¿Es bueno el té Pu'er? ¿De qué sirve?

La definición del "estándar local de té Pu'er de Yunnan" es: El té Pu'er es té suelto y té prensado elaborado con té de hojas grandes de Yunnan secado al sol en una determinada zona de la provincia de Yunnan. mediante postfermentación. Su apariencia es de color marrón rojizo; la sustancia interna es de color rojo brillante, tiene un aroma único, un sabor suave y dulce y tiene hojas de color marrón rojizo.

El té Pu'er se produce en Xishuangbanna, Yunnan, y tiene una larga historia de producción. Según los registros de la "Historia natural" de Li Shixu de la dinastía Song del Sur, se ha utilizado en Xifan desde la dinastía Tang. En la dinastía Qing, el té producido alrededor de la prefectura de Pu'er, que ahora es el condado de Pu'er, se transportaba a la prefectura de Pu'er para su procesamiento y redistribución centralizados. Pu'er se convirtió en un centro de distribución, y el té Pu'er en Mongolia. Kangxi, el Tíbet y otros lugares recibieron su nombre.

La zona de producción de té Pu'er tiene un clima cálido, precipitaciones abundantes, alta humedad, suelo profundo y rico contenido de materia orgánica. Los árboles de té se dividen en tipos de árboles o árboles de té altos. Los cogollos y las hojas son extremadamente regordetes y gruesos, con buena ternura y excelente calidad.

El té Pu'er se divide en dos tipos: té a granel y té a granel. Puertos de distribución, Australia y Japón. Malasia, Singapur, Estados Unidos, Francia y más de una docena de países.

2. ¿Cuántos tipos de té Pu’er existen? ¿Cuáles son las características?

La diferencia entre el té Pu'er crudo y cocido.

El té Pu'er es té a granel y té prensado elaborado a partir de té verde de hojas grandes secado al sol de Yunnan procedente de una determinada zona de la provincia de Yunnan. Este es un té único en China. Según las características del producto, la clasificación actual de los productos de té Pu'er en el mercado incluye clasificación natural y clasificación temática. La clasificación natural se refiere a los productos de té verde secados al sol que no han sido apilados ni fermentados, comúnmente conocidos como té crudo Pu'er. Clasificación por temas El té Pu'er es té artesanal, es decir, té Pu'er elaborado mediante fermentación artificial, comúnmente conocido como té maduro Pu'er. Manteniendo el estilo tradicional

La clave de la calidad de los productos de té Pu'er envejecido naturalmente es la selección de las materias primas, las condiciones de almacenamiento y el tiempo de envejecimiento.

Función. La calidad del té Pu'er fermentado artificialmente está relacionada con la selección de materias primas, la tecnología de procesamiento y las condiciones de almacenamiento. Entre ellos, la tecnología de procesamiento es particularmente compleja. Además de controlar el agua (humedad), la temperatura, la luz, el aire (oxígeno) y otras condiciones, controlar los microorganismos beneficiosos es una medida clave para formar la buena calidad de este tipo de té Pu'er. Que estos factores puedan controlarse bien es un vínculo importante en la estabilidad de la calidad del té Pu'er fermentado.

Ya sea té Pu'er envejecido naturalmente durante mucho tiempo o té Pu'er fermentado artificialmente, el propósito es hacer que el amargor y la fuerte astringencia del té verde secado al sol converjan, y los diversos sabores desaparecen y se transforman en un excelente té Pu'er con una sopa de té brillante, suave, suave, húmeda y pura.

3. ¿Cómo conservar el té Pu'er?

Todo el mundo sabe que cuanto más tiempo se añeje el té Pu'er, mejor. La razón de esto es que el té Pu'er, que se elabora a partir del té de hojas grandes de Yunnan, continúa cambiando durante el almacenamiento. Para que este cambio sea mejor y más rápido, debemos crear las condiciones adecuadas para el cambio en lugar de esperar diez o veinte años. Creo que esta condición es el aire, la temperatura y la humedad.

Primero, hacer circular el aire.

Hay más oxígeno en el aire circulante, lo que favorece la reproducción de algunos microorganismos en las hojas de té, acelerando así los cambios de las hojas de té.

Por lo que el aire debe tener una circulación moderada, pero no debe colocarse en la salida de aire.

Además, tenga cuidado de no tener ningún olor peculiar en el entorno circundante, de lo contrario el té no sabrá bien. No se puede colocar en la cocina.

En segundo lugar, temperatura constante.

La temperatura interior es normal, ni muy alta ni muy baja.

