¿Qué tipo de receta debería ser el Equinoccio?
Las recetas de temporada de esta temporada se presentan de la siguiente manera:
Papilla de azucenas y almendras
[Ingredientes] 50g de azucena fresca (30g seca), 10g de almendras, 50g de arroz japonica, Azúcar con moderación.
[Método] Pelar los lirios, quitar las puntas de las almendras y poner el arroz japónica en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, hervir a fuego alto, luego cocinar a fuego lento hasta que esté cocido, agregar el azúcar. y revuelva uniformemente.
【Eficacia】Comer esta papilla en el desayuno puede nutrir el yin e hidratar los pulmones, aliviar la tos y calmar los nervios. Es adecuado para la tos seca sin flema, fatiga, insomnio y sequedad de boca en la última etapa de la neumonía lobular.
Rodajas de codorniz
[Ingredientes] 100 g de carne de codorniz, 10 g de brotes de bambú de invierno, 5 g de champiñones, 15 g de pepino, media clara de huevo, manteca de cerdo, salsa de soja, vino de cocción, agua con pimienta, sal , Almidón, glutamato monosódico, sopa.
[Método: Cortar la carne de codorniz, mezclar con la clara de huevo y el almidón; cortar los brotes de bambú de invierno, los champiñones y los pepinos en la olla, cuando esté 50% caliente, agregar las rodajas de codorniz y sofreír; y vierta el colador, finalmente ponga la sopa en la olla, agregue sal, vino de cocción, agua con pimienta, salsa de soja, brotes de bambú de invierno, hongos shiitake, pepino y rodajas de codorniz fritas, deje hervir, retire la espuma y; agregue un poco de glutamato monosódico.
[Eficacia] Repone los cinco órganos internos y repone el qi. Es adecuado para personas con un cuerpo débil y una función orgánica reducida.
Shouwu Gan Pian
Ingredientes: 20 gramos de líquido Polygonum multiflorum, 250 gramos de hígado de cerdo fresco, 20 gramos de hongo negro, un poco de hojas verdes, cebollas verdes, jengibre, glutamato monosódico , salsa de soja, etc.
【Método】Primero lave y corte el hígado de cerdo, luego mézclelo con una pequeña cantidad de líquido Shouwu, sal y almidón, póngalo en aceite caliente y luego agréguelo con hongos negros, hojas de col, El resto del líquido Shouwu y las cebolletas, el jengibre, el glutamato monosódico y la salsa de soja y sofreír juntos. El líquido de Polygonum multiflorum se puede exprimir de Polygonum multiflorum fresco o se puede hervir con Polygonum multiflorum seco.
【Eficacia】Todos pueden comerlo para estar en forma y longevidad.
Puré de ajo y berenjena
[Ingredientes] 250g de berenjena, 5g de sal, 5g de aceite de sésamo, 5g de pasta de ajo, 15g de salsa de soja.
[Método] Pelar la berenjena, cortarla por la mitad, cocinarla al vapor en una olla, luego dejar enfriar la berenjena al vapor, agregar la salsa de soja, el aceite de sésamo, el ajo picado y la sal, mezclar bien y servir.
【Efectos: disipando el viento y el calor, y fortaleciendo el bazo, especialmente indicado para personas que sienten calor en primavera.
Sopa de jengibre, puerro y leche
[Ingredientes] 25 gramos de jengibre, 250 gramos de puerros y 250 gramos de leche.
[Método] Retire las impurezas y las hojas amarillas de los puerros, lávelos y pique, lave y pique el jengibre, machaque los puerros y el jengibre en jugo, póngalos en una olla, agregue la leche y el agua y ponga la olla; hervir a fuego alto.
【Eficacia】Puede calentar el cuerpo, promover el qi, activar la circulación sanguínea y desintoxicar. Es adecuado para pacientes con úlcera gástrica, gastritis crónica, dolor epigástrico y vómitos.
Sopa de Nueces y Ñame [Ingredientes] 15g de nueces, 20g de ñame y un poco de azúcar de roca.
[Método] Freír las nueces y molerlas hasta obtener un polvo fino junto con el ñame; disolver el azúcar de roca en agua hirviendo para hacer jugo, agregar una cantidad adecuada de agua a la olla, hervir y combinar; las nueces, el ñame en polvo y el azúcar. Vierte el jugo en la olla y revuelve constantemente hasta que se forme una pasta.
[Eficacia: Fortalece el bazo y elimina la humedad, frena la espermatorrea perirrenal. Es adecuado para personas con bazo y estómago débiles, heces secas, impotencia, espermatorrea y flujo vaginal.
[Contraindicaciones] No deben tomarlo personas con enteritis y diarrea.
Los alimentos adecuados para el cuidado de la salud primaveral con el efecto de humedecer los pulmones y fortalecer el bazo incluyen el níspero, la azufaifa, el hongo blanco, la raíz de loto, el ñame, la azufaifa, etc. Los medicamentos incluyen Adenophora japonicus, Ophiopogon japonicus, Polygonatum odoratum, Polygonatum sibiricum, etc. Si su constitución corporal lo permite, el consumo regular de los medicamentos y alimentos antes mencionados en primavera será de gran beneficio para su salud.