¿Es la pectina dañina para el cuerpo humano?
El uso excesivo de pectina puede ser perjudicial para el organismo.
La pectina es una sustancia comestible. La pectina está contenida en muchos alimentos y además actúa como estabilizador. Tiene un alto contenido en fibra liposoluble y vitaminas.
La pectina se extrae de los rizomas de las plantas. La mayor parte se encuentra en los aditivos alimentarios de la leche. Siempre que el uso normal no cause mucho daño al organismo, la pectina también puede tener propiedades de adsorción y antibacterianas. Elimina eficazmente las toxinas bacterianas en los intestinos y retiene el agua, por lo que también tiene un buen efecto antidiarreico. La pectina también se puede utilizar como medicamento de venta libre para proteger la mucosa gástrica, que puede proteger eficazmente la película de la mucosa gástrica. Y puede estimular las células de la mucosa gástrica para que secreten moco, protegiendo así la mucosa, matando eficazmente a Helicobacter pylori y promoviendo la curación de la gastritis.
Función y aplicación
La pectina siempre ha formado parte de la dieta humana natural. Es un aditivo alimentario natural seguro y no tóxico recomendado por el Comité Mixto de Alimentación de la FAO/OMS. Aditivos. Límite de adición. La pectina tiene muchas funciones. Por ejemplo, la pectina, como coloide vegetal natural, puede usarse ampliamente en la industria alimentaria como agente gelificante, estabilizador, agente formador de tejidos, emulsionante y espesante. Un tipo de fibra dietética soluble en agua; la función de mejorar la motilidad gastrointestinal y promover la absorción de nutrientes. Tiene un buen efecto en la prevención y el tratamiento de la diarrea, el cáncer intestinal, la diabetes, la obesidad y otras enfermedades.
Al mismo tiempo, la pectina es un buen adsorbente de metales pesados. Esto se debe a que las cadenas moleculares de la pectina pueden formar una estructura de red similar a una "caja de huevos" con iones metálicos de alto precio, lo que hace que la pectina lo tenga. tiene buena capacidad para absorber metales pesados; además, la pectina tiene propiedades formadoras de película, buena retención de agua y resistencia a la radiación.
¿Referencia del contenido anterior? Enciclopedia Baidu-Pectin