¿Cómo hacer locha de paloma para comida de confinamiento?

Las palomas son ricas en proteínas y las lochas también son muy buenos mariscos y pueden usarse como ingredientes para las comidas posparto. Algunas personas esperan que las mujeres embarazadas puedan comer más y mejor, no sólo pollo, por eso eligen palomas y lochas. Pero, ¿cómo comer palomas durante el confinamiento? ¿Cómo hacer locha para la comida posparto?

1. Sopa de pichón de Codonopsis y Astrágalo

Ingredientes: pichón, raíz de Codonopsis, astrágalo, carne de longan, baya de goji, dátiles rojos, dátiles confitados, aceite de sésamo, sal.

Método: primero lave los materiales medicinales como dangshen, astrágalo, longan, baya de goji, etc., luego prepare un recipiente, ponga un poco de agua en él y remoje los materiales medicinales durante media hora. Después de limpiar las palomas, blanquearlas en agua caliente durante aproximadamente 1 minuto antes de cocinarlas. Luego, prepare una olla de sopa, ponga en ella los materiales medicinales y la paloma cocida, luego ponga los materiales medicinales remojados y el agua en la olla de sopa, agregue los dátiles rojos, los dátiles confitados y el aceite de sésamo, y cocine a fuego lento durante una hora. Finalmente apaga el fuego y agrega sal.

2. Sopa de locha y tofu

Ingredientes: locha, tofu, hongos, caldo, jengibre, cebolleta, cilantro, vino de cocción, azúcar, aceite, sal.

Elaboración: Primero prepara media olla con agua y hiérvela, luego echa la locha lavada. Se ve una capa de sustancia blanca en la superficie de la locha. En este momento, use una espumadera para quitar suavemente la sustancia blanca de la superficie, luego retire la locha y colóquela en un plato para su uso posterior. Remojar el hongo negro, cortar el tofu en cubos y preparar el cebollino y demás ingredientes para su uso posterior. Ponga aceite en la olla, agregue la cebolla y el jengibre y saltee hasta que esté fragante, luego vierta el caldo directamente en la olla y deje hervir, luego agregue la locha y el tofu. Después de que el fuego hierva, agrega el hongo y cocina por 5 minutos, luego agrega el vino de cocción, vinagre blanco, sal, azúcar, cebollino, cilantro, etc. Luego apaga el fuego y saca la olla.