Enseñarte el conocimiento de la sopa saludable.
Introducción: Hoy en día, la gente es cada vez más consciente de los beneficios que aporta tomar sopa para la salud. En el sur, la gente tiene la buena costumbre de beber sopa. Los expertos en alimentación saludable te dicen que conocer y dominar la forma correcta de tomar sopa de forma saludable puede ayudar a que tu salud esté más protegida.
¿Cómo tomar correctamente la sopa para cuidar la salud? Enseñarte el conocimiento de la sopa saludable.
Primero, no bebas sopa Laohuo antes de las comidas.
"Es mejor no beber sopa que comer carne." Hay muchas personas a nuestro alrededor que sienten que comer sin sopa no se considera una comida y les resulta incómodo.
Muchas personas piensan que beber sopa es algo muy sencillo, pero no saben que sólo bebiendo sopa de forma científica se pueden absorber nutrientes y evitar la acumulación de grasas. ¿A qué debemos prestar atención en este sentido?
Como dice el refrán: "Si bebes sopa antes de una comida, estarás delgado y saludable; si bebes sopa después de una comida, cuanto más bebas, más gordo engordarás". Unos pocos bocados de sopa antes de una comida ayudarán a diluir y revolver la comida y promoverán la digestión y la absorción. Lo más importante es que beber sopa antes de las comidas puede hacer que la comida del estómago se adhiera completamente a la pared del estómago, mejorar la sensación de saciedad y reducir el apetito. Beber sopa después de una comida puede provocar fácilmente sobrenutrición y obesidad.
La forma de tomar la sopa antes de las comidas también es muy particular. La sopa y la sopa Laohuo no son aptas para beber antes de las comidas porque tienen un alto contenido de aceite y sal, y beber demasiado no es bueno para la salud. Lo mejor es elegir una sopa de verduras con un sabor ligero, que no sólo sea refrescante sino que además no aporte demasiadas calorías. Las personas que a menudo sienten hinchazón, acidez de estómago y reflujo ácido suelen tener mala digestión y baja secreción de ácido gástrico, por lo que no es aconsejable beber sopa antes de las comidas porque puede diluir fácilmente el jugo gástrico, que no favorece la digestión y absorción de los alimentos.
2. Sopas saludables del Este, Oeste, Sur y Norte
Existen varias "sopas dietoterapéuticas" difundidas entre los chinos. Como la sopa de carpa cruciana Tonglu, la sopa de jengibre con azúcar moreno para eliminar el frío, la sopa de frijol mungo para aliviar el verano, la sopa de rábano Xiaoshi Tongqi, la nutritiva sopa de yin y hongos blancos, etc. Se puede decir que la sopa es un "seguro médico barato". Geográficamente hablando, el sureste, noroeste y noroeste de China tienen características diferentes.
1. Oriente: sopa de pescado Song Sao
La sopa Song Saozi es una sopa famosa heredada de la dinastía Song del Sur. Se elabora con pescado mandarín al vapor, sin piel y sin espinas, al que se le añade jamón rallado, champiñones, brotes de bambú y caldo de pollo. Entre ellos, el pescado mandarín es rico en nutrientes, la carne es tierna y fácil de digerir y es apta para todas las edades.
2. Oeste: Sopa Caliente
La sopa picante Hu tiene una historia de miles de años. Se originó en Henan y se extendió a Shaanxi. La sopa picante Hu es famosa por sus ricos ingredientes. Las albóndigas de ternera, la col china, las patatas y las zanahorias son ingredientes esenciales que satisfacen las diversas necesidades alimentarias. Además, se añade ají para aumentar el apetito, fortalecer el estómago y disipar los gases.
3. Sur: sopa de pollo con ginseng americano y huesos negros
A los cantoneses les gusta más beber sopa y prestan atención a la sopa Laohuo. Hay muchos tipos de sopa Laohuo. Te recomiendo la sopa de pollo con ginseng americano y huesos negros. El pollo sedoso se conoce como "ave rara terapéutica". El pollo sedoso es rico en proteínas, vitamina B, aminoácidos y una variedad de oligoelementos, pero tiene un contenido muy bajo de colesterol y grasa. El ginseng americano es beneficioso para el qi y el estómago, produce fluidos corporales y sacia la sed. Puede nutrir los cinco órganos internos, tratar el bazo y el estómago débiles y calentar la esencia y la sangre.
