Cómo hacer rollitos de primavera
Generalmente comemos rollitos de primavera durante el Año Nuevo Chino. Los rollitos de primavera también vienen en diferentes sabores. Todavía recuerdo la primera vez que los comí. Cuando los mordí, los sentí particularmente crujientes y tiernos. y muy dulces, nunca los olvidaré, no pierdas su sabor. A veces, cuando comemos rollitos de primavera cuando salimos a comer, nos gustará especialmente su sabor. Hoy aprenderemos a hacer rollitos de primavera. tiempo.
Todos deberían sentir cariño por los rollitos de primavera. Son de color dorado, deliciosos con rellenos dulces y muy fragantes y crujientes. Es realmente una tentación para los amantes de los dulces, las personas que aman la primavera. rolls deberías aprender más sobre cómo hacer rollitos de primavera como te enseñamos hoy.
Ingredientes
Ingredientes principales: 500 gramos de harina de trigo, 250 gramos de solomillo de cerdo, 1000 gramos de col,
Ingredientes accesorios: 50 gramos de haba almidón,
Condimentos: 5 gramos de azúcar blanca, 5 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de vino de arroz, 10 gramos de sal, 30 gramos de manteca de cerdo, 100 gramos de aceite de colza
Elaboración
1. Añade un poco de sal a la harina, añade poco a poco 350 ml de agua fría y amasa hasta obtener una masa dura;
2. plato) para calentarlo a fuego lento, y usarlo primero. Limpia el hule en la olla.
3 Toma un trozo de masa con la mano derecha y gíralo rápidamente en el fondo de la olla; y aplíquelo hasta obtener una masa de unos 20 cm de diámetro, séquelo y pélelo para obtener una base de pastel de primavera;
p>
4. se debe cubrir la superficie con una toalla húmeda para evitar que la piel se seque y se vuelva quebradiza;
5. Lavar el lomo de cerdo y cortarlo en trozos Cortar en tiras finas;
6. Retirar la col vieja, sacar el corazón tierno, lavar y cortar en tiras;
7. Poner el wok a fuego alto, añadir la manteca, añadir la carne de cerdo desmenuzada y sofreír un poco, añadir el vino de arroz y azúcar, agregue las verduras ralladas, agregue sal y una pequeña cantidad de sopa, cocine hasta que las verduras estén crujientes, agregue glutamato monosódico, espese la salsa con almidón húmedo, retire de la olla y deje enfriar para su uso posterior;
8. Divida el relleno de cerdo desmenuzado en 5 porciones y envuelva 10 trozos en cada porción.
9 Extienda las pieles de las tortitas de primavera una a una, ponga 1 porción pequeña del relleno, doble un lado y. luego dobla la bolsa por ambos lados y enróllala formando una pequeña bolsa achatada de unos 8 cm de largo y 3 cm de ancho, y séllala con masa
Coloca la olla a fuego alto, agrega aceite vegetal hasta que quede bien. Cuando esté 70% caliente, añadir. Poner los rollitos de primavera envueltos en la sartén con aceite y freír hasta que estén dorados, retirar y servir en un bol.
Tres rollitos de primavera frescos
Ingredientes
Un poco de gambas, carne de cerdo, brotes de bambú de invierno, piel de rollito de primavera comprada en el mercado de verduras, puerros, zanahorias secas frijoles orquídea, remojados Hongo negro bueno, hongos shiitake, sal, esencia de pollo, pimienta, salsa de soja fresca Maggi, azúcar, aceite de sésamo
Método
1. sal y esencia de pollo, pimienta y marinado en agua y almidón; cortar todos los demás ingredientes en tiras
2. Poner el cerdo en la sartén con aceite y sofreír rápidamente hasta que cambie de color, luego apagar el fuego y sácalo y reserva, deja el aceite de fondo en la sartén, agrega las zanahorias ralladas una a una, sofríe los brotes de bambú de invierno rallados, los hongos negros y shiitake rallados, el cebollino rallado y el tofu seco, agrega sal, esencia de pollo, Maggi; salsa de soja fresca, un poco de azúcar y aceite de sésamo, mezclar bien, sacar y dejar enfriar
3. Se me olvidó tomar una foto de los pasos de los camarones: pelar los camarones frescos, retirar. las cabezas, quitar la pasta de camarones, agregar el vino de cocción, marinar con esencia de pollo salada, poner un poco de aceite en la olla, sofreír hasta que maduren 9
Utilizar palillos para recogerlo Sacar el frito. rellenos y 1 camarón prefrito y envuélvalo en los rollitos de primavera
5 Agrega un poco de aceite a la sartén y fríe hasta que estén dorados por ambos lados. Acompáñalo con tu condimento favorito, salsa de tomate o vinagre. Todo está bien
Rollitos primavera de camarones y cerdo
Ingredientes
12 camarones frescos, 2 carne de cerdo picada