¿Cómo hacer bollos japoneses de nueces?
-3/4 taza de leche de coco + 1/2 taza de chocolate agridulce picado.
-2/3 taza de cerezas secas + 1 taza de avellanas picadas + 1/2 cucharadita de canela en polvo.
-1/3 taza de jengibre confitado picado + 1 cucharadita de ralladura de limón.
-1 taza de arándanos secos + 1 taza de almendras fileteadas. 2. Después del experimento, se descubrió que la cantidad de crema batida sería demasiada y la masa quedaría muy húmeda. Se refrigeró y se le dio forma ligeramente con un poco de harina. La masa simplemente está "húmeda" en lugar de "pegajosa" porque tiene mucho aceite. Si se utiliza según la receta original, no es difícil darle forma. Espolvorea más masa sobre la tabla de cortar y aplana la masa en un círculo de 6 pulgadas.
3. Si la masa se siente demasiado grande, puedes poner los bollos semiacabados en una bolsa de plástico y sellarlos, luego ponerlos en el refrigerador para congelarlos por hasta 2 semanas. Al hornear, debes cambiar la temperatura a 190 grados y hornear por 25 minutos.
Es mejor remojar las pasas en brandy, ron o agua corriente, para evitar que se vuelvan blandas y amargas al hornearlas.
5. Por lo general, se mezcla 1 taza de harina (unos 125 g) con 1 cucharadita de levadura en polvo. Pero leí las instrucciones del paquete de levadura en polvo y la cantidad máxima de harina es 1,3%. Temía que 2 cucharaditas fuera demasiado, así que lo reduje un poco y terminé usando aproximadamente 1,5 cucharaditas.