Relativamente hablando, el té Pu'er cambia más rápido en primavera, verano y otoño que en invierno.

No exponerse al sol. Lo mejor es permanecer en la sombra.

En tercer lugar, la humedad es moderada.

Hoy en día, un buen té Pu'er debe almacenarse en un "almacén seco", es decir, en un ambiente seco para evitar la humedad.

Un ambiente demasiado húmedo provocará cambios rápidos en el té Pu'er, pero este cambio suele ser "moho", lo que hace que el té no sea comestible.

Sin embargo, un ambiente demasiado seco ralentizará el envejecimiento del té Pu'er, por lo que debe haber una cierta cantidad de humedad. Tengo un método: poner una taza pequeña de agua junto a las hojas de té almacenadas para aumentar ligeramente la humedad del aire.

Cómo conservar el té Pu'er en el norte

¿Es valioso el té Pu'er para su recolección?

En los últimos años, ha ido surgiendo gradualmente la tendencia de coleccionar y beber "Pu'er crudo".

Todos acogieron con agrado los tés como Qingbing, Qingtuo y Qingzhuan y hubo muchas discusiones. Algunas personas dicen que "el té cocido se puede beber, pero no vale la pena recolectarlo; el té crudo vale la pena recolectarlo, pero no se puede beber a tiempo"; frente a la realidad actual del procesamiento del té Pu'er crudo (pastel verde, etc.). ), ¿podemos explorar la artesanía tradicional para producir té Pu'er tradicional que pueda beberse a tiempo y que valga la pena coleccionar? Al mismo tiempo, muchos amigos extranjeros sugieren que los productores de Yunnan no deberían estar demasiado ansiosos por lograr un éxito rápido y procesar el té verde secado al sol en té pastel en tiempo real, en lugar de utilizar el proceso de fermentación en agua húmeda, dejar que se seque al sol. El té verde envejece y fermenta naturalmente durante mucho tiempo antes de hacer pasteles. Este puede ser el verdadero significado del té Pu'er tradicional. Por lo tanto, explorar los secretos de la artesanía tradicional y la fermentación natural del té Pu'er se ha convertido en el mayor impulso del autor.

Como centro de origen de los árboles de té en el mundo, Yunnan tiene condiciones naturales superiores y una larga historia en la elaboración de té. En los últimos cien años, el té Pu'er se ha hecho famoso en el país y en el extranjero. El té Pu'er en la historia se refiere a varios tés de Yunnan procesados ​​mediante "técnicas tradicionales", llamados "Pu'er crudo". Por supuesto, el concepto de "Pu'er crudo" también es inexacto. El uso de "Pu'er crudo" es sólo para distinguir y hacer eco del té Pu'er moderno (es decir, té cocido) que se elabora mediante el proceso de "fermentación en pila". El uso de "Pu'er crudo" puede llevar fácilmente a malentendidos, pensando que el "té crudo" no se puede beber, pero el té cocido sí. De hecho, "Pu'er crudo" no significa que no se pueda comer, especialmente el té Pu'er tradicional. En el pasado, el nombre tradicional exacto era "Té verde de Yunnan" o "Té verde de Yunnan", y el nombre más antiguo era "Té Pu'er", que es el té tradicional Pu'er. Yunnan ha producido muchos tés de este tipo a lo largo de la historia, que no sólo son bebidos por la gente de Yunnan, sino también por personas de las zonas tibetanas, del país y del extranjero. En la actualidad, el único té antiguo que queda es raro y valioso.

4. ¿Es mejor el té Pu'er, en bloques o a granel?

El té Pu'er es uno de los mejores tés de China. Es famoso en el país y en el extranjero por su sabor único y excelente calidad.

La gente de Yunnan está acostumbrada a utilizar el té Pu'er como nombre colectivo del té de Yunnan, es decir, el té producido en Yunnan se llama "té Pu'er". El té Pu'er mencionado en este artículo es un tipo de té elaborado mediante un proceso especial de elaboración de té.

El té Pu'er se produce en la prefectura autónoma de Xishuangbanna Dai, en el sur de la provincia de Yunnan, y en los condados a lo largo del río Lancang. Hay dos tipos de té Pu'er: té suelto y té apretado. El té a granel es espeso y de color marrón. El té firme se cuece al vapor a partir de té suelto. Tiene una forma regular y uniforme y una densidad moderada. Tiene su propio nombre según su forma, como "té de ladrillo" rectangular, "té cuadrado" y "pastel" redondo. ". Té". Debido al proceso especial, los polifenoles del té, la cafeína y otras sustancias que son beneficiosas para la salud humana se oxidan por completo, por lo que el té Pu'er tiene una calidad única, color rojo y amarillo, rico aroma, sabor suave y dulce, lo que hace que las personas se sientan Regusto incómodo e interminable después de beber. De naturaleza suave y buenos efectos farmacológicos.

