¿Cómo hacer bolas de tofu vegetal?

Condimentos

Zanahorias

40g

Setas

40g

Col morada

5 rodajas

Guisantes

35g

Tofu

150g

Almidón

20 gramos

Condimentos

Aceite

Cantidad adecuada

Pasos

1. Corta las zanahorias en cubos.

PD: El peso de los ingredientes es sólo de referencia. ¡Ma Bao, que suele hacer albóndigas, puede hacerlo a mano! (40 g de zanahorias, 40 g de champiñones, 15 g de col morada, 35 g de guisantes, 130 g de tofu, 20 g de almidón)

2. Echa un poco de aceite base en la olla y sofríe las zanahorias.

3. Se cuecen en agua las setas, la col morada y los guisantes.

PD: Para facilitar el dibujo, lo cociné en una olla. El repollo morado tardará unos 5 minutos y los guisantes, 15 minutos. Una vez cocida cada verdura, sáquela por separado.

4. Cortar los guisantes en trozos pequeños.

5. Se pican también la col lombarda y las setas por separado.

6.Prepara guisantes, col morada, champiñones, zanahorias y otras guarniciones. También hay tofu y almidón.

PD: ¡La cantidad de guarniciones, tofu y almidón es la clave! Si usa menos tofu, será difícil formar las albóndigas; si usa más tofu, el sabor puede ser demasiado fuerte y es posible que a su bebé no le guste.

7. Lo mejor es blanquear el tofu en agua con antelación para eliminar parte del olor a tofu. Luego, tritúralo con una cuchara. Usé Laodoufu.

PD: La cantidad de tofu no debe exceder la suma de todas las guarniciones como máximo, y debe tener al menos forma de bola.

8. Mezcla el tofu y las guarniciones.

9. Añadir unas cucharadas de almidón también puede ayudar a que las bolas se peguen. Agrega un poco de salsa de soja y sal al gusto.

10. Coge una cucharada de tofu y dale forma de bola con las manos.

11. Cocer al vapor durante 7-10 minutos. Debido a que las guarniciones están cocidas, no es necesario cocinarlas al vapor durante mucho tiempo. El tofu y el almidón son más fáciles de preparar.

12. Una vez que las albóndigas al vapor se hayan enfriado, se las puedes dar al bebé. Si se usa para mezclar con arroz, el sabor será más fragante~

Consejos

Debido a que se agrega tofu y se ahorra harina, las albóndigas se vuelven muy suaves y masticables, adecuadas para ejercitar el bebé Capacidad de masticación.

Muchos bebés son alérgicos al huevo o a las proteínas, por lo que esta vez no se añadió huevo a las bolas de tofu. Simplemente confíe en tofu y almidón para unir las verduras en forma de albóndigas.