Red de conocimientos sobre prescripción popular - Cuidado de la salud en otoño - ¿Cuáles son las recetas saludables para primavera, verano, otoño e invierno? Receta saludable de primavera: Arenque en salsa de tomate Ingredientes: Tres libras de arenque (se necesita mucho tiempo para hacerlo una vez, lo cual es un poco molesto, así que hago muchos de una vez y pongo el resto en el frigorífico) Nota: El arenque es un tipo de pescado de mar, rico en aceite y con unas espinas deliciosas. Es muy adecuado para hacer salsa de tomate. Ingredientes: salsa de tomate (se puede hacer una bolsa de salsa de tomate sin salsa de tomate, pero no tan deliciosa como esta), dos tomates, cebolla, jengibre, ajo (no muy poco, pero sí mucho pescado), una botella de cerveza, pimienta. , anís, sal, azúcar, salsa de soja, salsa picante coreana en caja de laurel (ninguna de las cuales vale la pena mencionar). Método: Lavar el arenque, cortarlo en trozos y escurrirlo, cortar los tomates en trozos pequeños, aplastar el jengibre, cortar las cebolletas en trozos y cortar el ajo en rodajas. Pon el wok al fuego, límpialo con rodajas de jengibre (para evitar que el pescado se pegue a la sartén), agrega aceite, caliéntalo, agrega anís y pimienta para que quede fragante, agrega arenque, cebolla, jengibre y ajo. un cuarto de botella de cerveza (para evitar que el pescado queme la olla), tomates y pasta de tomate (tanto como una bolsa de pasta de tomate), sofreír un rato y luego verter el resto de la cerveza, el azúcar, la sal y la soja. salsa. Después de hervir, ajuste el sabor, vierta el pescado y la sopa en la olla a presión, cubra la tapa y la válvula de la olla, baje el fuego durante dos o tres minutos y cocine a fuego lento durante media hora. Olerá el aroma que flota en el agua. medio (mi hijo dijo que era cangrejo, Xixi). Una vez que la olla a presión se haya enfriado y dejado de desinflarse, abra la tapa y estará lista una olla de arenque negro en salsa de tomate. Incluso las espinas son crujientes, deliciosas y nutritivas, muy aptas para el consumo de los niños. La sopa de pescado sobrante también está deliciosa. Mi hijo lo usa para mezclar arroz y mojar bollos al vapor. Puntos clave: Primero, debe haber suficiente cerveza. Si es poca, puedes agregar más. Si no come pescado, de lo contrario las espinas de pescado en la olla a presión no estarán crujientes después de trabajar durante mucho tiempo. En segundo lugar, el tiempo debe ser media hora. Hubo momentos en los que tenía prisa y tenía menos de media hora. Como resultado, las espinas no estaban crujientes y el sabor no era satisfactorio. En tercer lugar, la sal debe ser adecuada, no demasiada, de lo contrario quedará salada y afectará la salud. Ingredientes para guiso de lentejas vegetariano: 350g de lentejas, 30g de aceite vegetal, 15g de salsa de soja, 10g de salsa amarilla, 3g de sal refinada, dos dientes de anís, un poco de cebolla de verdeo, un poco de láminas de ajo. Método: 1. Lavar las lentejas con agua limpia, escurrir, quitar ambos extremos, quitar los tendones y partir en gajos de 4,5 cm de largo. 2. Poner el wok al fuego, agregar el anís, sofreír hasta que esté fragante, agregar la salsa amarilla, las cebolletas y sofreír uniformemente, luego agregar las lentejas, sofreír un par de veces, agregar 150g de agua, soja. Salsa y sal y deja hervir, cocina a fuego lento en agua tibia durante unos 10 minutos. Agrega las rodajas de ajo, sofríe a fuego alto y agrega 5 g de aceite. Características: Las lentejas son blandas y podridas, de sabor seco y fragante. Té negro con miel: 5 gramos de té negro, poner en un termo, preparar con agua hirviendo, tapar y cocinar a fuego lento durante un rato, agregar la cantidad adecuada de miel y azúcar moreno; Bébelo una vez al día antes de las comidas para calentar y nutrir tu estómago. Este té es adecuado para beber en primavera, cuando el qi del hígado es fuerte y el funcionamiento del bazo y del estómago es deficiente. Té de cebolla y jengibre: 65,438+0 cebollas verdes, triturar y picar, poner en la olla, agregar 65,438+0 tazón de agua hirviendo, llevar a ebullición a fuego alto, agregar 65,438+0 cucharadas de té negro, agregar 65,438+0 cucharada de jugo de jengibre para hacer un té fuerte y beberlo caliente. Luego cúbrete con una colcha y vete a la cama, lo que puede aumentar el calor para protegerte del frío y prevenir los resfriados a principios de la primavera. Recetas saludables de verano El clima en verano es caluroso y la función digestiva de las personas es relativamente débil. Por lo tanto, la dieta debe ser ligera, no grasa, dulce ni grasosa. Coma más cereales para evitar que el cuerpo se enfríe. No coma en exceso alimentos calientes para evitar calentarse. Coma melones y frutas con moderación si tiene frío. No comer en exceso para evitar dañar el bazo y el estómago. El