¿Cómo se hacen los fideos instantáneos?
Los fideos instantáneos se llaman fideos rápidos, fideos instantáneos, fideos instantáneos y fideos instantáneos, en Hong Kong se llaman fideos de muñeca. Es un alimento que se cocina en agua caliente en un corto período de tiempo. . Es una comida preparada que se elabora cociendo al vapor y friendo fideos rallados en una forma fija, generalmente cuadrada o redonda. Se lava con agua hirviendo para disolver los condimentos y los fideos se calientan y se preparan. 3 minutos. Varias marcas de fideos instantáneos en el mercado llenan los estantes y se pueden ver rastros de ellos por todas partes.
Amasado de la masa: Rociar el líquido mezclado sobre la harina y remover bien para simular el amasado manual de la masa. La masa amasada también se llama masa. Luego se enrolla la masa y varios rodillos trabajan para enrollar la masa y amasarla uniformemente. El método de presionar dos capas de piel en una sola capa, la masa se enrolla y estira continuamente.
Lo más importante es aumentar el área de contacto entre los fideos y el aire. Esto puede acortar efectivamente el tiempo de enfriamiento y fritura de los fideos. Un dicho poco confiable es: los fideos curvos son más fáciles de sujetar. pasa a través del cortador de rodillos solo cortará los fideos. Si hay una extrusora conectada, los fideos aún están crudos y la ruta de extrusión es curva, por lo que los fideos se curvarán.
Centrémonos en el proceso de cocción de los fideos. Los fideos crudos deben pasar por una vaporera de 10 metros y cocinarse al vapor durante 2 minutos. Aumente gradualmente la velocidad de la cinta transportadora para alargar los fideos. Use un rodillo para cubrir los fideos con aceite, estirándolos al frente para esparcir el aceite de manera uniforme. El cuchillo giratorio corta un círculo y los fideos se cortarán en una longitud de 30 cm, que es la longitud más adecuada para sujetar, tanto como un paquete de fideos instantáneos. Cada fideo que se caiga se recogerá individualmente en un colador de acero inoxidable con agujeros. Freír los fideos cocidos a una temperatura de aceite de 140 °C para completar la deshidratación y el endurecimiento.
Una vez que los fideos instantáneos fritos salen de la sartén, un brazo mecánico filtra el exceso de aceite.
Los fideos instantáneos que acaban de salir del cárter de aceite todavía están muy calientes. Entran en una gran sala de ventiladores y se enfrían a 40°C.
Instale una máquina de pesaje automática en la línea de ensamblaje y una máquina de rayos X para verificar si hay otras cosas extrañas mezcladas en los fideos instantáneos; luego verifique manualmente la forma de los fideos instantáneos.
El paquete de condimentos está en la parte superior y los fideos en la parte inferior. La combinación de la línea de montaje es el contenido de los fideos instantáneos.
Después de que la máquina de inyección de tinta marque la fecha de producción en las bolsas de envasado en forma de V, habrá una placa al final de la línea de envasado para separar y sellar cada paquete de fideos instantáneos.
Cada paquete de fideos instantáneos tiene que pasar por un pesaje automático y una máquina de rayos X para garantizar que no se mezclen cosas extrañas; como alimento, por supuesto, la degustación manual es indispensable para la inspección de calidad.