Después de la fundación de la República Popular China, la producción y comercialización del té Pu'er ha logrado nuevos avances. Las áreas de producción se han expandido, la producción ha aumentado y el mercado se ha vuelto cada vez más amplio. . En los últimos años, el volumen de exportación de té Pu'er ha ido aumentando. No sólo es bien recibido por los consumidores de Hong Kong, Macao y los países del sudeste asiático, sino que también se exporta a Japón y Europa occidental, convirtiéndose en una bebida saludable favorecida por cada vez más personas. más gente. En particular, el pequeño envase del té Pu'er está hecho de cajas de bambú bellamente tejidas con incrustaciones de mármoles de colores, que son simples y elegantes, con un fuerte estilo étnico. Puedes nombrar las hojas de té para degustar el té, o puedes dejar el embalaje de la caja de bambú y colocarlo en tu escritorio como una artesanía para ver, matando dos pájaros de un tiro.

La excelente calidad del té Pu'er no sólo se refleja en su aroma, humedad y sabor suave, sino que también es consumido principalmente por compatriotas tibetanos. El alimento básico de los pueblos nómadas es la carne. Como dice el refrán: "Está bien pasar tres días sin comer, pero no está bien pasar un día sin beber té. Se puede ver que el té Pu'er ha demostrado su efecto hipolipemiante desde la antigüedad". .

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¿Cuáles son los beneficios de beber té Pu'er? ¿Qué pasa con el viejo?

La razón más importante por la que el té Pu'er es tan popular son sus efectos sobre la salud y el fitness. En el pasado, la gente del delta del río Perla, Hong Kong y Taiwán bebían mucho, principalmente por esta razón. El té Pu'er alguna vez se llamó "té de viejos" y ahora "té de mujeres", lo que refleja la comprensión cada vez más profunda que la gente tiene sobre él con el avance de la ciencia y la tecnología.

El Sr. Lin resumió las funciones de Pu'er como "tres conexiones y un nivel", a saber, ventilación (sistema respiratorio), circulación sanguínea (sistema circulatorio) y valle (sistema de excreción). Plano significa que el cuerpo humano siempre está conectado y las funciones corporales están naturalmente equilibradas.

En los últimos años, la investigación sobre Pu'er se ha vuelto cada vez más próspera.

Abra Internet e ingrese la palabra "Pu'er". Existe una variedad de información sobre sus últimos beneficios para la salud. Países como Japón y Corea del Sur han invertido mucha energía en la investigación y el desarrollo de Pu'er y han producido muchos resultados. Esto ha proporcionado publicidad para que Pu'er ingrese al mundo por adelantado. También muestra que Pu'er fue inventado en China. El mejor Pu'er está en China continental, pero Pu'er beneficiará a toda la humanidad.

Investigaciones modernas sobre la eficacia del té Pu'er* * *Enumera estas 20 operaciones, que son pérdida de peso, reducción de lípidos, prevención y tratamiento de la arteriosclerosis, prevención y tratamiento de enfermedades coronarias, reducción de la presión arterial. , antienvejecimiento, anticancerígeno, reduce el azúcar en sangre, antibacteriano y antiinflamatorio, reduce el veneno del tabaco, reduce los metales pesados, antirradiación, estimula el sistema nervioso central, diurético, anticaries, mejora la vista, ayuda a la digestión, anti -Tóxico, esterilizante, previene el estreñimiento, la resaca y otros. Algunas de las características son las siguientes. La siguiente es una breve introducción a las funciones y mecanismos de las principales sustancias del té que producen estos efectos.

Cuando se trata de juzgar la edad del té Pu'er, no hay muchos tés añejos en el mercado, por lo que es difícil juzgar. En principio, el olor de las tortas de té Pu'er se puede utilizar como referencia para determinar la edad. Debe ser dulce si tiene entre cinco y diez años de envejecimiento, y debe tener un sabor mediocre si tiene entre tres y cinco años. Los que se comen crudos y tienen sabores mezclados se consideran nuevos. Finalmente, también puedes comprobar la soltura de las tortas de té, porque las tortas de té se aflojarán después de estar expuestas al aire durante mucho tiempo.

