¿La sopa de miso en la cocina japonesa se hace con miso blanco o miso rojo? Gracias

La sopa de miso en la cocina japonesa se puede preparar con miso blanco o miso rojo. El siguiente es el método concreto para hacer sopa de miso rojo:

Materiales de preparación: 40 g de miso, 500 ml de agua, 96 g de tofu, un puñado de bonito al estilo japonés y una cebolla.

1. Vierte el agua preparada en la olla y hierve el agua.

2. Después de que hierva el agua, ajusta el fuego a medio, añade un puñado de filetes de pescado, tapa y cocina durante 2 minutos.

Pasados ​​los 3,2 minutos, utilizamos un colador para tamizar el caldo de bonito cocido.

4. Vuelve a echar los filetes de pescado tamizados en la olla.

5. Corta el tofu que compraste en trozos pequeños y ponlo en un plato para utilizarlo más tarde.

6. Vierte el tofu cortado en el caldo, enciende el fuego lento, vuelve a tapar la olla y cocina por 1 minuto.

7. Poner la esencia roja en el colador y dejar que se disuelva en el colador a fuego lento.

8. Una vez disueltos todos los residuos, los residuos quedarán en el colador y se desecharán.

9. Corta las cebollas preparadas en cebolletas picadas en la tabla de cortar y reserva.

10. Apagamos el fuego, añadimos la cebolleta picada y la sopa de miso está lista.