Los incendios por calor son propensos a ocurrir en primavera. Mi familia suele utilizar la raíz de este árbol para hacer sopa, que puede eliminar la humedad y nutrir el hígado. Quedará muy dulce después de beberlo.

Aunque el clima es cálido en primavera, es muy húmedo. Debido a factores climáticos y ambientales, nuestro cuerpo puede enojarse fácilmente, especialmente nuestro hígado. Si no tenemos cuidado, nos enojaremos. Si el hígado está enojado, es fácil sentirse irritable y ansioso sin motivo alguno. En este momento, es particularmente importante para nosotros cocinar cada día más sopas que puedan eliminar el calor, eliminar la humedad y proteger el hígado. Recomiendo una sopa de huesos de pollo y cebada, que se basa principalmente en la raíz de un árbol silvestre, complementada con frijoles adzuki y cebada. Es una sopa estupenda para los fines de semana de finales de primavera y principios de verano, apta tanto para hombres como para mujeres de todas las edades.

Hierba de huesos de gallina, también conocida como hierba de cabeza amarilla, hierba de riñón, etc. , es una medicina herbaria china común que crece principalmente en el borde de las montañas y bosques de Guangdong y Guangxi. Debido al clima cálido y húmedo de Lingnan, a la gente le gusta usarlo para hacer sopa para regular el cuerpo. La sopa de huesos de pollo y pasto elimina el calor y la humedad, aclara el hígado y quita el fuego, y tiene un sabor ligeramente dulce. Para los amigos que a menudo se quedan despiertos hasta tarde y beben y socializan con frecuencia, puede reducir la carga sobre el hígado y es extremadamente beneficioso para la salud. Combinado con frijoles adzuki y semillas de coix, tiene un buen efecto en la regulación del bazo y el estómago, eliminando el calor y la humedad.

Sopa de hierba de huesos de pollo y cebada para eliminar la humedad

Ingredientes: cantidad adecuada de hierba de huesos de pollo, 350 g de huesos de cerdo, 30 g de judías adzuki, 30 g de cebada, 2 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal (es flexible hacer sopa en casa) Para cosas así, simplemente haga materiales según la multitud).

Método: 1. Remojar los frijoles adzuki y la cebada durante un tiempo con anticipación ayudará a utilizar completamente los nutrientes de los frijoles adzuki y la cebada. Si no tienes frijoles adzuki rojos, puedes sustituirlos por frijoles rojos, pero el efecto deshumidificador será mejor.

2. Compré hierba fresca de huesos de pollo y la hice una bola. Lo desarmé, lo remojé en agua durante cinco minutos para limpiar el polvo y luego lo até para evitar que la sopa se llenara de residuos.

3. La acción indicada para los huesos de cerdo es hervir el agua de la olla con agua fría. Después de cocinar durante 2 minutos, quitar la espuma, recoger los huesos de cerdo y reservar.

4. Ponga la hierba de huesos de pollo lavada en la olla de sopa, agregue los frijoles adzuki remojados y la cebada y agregue los huesos de cerdo blanqueados.

5. Después de hervir a fuego alto, baje el agua y cocine a fuego lento. El tiempo de cocción de la sopa es de 1,5 a 2 horas.

6.Por último, recuerda añadir sal al gusto. Excepto los huesos de pollo y la hierba, todos los demás ingredientes se pueden comer;

Se siente muy diferente beber un plato de sopa cocida. por ti mismo. Dulce y fragante. Quedará más rico si le añades unos dátiles confitados.

Consejos:

1. Ten en cuenta que si quedan vainas en la hierba fresca de huesos de pollo, retíralas y deséchalas. No se deben comer. Si las condiciones no lo permiten, se pueden comprar productos secos, que se consiguen en las farmacias.

2. Los ingredientes de la sopa de huesos y hierbas de pollo se pueden sustituir por dátiles confitados, sopa de cerdo, smilax, etc. , no sólo sabe bien, sino que también es muy útil para nutrir y proteger el hígado.