¿Qué alimentos debes comer en primavera para mantenerte saludable? Se recomiendan cinco verduras de temporada.
¿Cuáles son los platos más deliciosos para comer en primavera? 1. Los brotes de bambú deben ser indispensables en la dieta primaveral. Los brotes de bambú son ricos en diversos aminoácidos, vitaminas, sales inorgánicas, etc. , y tiene los efectos de nutrir y fortalecer, reponer el qi y fortalecer el cerebro, calmar la mente y fortalecer el cuerpo. Los brotes de bambú contienen una sustancia nitrogenada blanca que contribuye al aroma único de los brotes de bambú. Tiene las funciones de apetecer, digerir y aumentar el apetito, y puede usarse para tratar la indigestión.
Los brotes de bambú comestibles también son muy delicados. Un brote de bambú primaveral se puede comer por separado según la frescura de cada parte, cada una con sus propias características. Por ejemplo, las cabezas tiernas se pueden utilizar para saltear o como ingredientes para albóndigas y rellenos; la parte media se puede cortar en brotes de bambú, freír, hornear o utilizar como guarnición; las raíces viejas se pueden cocinar o guisar; , o cocida con carnes y aves. ¿La misma sopa también se puede preparar en un frasco? ¿Brotes de bambú en escabeche? El guiso tiene un sabor especial.
2. Espinacas La primavera es la estación en la que las espinacas están más tiernas, y también es la época más bonita para comerlas. ¿Cómo se llaman las espinacas en esta época? ¿Ola de primavera? Las raíces son rojas y verdes, frescas y tiernas, y especialmente deliciosas. El contenido de minerales y vitaminas de las espinacas se encuentra entre los más altos entre las verduras. Las espinacas, que están disponibles en primavera, son muy útiles para desintoxicar y prevenir la sequedad primaveral.
Las espinacas contienen más ácido oxálico, lo que dificulta la absorción de calcio y hierro. Cuando coma espinacas, blanqueelas en agua hirviendo antes de freírlas. Sofreír las espinacas un rato sin que afecte el sabor.
3. Los puerros son especialmente adecuados para consumir alimentos que calienten y repongan la energía yang en primavera. Los puerros son una muy buena opción, especialmente adecuados para principios de primavera. Comer puerros en primavera puede fortalecer el bazo y el estómago, reponer y proteger la energía yang de las personas y también puede matar bacterias, reducir la inflamación y mejorar la resistencia.
Los puerros son ricos en fibra dietética, que puede favorecer la motilidad gastrointestinal, pero no son fáciles de digerir. Es mejor que las personas con úlceras gástricas, malestar gastrointestinal y heces blandas coman menos puerros, de lo contrario, la gran cantidad de fibra cruda irritará la pared intestinal y provocará diarrea.
4. Helechos La primavera es la mejor época para recoger helechos. En este momento, el helecho es tan verde como el agua, de color brillante, regordete y de sabor tierno, fragante y refrescante y rico en nutrientes. El famoso poeta Lu You, de la dinastía Song del Sur, escribió una vez un poema alabando los helechos. ¿Los cogollos de helecho presionan las verduras de primavera? .
Antes de comer helecho, hervir el helecho en agua caliente, luego enjuagarlo con agua 4 o 5 veces, o espolvorear con una cantidad adecuada de ceniza vegetal o bicarbonato de sodio, taparlo durante la noche y luego escurrir el agua. . cocinar. Cabe señalar que los helechos deben cocinarse bien al cocinarlos. Grandes cantidades de infiltración de agua reducirán el contenido de protopterina. A la hora de cocinar puedes añadir ajo, vinagre o pimienta al gusto, lo que puede ser beneficioso para tu salud.
5. Lechuga La lechuga es la primera opción para conservar la salud en primavera. La lechuga tiene muchas funciones. En la antigüedad, la gente lo usaba a menudo para tratar la incontinencia urinaria y la indigestión del bazo y del estómago. La lechuga contiene altos nutrientes que pueden ayudar a promover la suavidad intestinal y reducir adecuadamente la presión auricular, lo cual es extremadamente beneficioso para algunos pacientes con presión arterial alta y enfermedades cardíacas.
Después de comprar lechuga, mucha gente tira las hojas de lechuga. De hecho, el valor nutricional de las hojas de lechuga también es bueno. Especialmente caroteno, su contenido es 6 veces mayor que el de la lechuga y la vitamina C es 3 veces mayor que el de la lechuga. La lechuga se puede freír o servir fría. Corta la lechuga en tiras y añade un poco de sal, aceite de sésamo y semillas de sésamo. Verde y verde, llamativo y refrescante.