¿Qué beber en primavera? Se recomiendan cinco sopas que preservan la salud.
Ingredientes: 1 pato viejo (unos 750 g), 150 g de brotes de bambú, un poco de baya de goji.
Elaboración: Lavar el pato viejo, quitarle la cabeza, el rabo y la grasa, cortarlo en trozos, enjuagar con agua durante 20 minutos y escurrir. Remojar los brotes de bambú en agua, lavarlos, quitarles las cabezas y las colas y cortar las secciones centrales en tiras. Coloque todos los ingredientes en la olla, agregue 1500-2000 ml de agua, hierva la olla a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 4 horas y agregue sal al gusto.
Eficacia: El clima en primavera es seco y es fácil que se produzca fuego por deficiencia. Esta sopa puede nutrir el yin y los riñones, fortalecer el cuerpo y limpiar el estómago. La sopa es de naturaleza fresca y es especialmente adecuada para personas con calor interno. Puede ayudar a la digestión y aliviar el estreñimiento.
2. Sopa de hígado de cerdo Wolfberry
Ingredientes: 100 g de hígado de cerdo, 300 g de baya de goji, 1 cucharadita de sal para condimentar, 5 g de jengibre, 5 ml de vino para cocinar, 10 g de almidón, 5 ml de vinagre blanco, cantidad adecuada de agua, Aceite vegetal 5ml.
Elaboración: Cortar el hígado de cerdo en rodajas, ponerlo en un bol y remojarlo en agua y vinagre blanco durante 15 minutos, luego enjuagarlo con agua. Revuelva el hígado de cerdo con el vino de cocción, el almidón y 1/2 cucharadita de sal, pele y desmenuce el jengibre. Marinar un rato el hígado de cerdo, lavar la baya de goji, quitarle las hojas y los tallos. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue el jengibre rallado, vierta el aceite vegetal, agregue el hígado de cerdo y cocine, agregue la baya de goji y cocine por un tiempo; Agrega 1/2 cucharadita de sal al gusto.
Eficacia: comer más hojas de goji en primavera puede lograr buenos efectos de nutrir el qi del hígado, eliminar el calor y desintoxicar, y beneficiar a las personas inteligentes. Hoy presentamos esta sopa de hígado de cerdo de wolfberry, a la que se le agrega hígado de cerdo que tiene el efecto de nutrir la sangre y suavizar el hígado. Es un buen remedio para que los usuarios de computadoras protejan sus ojos, y también es una buena sopa para las mujeres. Nutre el yin y mejora su belleza.