Cómo mantener la salud con sopas saludables de primavera, verano, otoño e invierno

Hay cuatro estaciones en el año, llega la primavera y crece el verano, el otoño cosecha y el invierno se almacena. La primavera es la estación en la que todo vuelve a la vida y también es la mejor época para mantenerse en forma. Médicamente, se cree que la primavera nutre el hígado, el verano nutre el corazón, el otoño nutre los pulmones y el invierno nutre los riñones. Por lo tanto, la suplementación en primavera se centra en nutrir el hígado.

En primavera conviene elegir alimentos ligeros y suaves que puedan ayudar a la rectitud y reponer la vitalidad, y al mismo tiempo, cuidarse según las diferentes constituciones físicas.

Las personas con deficiencia de Qi pueden elegir más alimentos para hacer sopa, como batatas, ñame, patatas, huevos, huevos de codorniz, pollo, carne de codorniz, ternera, carne magra, pescado fresco, maní, semillas de sésamo. y dátiles, castañas, etc. Las personas con eclipse parcial y deficiencia de qi y yin pueden elegir algunos alimentos para hacer sopa, como zanahorias, brotes de soja, tofu, raíz de loto, castaña de agua, nenúfar, tremella, champiñones, huevos de pato, carne de pato, carne de conejo, carne de rana. , carne de tortuga, etc. Además, en la dieta de primavera, se debe prestar atención a comer más alimentos bajos en grasas, ricos en vitaminas y minerales, como bolsa de pastor fresca, apio, espinacas, malantou, baya de goji, toon, diente de león, etc. , puede eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre y mejorar la vista, promover la defecación, fortalecer el bazo y el aperitivo.

Verano

En verano, el clima cálido hace que las personas suden mucho y consuman muchos fluidos corporales y diversos nutrientes, por lo que es fácil sentirse débil y sediento. Esta es una señal de consumo de qi y daño al yin, lo que generalmente afecta la función del bazo y el estómago, provocando pérdida de apetito y disminución de la función digestiva. Por lo tanto, muchas personas sienten que tanto el qi como el yin son deficientes en verano. Según el principio de "la deficiencia es igual a qi" de la medicina tradicional china, también debes prestar atención a los suplementos en tu dieta de verano.

El tónico de verano se basa en los principios de depuración de energía, fortalecimiento del bazo, disipación del calor y eliminación de la humedad. Generalmente son ligeros y nutritivos. Por ejemplo, el pato guisado con melón de invierno es el mejor alimento para nutrirse en verano. Además, alimentos como carne magra de cerdo, frutas y verduras frescas, semillas de gorgona, frijol mungo, etc. ¿Son todos buenos complementos dietéticos para el verano?

Otoño

Es aconsejable reducir los alimentos picantes y ácidos a principios de otoño para nutrir el qi del hígado. Los antiguos científicos médicos creían que en otoño, cuando la vegetación se dispersa y el aire es fresco, el cuerpo humano es susceptible a las enfermedades y es apropiado comer alimentos nutritivos en esta época.

El clima durante el Festival del Medio Otoño es cálido y seco, lo que hace que sea fácil cansarse. En este momento, conviene comer más alimentos frescos, menos alimentos grasosos y, en segundo lugar, comer más alimentos que contengan vitaminas y proteínas. La medicina moderna cree que las personas con sequedad otoñal deberían comer más alimentos que contengan vitaminas A, B, C y E, como zanahorias, raíces de loto, peras, miel, semillas de sésamo, hongos, etc. , para nutrir la sangre e hidratar la sequedad, mejorando así la capacidad de resistir la sequedad otoñal y los virus.

El final del otoño es un período de alta incidencia de infarto de miocardio. Los pacientes hipertensos tienden a tener una presión arterial más alta a principios de otoño e invierno que en verano, lo que puede provocar fácilmente trastornos de la circulación coronaria. En este momento, debemos prestar más atención a la ingesta de alimentos que contengan nutrientes como proteínas, magnesio y calcio en nuestra dieta diaria, que pueden prevenir eficazmente la aparición de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.

Es mejor cosechar en otoño que esparcir. Por ello, conviene elegir más productos de sabores dulces, fríos y húmedos en otoño, como azucena, tremella, ñame, pera de otoño, raíz de loto, carne de pato, caqui, sésamo, etc. , para humedecer los pulmones y promover la producción de líquidos, nutrir el yin y aclarar el carbón. También hay que tener en cuenta que, justo después del verano, el calor disminuye y, en general, aumenta el apetito de las personas. No es recomendable tomar demasiado suplemento en este momento, para no lastimar demasiado el estómago.

Invierno

Entrar en invierno es la mejor época para tomar suplementos. La medicina moderna cree que el invierno es la estación más fría del año, cuando todo está sellado, y es la época del año más adecuada para el acondicionamiento y la suplementación dietética. La suplementación en invierno puede mejorar la función inmune del cuerpo, promover un nuevo metabolismo y mejorar el fenómeno de los escalofríos. También puede regular el metabolismo de las sustancias en el cuerpo, de modo que la energía convertida a partir de nutrientes pueda almacenarse en el cuerpo al máximo; , que ayuda a aumentar la energía yang en el cuerpo y a prepararse para el próximo año. Sentar una buena base para la salud física. Como dice el refrán: "Tres y nueve se curan en un invierno y no habrá enfermedades el año que viene".

En invierno, la sopa se debe nutrir de forma natural, prestando atención al yang nutritivo, principalmente al calentamiento. De acuerdo con el principio de la medicina tradicional china de "reponer cuando hay deficiencia, calentar cuando hace frío", y debido a que la edad, el sexo y la ocupación de las personas varían mucho, la elección del programa de suplementación de invierno debe variar de persona a persona. Si está delgado, irritable y se agita fácilmente, debe concentrarse en el "tónico ligero" y preparar sopa con ingredientes que nutran el yin y promuevan los fluidos corporales, y evite las comidas picantes. Las personas gordas y delgadas deben comer alimentos calientes y evitar los fríos y húmedos; y alimentos fríos, alimentos grasosos. Los trabajadores mentales deberían comer más alimentos que sean beneficiosos para el corazón, el bazo y los riñones, como huevos, mariscos y frutas y verduras frescas ricas en proteínas, vitaminas y oligoelementos.