Gastrodia, dátiles rojos y sopa de cabezas de pescado, ¿cuál es más adecuado para beber en invierno y cómo hacer que tenga efectos saludables?
La sopa de gastrodia elata, azufaifo y cabeza de pescado es un plato tradicional famoso en Guangdong y pertenece a la cocina cantonesa. La cabeza del pescado es muy delicada y la sopa blanca y clara. Tiene un sabor delicioso y muy bueno.
[Valor nutricional]
Además de proteínas, calcio, fósforo, hierro y vitamina B1, la cabeza de pescado también contiene lecitina y ácidos grasos insaturados. La sopa de cabeza de pescado azufaifa Gastrodia es saludable para el cerebro. medicamento.
Impacto
1. Mejora la memoria
La cabeza de pescado es rica en lecitina y tablero cerebral que mejora la memoria, lo que puede promover el desarrollo del cerebro y mejorar la función del cerebro. Actividad de las células; Gastrodia elata tiene un efecto protector y regulador sobre el sistema nervioso del cerebro humano, por lo que comer sopa de cabeza de pescado de Gastrodia elata juega un papel muy bueno en la mejora de la memoria.
2. Alivia los dolores de cabeza
La sopa de gastrodia, azufaifa y cabezas de pescado tiene muy buenos efectos sedantes, analgésicos y antibacterianos. Guisada con cabezas de pescado, es nutritiva y también puede aliviar los dolores de cabeza. .
3. Calienta el estómago y fortalece el bazo.
La sopa de cabeza de pescado gastrodia y azufaifa es dulce, cálida, tierna pero no grasosa, y es rica en proteínas, proteínas, aminoácidos, vitaminas, etc
4. Belleza
Los ingredientes activos de la sopa de cabeza de pescado Gastrodia Dajuo pueden aumentar significativamente la actividad de la superóxido dismutasa y la glutatión peroxidasa en la sangre y tienen efectos antioxidantes. El pescado es rico en colágeno, lecitina y ácidos grasos insaturados, que pueden comer tejido celular, retrasar el envejecimiento de la piel y prevenir las arrugas, lo que hace que la sopa de cabeza de pescado salvaje sea antienvejecimiento y embellecedora.
5. Mejorar la inmunidad
El uso de polisacáridos en la sopa de Gastrodia elata, azufaifa y cabeza de pescado mejora la inmunidad inespecífica, la inmunidad celular, la inmunidad humoral y la inmunidad humoral. La cabeza de pescado es rica en proteínas, aminoácidos, vitaminas, hierro, calcio, fósforo, magnesio y otras sustancias beneficiosas para el cuerpo humano. Los ácidos grasos saturados y otros nutrientes se utilizan a menudo para ayudar a complementar la nutrición humana, mejorar la inmunidad y mejorar la resistencia a las enfermedades.
[Preparación del material]
Ingredientes: cabeza de pescado, gastrodia elata.
Complementos: dátiles rojos, baya de goji, jengibre, cebolla verde picada.
Experimentado: aceite, vino, sal
[Pasos de cocción]
1. Lavar la cabeza del pescado con agua limpia y sacar la carne, cortar. por la mitad.
2. Calentar una olla roja, agregar aceite, sofreír el jengibre hasta que esté fragante, agregar un poco de vino, verter la cabeza de pescado, sofreír hasta que se quite la luz dorada, aproximadamente 1 o 2 minutos. luego colocar sobre un papel secante. Absorbe el exceso de aceite y siéntate en tus manos.
3. Ponga el pescado en la cacerola, agregue la cantidad adecuada de agua para que hierva y cocine a fuego lento la sopa durante diez minutos.
3. Luego póngalo en agua y hiérvalo durante dos o tres horas.
4. Añade los dátiles rojos, la baya de goji y la cantidad adecuada de sal, cocina durante 20 minutos, coge una cebolla verde picada y habrás completado la deliciosa sopa de cabeza de pescado gastrodia.