar después de una comida.
◆(3)Vida
No fumes ni bebas. La vida debe ser ordenada, no quedarse despierto hasta tarde, reducir las preocupaciones innecesarias y mantener un estado de ánimo feliz. No comas 2-3 horas antes de acostarte.
Evitar el uso de ropa ajustada. Las personas con sobrepeso deberían adelgazar.
Prescripción del tratamiento
■Sopa de rabo de papaya y palometa
Ingredientes: 1 papaya, 100 gramos de rabo de palometa.
Forma de preparación: Pelar la papaya y cortarla en trozos, sofreír la cola de palometa en un wok un rato, añadir un poco de papaya y rodajas de jengibre, añadir una cantidad adecuada de agua y cocinar durante 1 hora aproximadamente. .
Función: Nutrir, favorecer la digestión. Tiene un efecto auxiliar sobre la indigestión y la hinchazón.
Efectos alimentarios: La papaína de la papaya ayuda a la digestión y absorción de los alimentos, y es eficaz en indigestiones, disentería, dolor de estómago, úlcera gástrica y úlcera duodenal. La lipasa de papaya puede descomponer la grasa en ácidos grasos, lo que es beneficioso para la digestión y absorción de la grasa de los alimentos. La papaína también puede promover y regular la secreción de jugo pancreático y tiene un efecto terapéutico sobre la indigestión causada por insuficiencia pancreática.
El pescado mandarín tiene un sabor dulce y un carácter cálido. Tiene el efecto de calentar el estómago, neutralizar la digestión y resolver el estancamiento.
■Pollo estofado Magic Hericium
Ingredientes: 100 g de Hericium, 1 gallina (unos 750 g), 10 g de astrágalo, dangshen, azufaifa, rodajas de jengibre, nudos de cebolla verde, vino de Shaoxing, sopa clara, almidón.
Método de preparación: Lavar el Hericium erinaceus, quitarle los tallos, hincharlo y exprimir el agua restante del hongo para quitarle el amargor, después cortarlo en rodajas de 2 mm de grosor para su posterior uso. Retire la cabeza y las patas de la gallina, córtelas en cubos, póngalas en una cacerola, agregue rodajas de jengibre, nudos de cebolla verde, vino Shaoxing, sopa clara, agregue rodajas de Hericium y astrágalo remojado y lavado, Codonopsis pilosula y azufaifa, y cocine a fuego lento hasta que la carne esté cocida y tierna, sazone.
Función: Reponer el qi, fortalecer el bazo y nutrir el estómago.
Efectos de los alimentos: Hericium erinaceus, también conocido como Hericium erinaceus, ayuda a la digestión y es beneficioso para las funciones de los cinco órganos internos. Adecuado para indigestión, úlcera gástrica, úlcera duodenal, gastritis crónica, gastritis, dolor de estómago, hinchazón y neurastenia.
Las gallinas nutren el qi y la sangre, fortalecen el bazo y el estómago, curan las deficiencias y hacen un buen uso de los cinco órganos internos.
El astrágalo puede reponer el qi y solidificar la superficie, reducir las úlceras y promover el crecimiento muscular, promover la hematopoyesis, resistir las úlceras y combatir la inflamación.
La Codonopsis pilosula puede nutrir el cuerpo, beneficiar la sangre y promover la producción de líquidos.
Los dátiles rojos pueden fortalecer el estómago, la sangre y nutrir el cuerpo.
■Panza de cerdo con amomum villosum y astrágalo
Ingredientes: 6 gramos de amomum villosum, 20 gramos de astrágalo, 1 panceta de cerdo.
Preparación: Lavar la panceta, poner en la panceta amomum villosum y astrágalo, guisar con agua y condimentar.
Función: Reponer el qi y fortalecer el bazo, digiriendo los alimentos y apeteciendo. Es adecuado para la debilidad del bazo y del estómago, pérdida de apetito y dolores epigástricos. Puede utilizarse para pacientes con gastroptosis y gastritis crónica.
Efectos de los alimentos: Amomum villosum puede promover el qi, armonizar el estómago y fortalecer el bazo. Se utiliza para la acumulación de alimentos en el estómago. Clínicamente, una dosis adecuada de amomum villosum puede promover la secreción de jugos digestivos y mejorar la motilidad gastrointestinal.
La panceta de cerdo puede fortalecer el bazo y el estómago y reponer las deficiencias.
■Gachas doradas de astrágalo
Ingredientes: 12g de astrágalo crudo, 10g de semilla de coix y haba adzuki crudas, 7g de molleja de pollo en polvo, 1 bizcocho de kumquat, 80g de arroz glutinoso.
Método: Hervir el astrágalo crudo con agua durante 20 minutos, tomar el jugo, agregar las semillas de coix, los frijoles adzuki y el arroz glutinoso, cocinar hasta obtener una papilla y agregar la molleja de pollo en polvo.
Función: digestión y estómago. Puede utilizarse para tratar la distensión abdominal, anorexia, heces blandas, etc. Causado por deficiencia del bazo y estancamiento de la humedad.
Efectos de los alimentos: El astrágalo puede reponer el qi y solidificar la superficie, reducir las úlceras y promover el crecimiento muscular. La semilla de Coix fortalece el bazo, exuda humedad, elimina la parálisis y alivia la diarrea. El frijol adzuki puede ser diurético, eliminar el color amarillo, eliminar el calor y desintoxicar. Gallus gallinae puede digerir los alimentos y fortalecer el bazo, aumentar la secreción y acidez del jugo gástrico, aumentar la función de motilidad del estómago y acelerar el vaciado. El arroz glutinoso puede reponer la energía vital.
■Sopa de Miel Hu Aishan
Ingredientes: 30 gramos de ñame, 9 gramos de gallinácea y 15 gramos de miel.
Preparación: Hervir el ñame y la molleja de pollo en agua para extraer el jugo, añadir la miel y mezclar bien. Tome 1 dosis al día dividida en dos tomas.
Función: Fortalecer el bazo y eliminar los alimentos. Puede usarse para indigestión, pérdida de apetito, etc.
Efectos de los alimentos: El ñame puede fortalecer el bazo y los pulmones, fortalecer los riñones y reponer la esencia. Para uso en niños con indigestión y anorexia. Las enzimas digestivas contenidas en el ñame pueden promover la descomposición de proteínas y almidón, por lo que pueden estimular el apetito. La miel puede nutrir los intestinos, hidratarlos y aliviar el estreñimiento, y tiene efectos astringentes, nutritivos y curativos sobre las heridas.