¿Cómo hacer panqueques de primavera finos y deliciosos?

Cómo hacer tartas primaverales:

Primero añade agua hirviendo a la harina y amasa la masa. (El agua hirviendo está relativamente caliente, puedes usar palillos para revolver) y finalmente amasar hasta obtener una masa suave. Este paso se llama "fideos escaldados". La madre Lu dijo que los fideos escaldados con agua hirviendo quedarán más blandos.

Pon la masa suave en la olla, tapa la olla con una tapa o tapa con film transparente para que repose. Puedes despertarte por un período de tiempo más largo.

Dividimos la masa cocida en varias porciones y las enrollamos formando tiras largas. Luego córtelo en trozos pequeños (como si cortara bolas de masa).

Después de extender completamente el bizcocho, ponemos a fuego lento y precalentamos el molde. No es necesario poner nada en la olla. Después de que la sartén esté caliente, agrega la base y comienza a freír los panqueques. Freír hasta que ambos lados estén ligeramente dorados y ¡listo para servir!