Enseñarte cómo mantener fresco el vino después de abrir la botella.

Enseñarte cómo mantener fresco el vino después de abrir la botella. En la vida real siempre habrá botellas de vino que no se podrán terminar. Si no guarda el vino tinto con cuidado después de abrirlo, el aroma y el sabor serán muy pobres cuando lo beba más tarde, por lo que debe guardarlo con cuidado. A continuación se muestran algunas formas de mantener fresco el vino después de abrirlo.

Enseñarte cómo mantener fresco el vino después de abrir la botella.

El oxígeno en el aire es el principal asesino del vino. Bajo la acción de las bacterias del ácido acético, el vino rico puede convertirse en vinagre sin características especiales. Por lo tanto, al almacenar botellas de vino abiertas, trate de minimizar su área de contacto o sus oportunidades con el oxígeno. Los métodos comunes incluyen: refrigeración, cambio de botella, aislamiento al vacío o aislamiento con gas inerte.

1. Método de refrigeración

El frigorífico es un lugar ideal para la refrigeración diaria. La baja temperatura en el frigorífico puede ralentizar eficazmente las reacciones químicas y ralentizar la tasa de oxidación del vino después de abrirlo. Además, el enfriamiento puede inhibir la actividad de las bacterias del ácido acético y ralentizar su impacto en el vino.

2. Cómo cambiar la botella

Cambiar la botella es sustituir una botella grande por una pequeña. Primero utilice el método de cambio de botella para dividir toda la botella de vino en botellas más pequeñas, luego agregue un tapón de vino y guárdelo en el refrigerador. Pero algunas personas piensan que el proceso de cambio de botella expone el vino al aire, lo que afecta el sabor del vino.

3. Método de aislamiento al vacío

El método de aislamiento al vacío utiliza una bomba de vacío (como un economizador de vino) para extraer el aire de la botella de vino y aislar el vino del oxígeno. Este método parece eficaz, pero algunas personas piensan que la bomba de vacío eliminará todo el dióxido de carbono o sustancias aromáticas del vino, afectando su sabor.

4. Método de aislamiento de gas inerte

El método de aislamiento de gas inerte utiliza un conservador de vino (como un dispositivo de conservación de vino) para bombear nitrógeno y otros gases inertes a la botella de vino para separarlos. el vino del aislamiento del oxígeno. Pero algunas personas piensan que este enfoque tendrá un impacto negativo en la calidad del vino, especialmente en aquellos vinos añejos que no tienen suficiente vitalidad.

Todos los cuatro métodos anteriores reducen la oportunidad o el área de exposición del vino al oxígeno hasta cierto punto, pero sólo el método de refrigeración en el refrigerador parece ser más conveniente. Por lo tanto, en el funcionamiento real, también se debe prestar atención al uso de algunos consejos.

Consejos para mantener el vino fresco después de abrir la botella;

1 Recuerda tapar el vino después de servir cada copa de vino;

2. botella de vino en posición vertical para reducir el área de contacto con el oxígeno.

3. Colóquela en el refrigerador para evitar que la diferencia de temperatura sea demasiado grande.

Además, también debemos conocer algunos vinos especiales que son especialmente sensibles al oxígeno. Por eso, cuando almacenamos estos vinos, debemos prestar más atención a sus métodos de conservación. Como Pinot Noir, vino de 8-10 años, vino ecológico o vino sin azufre, vino tinto claro como Garnacha, Sangiovese, Zinfandel, Nebbiolo.

Te enseñaremos a mantener fresco el vino una vez abierto y a guardarlo en el frigorífico.

La mejor forma de conservar el vino después de abrirlo es guardarlo en una botella de agua (una botella de plástico normal). El tamaño de la botella de agua debe ser suficiente para llenar el vino hasta el cuello o la parte superior. la botella. Selle la botella de agua con la tapa y colóquela en el frigorífico. Ahora te preguntarás por qué no utilizar la botella original y taparla con corcho. Esto se debe a que una vez abierto el sello, el corcho da paso al aire que puede entrar en la botella y posiblemente arruinar el vino.

Guárdalo en una botella llena de agua hasta que no quede espacio para que entre aire por la parte superior. En realidad, este método puede almacenar vino para una semana, por lo que querrás beberlo todo en ese tiempo. Cuando sirvas ese vino, también puedes volver a servirlo en la botella original si crees que a los demás les avergonzará verte servir la botella. Asegúrese de que la botella original esté limpia y seca.

2. Sacar el aire

Esto es lo mejor para el vino tinto. Hay muchos dispositivos de vacío en el mercado, el más popular de los cuales es el VAC-U-VIN, que puede ayudarle a extraer el aire de la botella de vino. Una vez hecho esto, puedes sellar la botella y colocarla en el refrigerador. Tenga en cuenta que muchos amantes del vino no recomiendan este método para los vinos blancos.

3. Ponle gasolina

Un producto muy popular se llama "Private Preservation", producido por ScottA Company de California. Inventado por el granjero. El concepto de este producto es rociar una mezcla de nitrógeno, argón y dióxido de carbono en la botella de vino, porque estos gases formarán una capa sobre el vino, impidiendo que el oxígeno se mezcle.

¡Los gases en sí no tienen olor, por lo que no corroerán el vino de ninguna manera! Después de rociar el gas, coloque el corcho nuevamente en la botella si es posible y refrigere en posición vertical. Esto mantendrá el vino en buenas condiciones durante unos días o una semana, según el tipo de vino.

4. Cambia una botella grande por una pequeña.

Este método es muy similar al primer método de usar una botella de agua. Si siempre te sobra vino, prefiero que compres media botella. Si bien esto no siempre es posible, asegúrese de abastecerse de medias botellas, lo que puede ayudarle a almacenar las botellas restantes. La mejor forma es abrir el corcho y verter la mitad del vino en una botella más pequeña. Sellar el corcho, meter en el frigorífico y beber la mitad restante. Llene la botella hasta que el corcho dificulte la entrada de aire al vino para mantener el corcho húmedo.

Cómo conservar el vino tinto sin abrir

1. Construir un botellero

Aquellos a quienes les gusta beber vino tinto, coleccionar vino tinto y apreciar el arte de El vino tinto puede hacerlo según sus propias preferencias. Construya un botellero. Este botellero tiene más que ver con exhibir vino tinto. Después de todo, el almacenamiento prolongado de vino tinto requiere una temperatura de 12 a 18 ℃ y una humedad del 65 al 80 %. Sin embargo, basta con servir el vino de mesa habitual y, al mismo tiempo, también se puede ver el logro artístico del propietario.

2. La temperatura de la vinoteca

Esta es la forma más rentable de recolectar vino tinto en la vida diaria, y requiere casi cero espacio. Son unos 5 metros cuadrados, pero el tamaño específico depende de cuántas botellas de vino tinto tengas. Si construye esta vinoteca, podrá lograr las condiciones básicas para conservar el vino tinto y podrá controlar la temperatura y la humedad.

3. Bodega profesional

Este método cuesta más, pero es muy adecuado para personas que realmente aman y entienden el vino tinto. Gaste una suma de dinero para convertir habitaciones y sótanos adicionales de su casa en bodegas con temperatura y humedad adecuadas. También puede instalar instrumentos de control de temperatura y humedad para restaurar las condiciones para la conservación del vino tinto en la bodega. Ésta es la mejor forma de conservar el vino tinto, pero también la más cara y problemática.