4. Norte: sopa de chucrut y costillas de cerdo
El clima en el noreste es frío y beber sopa puede protegerse del frío. A la gente del noreste le encanta comer chucrut. La refrescante sopa de chucrut puede aliviar la untuosidad y favorecer la digestión. El chucrut también contiene una gran cantidad de bacterias del ácido láctico, que pueden mantener las funciones fisiológicas normales del tracto gastrointestinal.
En tercer lugar, la sopa de verduras es la primera opción a la hora de pedir.
Ya sea que estés preparando sopa tú mismo o pidiéndola al exterior, hay mucho que aprender.
A muchas personas les gusta cocinar sopa a fuego lento durante medio día, pensando que los nutrientes de los alimentos se pueden disolver completamente en la sopa. De hecho, extender moderadamente el tiempo de cocción de la sopa ayuda a la liberación y absorción de nutrientes, pero un tiempo demasiado prolongado destruirá los nutrientes.
Por lo general, los ingredientes de la sopa son principalmente carne y otros alimentos que contienen más proteínas. El componente principal de las proteínas son los aminoácidos y conviene calentarlos durante 1 a 1,5 horas. Si el tiempo de calentamiento es demasiado largo, los aminoácidos se destruirán, se reducirá la nutrición y los platos perderán su sabor adecuado. Aunque la sopa que ha estado cocida durante mucho tiempo parece muy espesa, el agua de la sopa se ha evaporado, quitándole la esencia de los nutrientes.
También hay algunos alimentos que requieren un tiempo de cocción más corto. Al igual que la sopa de pescado, el pescado queda muy tierno, basta con hervir la sopa hasta que se ponga blanca. Si continúas guisando, no sólo se destruirán los nutrientes, sino que el pescado también envejecerá y se volverá más espeso. A algunas personas les gusta añadir ginseng y otras hierbas nutritivas a la sopa. Debido a que el ginseng contiene ginsenósidos, se descompondrá si se cocina durante demasiado tiempo y perderá su valor nutricional. Por lo tanto, el mejor momento para cocinar la sopa es 40 minutos. Finalmente, si desea agregar verduras a la sopa, asegúrese de esperar hasta que esté cocida, lo que puede reducir la pérdida de vitaminas.
Lo que hay que recordar es que cuando se sale a cenar, no es necesario pedir hierbas e ingredientes medicinales costosos, como ginseng, aleta de tiburón, pepino de mar y otras sopas. Porque aunque estas sopas tienen ciertos efectos sobre la salud, algunas de ellas siguen siendo "indignas de su reputación" en comparación con su precio. Lo mejor es elegir sopas elaboradas con ingredientes frescos, como verduras y pescado.
En cuarto lugar, prueba las tres sopas más famosas del mundo.
Beber sopa es el mismo pasatiempo en todo el mundo. Según los libros de cocina estadounidenses, existen más de mil sopas en el mundo. Entre ellas, las "tres sopas famosas del mundo" son:
1.El borscht ruso y la comida fría y caliente.
El borsch se elabora a base de carne de res, tomates, remolacha, sal, azúcar, pimienta y jugo de limón. Este complicado método también añade repollo, tomates, patatas, apio y cebollas. Una vez que la sopa esté lista, cómela fría o caliente. La comida fría es más dulce, la comida caliente es más ácida y el sabor es diferente.
2. Aperitivo 'Sopa Tai Dong Yin Gong'
"Dongyin" significa picante y amargo, y "Gong" significa camarones. La sopa Tom Yum Goong está hecha de limón, pimienta, curry, limoncillo, camarones, champiñones y otros ingredientes. Tiene un sabor extremadamente fresco. Tiene los efectos de apetecer, eliminar la humedad y suavizar los vasos sanguíneos.
3. Crema francesa de champiñones en tratamientos de belleza
La crema de champiñones es rica y deliciosa, y tiene el efecto de embellecer la piel. Es todo mantequilla y leche. Mientras lo hace, revuelva constantemente hasta que espese. La medicina tradicional china cree que la leche puede hidratar la piel, nutrir el corazón y los pulmones, eliminar el calor y desintoxicar. Los hongos pueden mejorar la inmunidad y resistir el envejecimiento.
Lo anterior es a lo que debemos prestar atención cuando tomamos sopa. Los expertos sugieren que diferentes tipos de sopa son adecuados para personas con diferentes físicos. De acuerdo con su propio estado de salud, elija la sopa que más le convenga y luego desarrolle el buen hábito de beber sopa, entonces su salud estará naturalmente más protegida.