¿Cómo hacer pollo estofado?

El otoño ya está aquí, la temperatura será cada vez más baja y esta estación también da la bienvenida a la maduración de las castañas. Creo que todo el mundo está familiarizado con las castañas. A mucha gente le gusta comer castañas asadas. La gente suele venderlo en el mercado. No importa cómo las comas, el sabor suave, glutinoso y dulce de las castañas nunca cambiará. Hoy les compartiré cómo hacer castañas guisadas con caldo de pollo. No es difícil. Se divide en cuatro pasos para mostrarle cómo hacerlo. Finalmente, déjame compartir contigo algunos pequeños detalles. Hablemos primero de los métodos específicos. ¿Puedo hacer sopa de pollo guisada con castañas? En 4 sencillos pasos, pollo tierno y podrido, sopa espesa, nutritiva vitalidad y sangre.

Cómo hacer sopa de pollo guisada con castañas

El primer paso: preparar los ingredientes: castañas, pollo, dátiles rojos, goji, jengibre, ajo, cebolla, etc. Ingredientes: aceite, sal, pimienta, etc. Lavar las castañas una vez, cortar las cáscaras con un cuchillo, preferiblemente con piel, remojar en agua, añadir un poco de sal, frotar durante cinco minutos, lavar la olla y hervir agua, verter el agua hirviendo en el recipiente, remojar las castañas en agua hirviendo durante diez minutos. Limpiar el pollo, abrirle la panza, sacarle todos los órganos internos y enjuagar continuamente con agua limpia para quitar la sangre del interior.

Paso 2: Coloca el pollo lavado sobre la tabla de cortar, córtalo en varios trozos con un cuchillo y ponlo en un bol para su uso posterior. Lavar el jengibre y cortarlo en rodajas con un cuchillo. Pelar los ajos, limpiarlos, cortarlos por la mitad con un cuchillo y reservar. Lavar las cebollas y cortarlas en cebolletas picadas con un cuchillo. Remojar los dátiles rojos en agua, frotarlos dos veces y remojarlos en agua. En este momento, puedes pelar la cáscara de la castaña, empezando por la hendidura, pelar la piel limpiamente y poner la pulpa en un bol para su uso posterior.

Paso 3: Coloque los trozos de pollo en la olla, espolvoree con la cantidad adecuada de pimienta, agregue jengibre y ajo picados, mezcle bien con las manos y deje marinar para eliminar el olor a pescado. Lavar la olla y calentar el aceite. Agregar una cantidad adecuada de aceite a la olla. Después de que hierva el aceite, poner el pollo marinado en la olla y sofreír. Saltee en la sartén durante 1 a 2 minutos. Cuando llegue el momento, añade el jengibre y el ajo a la olla y sofríe, luego apaga el fuego.

Paso 4: Prepare la olla sopera, caliéntela a fuego alto, vierta el jengibre y el ajo en la olla junto con el jugo en la olla sopera, luego ponga el pollo en la olla sopera, agregue una cantidad adecuada cantidad de agua, tapar la olla y cocinar por 10 minutos, luego poner las castañas, los dátiles y las bayas de goji en la olla y guisar. Cuando los ingredientes del interior estén cocidos, espolvorear con cebolla verde picada, agregar una cantidad adecuada de sal y revolver uniformemente. con una espátula y continuar cocinando. Si quieres que el pollo esté tierno, cocínalo por más tiempo.

Detalles: 1. No utilice vino para cocinar al marinar pollo. El sabor del vino de cocción neutralizará el sabor de la sopa, por lo que la sopa no quedará fresca ni espesa. 2. No cocine el pollo directamente en la olla, saltee primero en la olla para que el sabor se disuelva; se cocina fácilmente, la sopa quedará más rica y el pollo tendrá un sabor suave y podrido. 3. Cuando las castañas estén remojadas en la hendidura, agrega sal, remójalas en agua con sal y escaldalas, para que quede la piel del interior; más fácil de pelar al pelar.

Lo anterior es el contenido completo de la sopa de pollo guisada con castañas. ¿Puedo hacer sopa de pollo guisada con castañas? En cuatro sencillos pasos, el pollo queda suave y tierno, la sopa queda rica y nutre el Qi y la sangre. Sigue los cuatro pasos anteriores, presta atención a los detalles y quedará delicioso.