¿Cuánto tiempo se pueden comer tortitas de huevo de ajenjo crudas?

La tortilla está compuesta principalmente de huevos y contiene una gran cantidad de proteínas, vitaminas, celulosa, calcio, hierro, fósforo y otros nutrientes. El consumo moderado es beneficioso para la salud humana, pero los huevos reaccionan fácilmente con el oxígeno del aire a temperatura ambiente, generando así bacterias y otros microorganismos que pueden suponer una amenaza para la salud humana después del consumo, por lo que sólo pueden almacenarse durante un día.