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Con el fin de implementar las responsabilidades y obligaciones de seguridad alimentaria de los supermercados (centros comerciales), garantizar la seguridad alimentaria y proteger la salud pública y la seguridad de la vida, de acuerdo con la "Ley de Seguridad Alimentaria", "Calidad de los Productos Agrícolas". "Ley de seguridad" y otras leyes y regulaciones, combinadas con las condiciones reales, formulan este sistema. Artículo 1 Se deberán observar voluntariamente los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria, como el sistema de gestión de la salud de los empleados, el importante sistema de vínculos de producción y venta de alimentos, el sistema de registro de inspección de compras de alimentos, el sistema de autoinspección de la calidad de los alimentos, el sistema de divulgación de información alimentaria y el sistema de exclusión de alimentos no calificados. Ser responsables ante la sociedad y el público, garantizar la seguridad alimentaria, aceptar la supervisión social y asumir responsabilidades sociales. Artículo 2 Sistema de gestión de la salud de los empleados. Las personas que padezcan disentería, tifoidea, hepatitis viral y otras enfermedades infecciosas del tracto digestivo, así como las personas que padezcan tuberculosis activa, enfermedades cutáneas supurativas o exudativas y otras enfermedades que puedan obstaculizar la seguridad alimentaria, no realizarán trabajos que entren en contacto directo con alimentos importados. Los trabajadores del sector alimentario deberían organizarse para someterse a exámenes médicos anuales y obtener certificados sanitarios antes de dedicarse al trabajo alimentario. Artículo 3 Sistema importante de vinculación de la producción y comercialización de alimentos. Quienes comercian con alimentos importantes como cereales, aceites comestibles, verduras, carnes, aves, productos de soja, productos acuáticos, alimentos cocinados, etc., deben establecer vínculos de producción y venta con proveedores con una gestión estandarizada, como la producción de productos agrícolas de alta calidad. bases y unidades de producción y procesamiento con calidad alimentaria calificada. Firmar un acuerdo para aclarar las responsabilidades de calidad e inocuidad de los alimentos y las regulaciones pertinentes sobre entrada y salida, hacer un buen trabajo en la revisión de las calificaciones de los proveedores y los certificados de calidad del producto, establecer un canal rápido para la alta calidad de los alimentos. alimentos de calidad para entrar en el enlace de circulación, y garantizar la seguridad de los alimentos en el mercado. Artículo 4 Sistema de inspección y registro de las compras de alimentos. El personal de supervisión y gestión de la inocuidad de los alimentos a tiempo completo o parcial debe estar equipado para ser responsable de la inspección de la entrada de alimentos y otros trabajos, y garantizar que se apeguen a sus puestos durante el horario comercial. Al comprar alimentos, debe verificar u obtener la licencia del proveedor y los documentos de certificación de alimentos, y registrar verazmente el nombre, especificaciones, cantidad, número de lote de producción, vida útil, nombre del proveedor e información de contacto, fecha de compra, etc. del alimento importado. Los alimentos deben registrar verazmente el nombre, especificaciones, cantidad, fecha de producción, número de lote de producción o importación, vida útil, exportador, etc. del alimento. Al comprar aves, ganado y sus productos que deben ser puestos en cuarentena de acuerdo con las regulaciones, el "Certificado de Calificación de Cuarentena de Productos Animales" y el "Certificado de Calificación de Cuarentena de Productos Ganaderos" deben obtenerse del proveedor por lotes y deben publicarse en un lugar visible. y se conserva para referencia futura. Para los productos alimenticios sujetos a gestión informática de carga, se deberán establecer libros de contabilidad electrónicos. Artículo 5 Sistema de autoinspección de la calidad de los alimentos. El inventario de alimentos debe inspeccionarse periódicamente y los alimentos que se hayan echado a perder o hayan caducado deben limpiarse de manera oportuna. Al almacenar y vender alimentos a granel, el nombre del alimento, fecha de producción, vida útil, nombre e información de contacto del productor y operador, etc., deben marcarse en el lugar de almacenamiento y en los contenedores y embalajes exteriores de los alimentos a granel. Los alimentos preenvasados ​​importados que se venden deben tener etiquetas chinas e instrucciones en chino que indiquen el origen del alimento y el nombre, dirección e información de contacto del agente nacional. Artículo 6 Sistema de divulgación de información alimentaria. Se debe instalar un tablero de anuncios de información alimentaria en un lugar destacado de las instalaciones comerciales para dar a conocer a los consumidores las leyes y reglamentos pertinentes sobre inocuidad de los alimentos, los sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos, la información sobre las pruebas diarias de los alimentos, las listas de alimentos eliminados de la lista y las condiciones de procesamiento. Artículo 7 Sistema de exclusión de alimentos no calificados. Para los alimentos con problemas de calidad encontrados durante la autoinspección o inspección, los alimentos que han excedido la vida útil o la vida útil y los alimentos no calificados anunciados por los departamentos administrativos, se deben tomar medidas como sacarlos de los estantes, sellarlos y detener las ventas de inmediato. y se debe notificar inmediatamente a los proveedores y consumidores para que devuelvan la mercancía, ayudar a los departamentos industriales y comerciales en el manejo de alimentos de calidad deficiente y registrar situaciones relevantes como el cese de operaciones. Artículo 8 Sistema de compromiso empresarial en materia de seguridad alimentaria. Para implementar concienzudamente la "Ley de Seguridad Alimentaria" y mantener la seguridad del consumo de alimentos, este supermercado (centro comercial) promete solemnemente: 1. Cumplir con seriedad la responsabilidad de "primera persona responsable" de la seguridad alimentaria que los operadores de alimentos deben asumir y de la que ser responsable. la seguridad de los alimentos operados por la unidad. 2. Establecer y mejorar el sistema de inspección y aceptación de compras de acuerdo con la ley, verificar cuidadosamente si las calificaciones comerciales del proveedor, los certificados de calificación del producto, las etiquetas del producto y la calidad del producto cumplen con los requisitos legales y controlar estrictamente la compra de bienes. 3. Establecer y mejorar el sistema de registro de compras de productos básicos, registrar y guardar verazmente información y datos diversos de los productos comprados, garantizar la trazabilidad de los productos comprados en el supermercado (centro comercial) y la autenticidad de la información del flujo de los productos vendidos, para evitar y controlar los riesgos de seguridad alimentaria. 4. Establecer, mejorar e implementar medidas de gestión diaria para la seguridad alimentaria, descubrir rápidamente posibles peligros para la calidad y la seguridad de los alimentos y no vender alimentos que no cumplan con los requisitos legales, alimentos caducados, alimentos en mal estado y alimentos con riesgos para la seguridad.

Dejar de vender inmediatamente cualquier alimento problemático y reportarlo oportunamente a las autoridades de la administración industrial y comercial. 5. Cooperar activamente con las autoridades de la administración industrial y comercial para realizar supervisión e inspecciones de acuerdo con la ley, estandarizar las actividades comerciales, mejorar los servicios posventa, resolver adecuadamente las quejas y disputas de los consumidores y crear conjuntamente un entorno de consumo seguro de alimentos.