Una sopa nutritiva imprescindible en primavera
Sopa de Albóndigas Luffa
Pasos:
Preparar los ingredientes: carne picada y esponja vegetal.
Añade la clara de huevo y los champiñones en polvo a la salsa de carne y revuelve hasta que espese.
Sofríe el jengibre picado.
Verter agua hirviendo y llevar a ebullición.
Añadir la luffa y cocinar durante 2 minutos.
Añade las albóndigas a fuego lento, cuaja y cocina hasta que estén sabrosas.
Sopa de champiñones, brotes de bambú y costillas de cerdo
Pasos:
Preparar ingredientes: Costillas de cerdo, brotes de bambú y setas shiitake.
Cubre las costillas con rodajas de jengibre.
Añade un poco de sal a los brotes de bambú.
Cocine a fuego lento las costillas de cerdo, los brotes de bambú + agua + sal durante 1 hora, luego agregue los champiñones y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Sopa de hígado de cerdo y lonchas de cerdo
Pasos:
Lavar las lonchas de hígado de cerdo y remojarlas en rodajas de jengibre durante media hora.
Añade almidón de jengibre al hígado de cerdo y mezcla bien. Agrega jengibre en polvo a las rodajas de carne y mezcla bien.
Pon las rodajas de jengibre en una olla con agua y hierve.
Añadir el hígado de cerdo y llevar a ebullición las lonchas de carne.
Añade lechuga y una pizca de sal al gusto antes de cocinar.
Sopa de repollo y tofu
Pasos:
Preparar ingredientes: tofu, repollo, huevos.
Tortilla.
Cortar en trozos y verter en agua hirviendo.
Añadir el tofu y guisar.
Introducir la col antes de servir y cocinar durante 2 minutos.
Añadir un poco de sal al gusto antes de cocinar.
Sopa de carne y champiñones
Pasos:
Preparar los ingredientes: rodajas de carne, setas shiitake, setas marineras.
Marinar las lonchas de carne con cebolla, jengibre y aceite de cocina suplementado con almidón durante 20 minutos.
Sofríe los hongos comestibles y las setas marinas hasta que estén tiernos.
Verter agua hirviendo y llevar a ebullición.
Añadir las rodajas de carne y llevar a ebullición.
Condimentar con un poco de sal antes de cocinar.
Sopa de tofu y rodajas de carne
Pasos:
Preparar los ingredientes: huevos, rodajas de carne, tofu y judías verdes.
Añade las cebollas a las rodajas de carne, complementa con almidón aceitoso y deja marinar durante 20 minutos.
Huevos revueltos.
En otra olla sofreír las judías verdes, verter agua hirviendo y llevar a ebullición.
Añadir las rodajas de carne y llevar a ebullición, después añadir el tofu.
Añadir los huevos picados y sazonar con una pizca de sal.