¡Esta es la mejor temporada para comer rábanos! Pero es saludable comer de esta manera.

La medicina tradicional china cree que los seres humanos y el entorno natural están en armonía y unidad, y que las actividades fisiológicas humanas deben ajustarse a la naturaleza. El invierno es el principal método para esconderse, lo que significa que debes ejercer moderación, reducir las actividades y conservar energía en invierno. El clima es frío en invierno y la medicina china tiene un dicho sobre "condensación fría y estancamiento del qi", es decir, el mal frío invade el cuerpo humano y provoca el estancamiento del qi. El rábano puede ayudar a la digestión, resolver la flema y calmar el estómago, y puede resolver el problema del qi deficiente. Es barato y fácil de obtener, por lo que es una verdura saludable para el invierno.

La gente suele decir "come zanahorias en invierno". ¿Cuáles son los beneficios de comer rábanos en invierno? ¿Cómo comer rábano para estar sano?

Hoy te contamos los beneficios del rábano para la salud.

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Zanahorias: Nutre "principalmente" el hígado y mejora la vista

Las zanahorias frescas son dulces y crujientes y ricas en nutrientes. Son frutas y verduras raras. y materiales medicinales, por lo que se les conoce como "pequeño ginseng". Las zanahorias tienen los efectos de nutrir el hígado, mejorar la vista, fortalecer el bazo, resolver la flema y aliviar la tos. Si tienes pérdida de apetito o falta de apetito en invierno, puedes comer zanahorias como tratamiento auxiliar.

Sugerencias de cocina: Las zanahorias son ricas en betacaroteno, que el cuerpo puede absorber mejor solo cuando se come con alimentos grasos. Por eso, a la hora de cocinar zanahorias, sofreírlas en aceite o cortarlas en rodajas y guisarlas con la carne.

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Rábano blanco: regula el qi, digiere los alimentos, resuelve la flema y alivia la tos.

El rábano blanco es de naturaleza fresca, especialmente indicado para los pulmones y el estómago. calor, flema excesiva y estancamiento de qi causado por acumulación de alimentos, indigestión, dificultad para defecar y defecar. Tiene el efecto de regular la función gastrointestinal y antiinflamatorio.

Relativamente hablando, las zanahorias son buenas para nutrir el hígado y mejorar la vista, mientras que el rábano blanco es bueno para eliminar el calor y reducir la flema, digerir los alimentos y regular el qi. Los dos se complementan y tienen funciones diferentes, por lo que conviene tratarlos de forma diferente a la hora de comer.

Sugerencias de cocina: la indigestión se puede comer cruda, y los pacientes con calor pulmonar y tos pueden desear comer "bebida de zanahoria y azúcar de roca". El rábano blanco y el azúcar de roca guisados ​​juntos en sopa pueden humedecer los pulmones, eliminar la flema y aliviar la tos. También puedes decocar rábano blanco y fruta verde y beberlo como té, lo que puede aliviar muy bien el dolor de garganta causado por el calor de los pulmones y el estómago.

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Rábano verde: de naturaleza fresca, básicamente igual que el rábano blanco.

El rábano blanco y el rábano verde son parientes, y ambos pertenecen al género Brassicaceae. Sin embargo, el rábano blanco tiende a entrar en el meridiano del pulmón, mientras que el rábano verde tiende a entrar en el meridiano del hígado, porque el blanco regresa a los pulmones. y el verde regresa al hígado. Por lo tanto, el rábano verde ingresa al hígado y elimina el fuego del hígado, mientras que el rábano blanco ingresa a los pulmones y elimina el calor pulmonar. Los dos tienen efectos similares.

El rábano verde es conocido como el "rábano frutal". Tiene las funciones de fortalecer el bazo y reducir la flema, aliviar la tos y la sed, y se utiliza para enfermedades como el exceso de flema y la sequedad de boca. El rábano verde es rico en fibra dietética, que puede promover la motilidad gastrointestinal y ayudar a eliminar los desechos del cuerpo.

Sugerencias de cocina: La mejor forma de hacer rábano verde es en frío, pero no es apto para personas con deficiencia de bazo y estómago, para no dañar el yang del bazo y del estómago y agravar la afección. Se recomienda sofreír o guisar.

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Rábano: diurético y calmante para la resaca.

El rábano contiene una variedad de vitaminas y minerales como calcio, fósforo y hierro. Tiene efectos diuréticos, digestivos y para la resaca.

Sugerencia de cocina: Si hay gente en casa a la que le gusta beber, se puede guisar sopa de rábano, que puede aliviar eficazmente la resaca y proteger el hígado.

Cabe señalar que “comer zanahorias en invierno” no es apto para todos. El rábano es de naturaleza fría y también consume energía. Las personas con deficiencia de bazo y estómago no deben comer demasiado y no deben usarse con medicinas tradicionales chinas tonificantes del qi como el ginseng, el astrágalo y el dangshen, para no obstaculizar el efecto tónico.

A menudo decimos: "Comer rábano en invierno y jengibre en verano no requiere prescripción médica". Aunque "comer rábanos en invierno" tiene muchos beneficios, no los comas todos los días. Sólo comiendo comida deliciosa podremos mantenernos en forma en invierno y verdaderamente "recetar medicamentos sin molestar al médico".