Vino Dukang ¿De qué dinastía vino Dukang? ¿De dónde viene el vino Dukang, un vino añejo de Dukang?
Apodo: Shao Kang.
Época: Dinastía Xia
Nacionalidad: Nación china
Lugar de nacimiento: Yourang (ahora ciudad de Jining, provincia de Shandong)
Principales logros: Elaboración de licores en Yucheng (ahora condado de Yucheng, ciudad de Shangqiu); el antepasado de la elaboración de vino chino.
Dukang es el "ancestro de la elaboración del vino" en las antiguas leyendas chinas. Hay muchas leyendas populares, entre las que "Shuowen Jiezi" de la dinastía Han registra que Du Kang comenzó a elaborar vino. También conocido como Shaokang, el monarca de la dinastía Xia.
Debido a que la montaña Dukang produce vino, las generaciones posteriores consideran a Dukang como el dios del vino, y la industria vitivinícola considera a Dukang como su antepasado. Kong citó "Hanshu Yingshao Shishu": "Dukang hizo vino", y las generaciones posteriores usaron "Dukang" para referirse al vino.
La "Crónica del condado de Baishui" compilada en el año 17 del reinado de Qianlong en la dinastía Qing (1752) registra: "Se dice que Han, Du Kang, llamado Zhongning, es un nativo del condado de Kangjiawei y buen a hacer vino ". La aldea Wei Kangjiawu está ubicada en el condado de Baishui, al oeste, siete u ocho millas. En el extremo este del pueblo, hay una larga zanja formada durante muchos años por el río Luoshui, que los lugareños llaman "zanja Dukang". En el origen de la zanja, hay un manantial llamado "Manantial Dukang". Se dice que Dukang utilizó el agua de manantial para hacer vino, que era famoso en todas partes. El boceto de los anales del condado también muestra la ubicación de la tumba de Dukang. El templo Dukang está construido junto al mausoleo. Cada año, el día veintiuno del primer mes lunar, los aldeanos vienen aquí para presentar sus respetos.
La cultura china es siempre rica y satisfactoria. Si bien aún no se ha determinado el fundador del vino, la gente todavía hace todo tipo de conjeturas extrañas con entusiasmo. Además de las influyentes teorías sobre la elaboración del vino mencionadas anteriormente, también hay dichos populares sobre la elaboración del vino de Yao Di y la elaboración del vino de Huangdi. "Dukang no sabía quién había en el mundo", dijo el poeta de la dinastía Song, Gao Cheng, en "El origen de todas las cosas". Según documentos arqueológicos e históricos, hubo vasijas de vino en Luoyang durante la dinastía Xia, y también existía la leyenda de un "estanque de vino y bosque de carne" en Chaoge, la capital de la dinastía Shang (ahora condado de Qixian, Henan). Durante la dinastía Zhou, los gobernantes creían que había muchas razones para la desaparición de las dinastías Yin y Shang, y que el consumo excesivo de alcohol era una de ellas importante. Duke Zhou también promulgó la "Orden de consumo de alcohol" para establecer y promover buenos hábitos de bebida. Se puede ver que Du Kang, como "antepasado del vino", vivió a más tardar en las Tres Dinastías.