6. ¿Beber té Pu’er es útil para adelgazar? ¿El té Pu'er ayuda a perder peso? Escuché que comer té Pu'er es muy eficaz para perder peso, pero ¿cuánto debes comer? ¿Cuánto es bueno para tu salud?

El té Pu'er es conocido como el mejor té para adelgazar. Una taza de té Pu'er después de cada comida puede estimular eficazmente su metabolismo y acelerar la descomposición de grasas.

Muchos experimentos médicos han demostrado que el consumo continuo de té Pu'er puede reducir los lípidos en sangre hasta en un 30% (dependiendo de cada individuo, claro).

El té Pu’er está muy relacionado con el metabolismo de las grasas. Según datos de la investigación, debido a su proceso de fermentación único, puede mejorar la capacidad de la enzima para descomponer la grasa abdominal y de la cintura. Aspergillus en el té Pu'er contiene una pequeña cantidad de lipasa, que se usa para la lipólisis y es eficaz en la lipólisis.

El té Pu'er fermentado por Aspergillus puede inhibir el aumento de peso y reducir el colesterol y los triglicéridos en sangre.

Adjuntamos las formas de tomar té Pu'er para bajar de peso:

1 Si quieres mantenerte en forma y mantener el peso: prepara té Pu'er todos los días en lugar de todos. bebidas, reemplace la sopa con té, reemplace el agua con té y prohíba que se consuman otras bebidas y otras comidas con normalidad.

2. Quieres perder peso: Además de lo anterior, prepara una taza durante la noche y bébela en ayunas por la mañana. Este método puede ayudarle a perder peso rápidamente.

3. Si no quieres absorber demasiadas calorías durante las reuniones sociales u otras comidas, bebe té Pu'er con tus comidas. Si le resulta incómodo salir, bébalo lo antes posible después de la comida, preferiblemente no más de dos horas, cuanto antes, más eficaz será. Si bebe té en una casa de té, es mejor utilizar Pu'er; té.

El té saludable requiere persistencia.

El efecto no se puede ver en uno o dos días.

Sigue adelante

Sentirás los cambios con el tiempo.

Pero principalmente la atención sanitaria.

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¿Cómo conservar el té Pu'er en el norte?

Primero, la circulación del aire

He Shihua, vicepresidente de la Asociación de Investigación de la Cultura del Té Pu'er en la ciudad de Simao, provincia de Yunnan, dijo que hay más oxígeno en el aire circulante, lo que Favorece la reproducción de algunos microorganismos en el té, acelerando así los cambios en el té. Pero el té Pu'er no se puede colgar en el balcón. Las hojas de té desaparecerán y el sabor del té desaparecerá, lo que hará que tenga un sabor suave e insípido. Por tanto, el aire debe tener una circulación moderada, pero no se puede colocar en la salida de aire. Además, tenga cuidado de no tener ningún olor peculiar en el entorno, de lo contrario el té se deteriorará. Por tanto, no se puede colocar en la cocina ni en otros ambientes con olores cotidianos o industriales.

En segundo lugar, temperatura constante

La temperatura del té Pu'er no debe ser ni demasiado alta ni demasiado baja. La temperatura debe determinarse según el entorno local. No es necesario crear temperatura artificialmente. La temperatura interior normal está bien y es mejor mantenerla entre 20 y 30 grados centígrados durante todo el año. Una temperatura demasiado alta acelerará la fermentación del té y lo agriará. Relativamente hablando, el té Pu'er cambia más rápido en primavera, verano y otoño que en invierno. No importa cuándo, el té Pu'er no debe exponerse al sol. Es mejor conservarlo en un lugar fresco.

En tercer lugar, la humedad es moderada

“Hoy en día, el buen té Pu’er se almacena en almacenes secos, es decir, en un ambiente seco para evitar la humedad.

"He Shihua dijo que un ambiente demasiado seco ralentizará el envejecimiento del té Pu'er, por lo que debe haber una cierta cantidad de humedad. En un ambiente relativamente seco, puedes poner una taza pequeña de agua al lado del té. Las hojas aumentan ligeramente la humedad en el aire, pero el ambiente es demasiado húmedo, lo que hará que el té Pu'er cambie rápidamente y, a menudo, se vuelva "mohoso", lo que hará que el té no sea comestible. La humedad debe controlarse artificialmente en consecuencia. La humedad promedio no debe ser superior a 75. Dado que la costa tiene un clima marítimo cálido, la humedad aumentará durante la temporada de lluvias. Es superior a 75, por lo que debe prestar más atención a abrir las ventanas para ventilar y desviar el agua. p>