¿Cuáles son los beneficios y efectos para la salud de comer puerros en primavera?

Los puerros contienen aceites esenciales, sulfuros, glucósidos, proteínas, grasas, azúcares, caroteno, vitamina B, vitamina C, celulosa, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes.

1. Los puerros contienen ingredientes especiales como aceites esenciales volátiles y sulfuros, que emiten un olor acre y ayudan a regular el qi del hígado, aumentan el apetito y mejoran la función digestiva.

2. Los puerros contienen muchas vitaminas y fibra cruda, que pueden promover la motilidad gastrointestinal, tratar el estreñimiento y prevenir el cáncer intestinal.

3. El oligoelemento zinc contenido en los puerros puede proteger la salud de la piel y mantener la función inmune humana; el potasio es beneficioso para las enfermedades cardíacas y el hierro para la presión arterial alta ayuda a mejorar los síntomas de la anemia.