sabor es fuerte. Los productos grasos se deben comer menos y no en exceso, para no provocar calor y estimular los forúnculos. Gachas de Poria de hoja de loto: Ingredientes: 1 hoja de loto (fresca o seca), 50 g de Poria, 100 g de arroz japónica o mijo, cantidad adecuada de azúcar. Método: Primero retire las heces de la sopa de hojas de loto, agregue Poria cocos, arroz japonica lavado o mijo a la sopa medicinal, cocine todo junto para obtener gachas y agregue azúcar antes de servir. Eficacia: eliminar el calor y aliviar el calor del verano, calmar la mente y calmar la mente, detener la diarrea y la disentería (también eficaz para las enfermedades cardiovasculares y la neurastenia). Ensalada de lechuga: Ingredientes: 350 g de lechuga fresca, cantidad adecuada de cebollas verdes, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de sal y cantidad adecuada de azúcar. Elaboración: Lavar la lechuga, pelarla, cortarla en tiras largas y trozos pequeños, ponerla en un plato, añadir sal refinada y remover, marinar durante 1 hora, retirar y escurrir, añadir glutamato monosódico y azúcar y mezclar bien. Eficacia: Beneficia los cinco órganos internos y draga los meridianos. Bolas de melón de invierno con mantequilla: Ingredientes: 500 g de melón de invierno, 20 g de leche condensada, 10 g de jamón cocido, cantidades adecuadas de sal refinada, sopa fresca, aceite de sésamo, agua, almidón y glutamato monosódico. Elaboración: Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en bolitas. Después de hervir en agua hirviendo, vierta agua fría para que se enfríe. Coloque las bolas de melón de invierno en un tazón grande, agregue sal, glutamato monosódico y sopa fresca, cocine al vapor a fuego alto durante 30 minutos y retire. Vuelva a colocar las bolas de melón de invierno en la olla, vierta la sopa en la olla, agregue la leche condensada y hierva, espese con agua y almidón, vierta las bolas de melón de invierno en la olla, espolvoree con aceite de sésamo y revuelva uniformemente, finalmente espolvoree con jamón en polvo y servir. Eficacia: elimina el calor y desintoxica, favorece la producción de líquidos y elimina molestias, tonifica las carencias y beneficia el bazo y el estómago.
¿Cuáles son las recetas saludables para primavera, verano, otoño e invierno? Receta saludable de primavera: Arenque en salsa de tomate Ingredientes: Tres libras de arenque (se necesita mucho tiempo para hacerlo una vez, lo cual es un poco molesto, así que hago muchos de una vez y pongo el resto en el frigorífico) Nota: El arenque es un tipo de pescado de mar, rico en aceite y con unas espinas deliciosas. Es muy adecuado para hacer salsa de tomate. Ingredientes: salsa de tomate (se puede hacer una bolsa de salsa de tomate sin salsa de tomate, pero no tan deliciosa como esta), dos tomates, cebolla, jengibre, ajo (no muy poco, pero sí mucho pescado), una botella de cerveza, pimienta. , anís, sal, azúcar, salsa de soja, salsa picante coreana en caja de laurel (ninguna de las cuales vale la pena mencionar). Método: Lavar el arenque, cortarlo en trozos y escurrirlo, cortar los tomates en trozos pequeños, aplastar el jengibre, cortar las cebolletas en trozos y cortar el ajo en rodajas. Pon el wok al fuego, límpialo con rodajas de jengibre (para evitar que el pescado se pegue a la sartén), agrega aceite, caliéntalo, agrega anís y pimienta para que quede fragante, agrega arenque, cebolla, jengibre y ajo. un cuarto de botella de cerveza (para evitar que el pescado queme la olla), tomates y pasta de tomate (tanto como una bolsa de pasta de tomate), sofreír un rato y luego verter el resto de la cerveza, el azúcar, la sal y la soja. salsa. Después de hervir, ajuste el sabor, vierta el pescado y la sopa en la olla a presión, cubra la tapa y la válvula de la olla, baje el fuego durante dos o tres minutos y cocine a fuego lento durante media hora. Olerá el aroma que flota en el agua. medio (mi hijo dijo que era cangrejo, Xixi). Una vez que la olla a presión se haya enfriado y dejado de desinflarse, abra la tapa y estará lista una olla de arenque negro en salsa de tomate. Incluso las espinas son crujientes, deliciosas y nutritivas, muy aptas para el consumo de los niños. La sopa de pescado sobrante también está deliciosa. Mi hijo lo usa para mezclar arroz y mojar bollos al vapor. Puntos clave: Primero, debe haber suficiente cerveza. Si es poca, puedes agregar más. Si no come pescado, de lo contrario las espinas de pescado en la olla a presión no estarán crujientes después de trabajar durante mucho tiempo. En segundo lugar, el tiempo debe ser media hora. Hubo momentos en los que tenía prisa y tenía menos de media hora. Como resultado, las espinas no estaban crujientes y el sabor no era satisfactorio. En tercer lugar, la sal debe ser adecuada, no demasiada, de lo contrario quedará salada y afectará la salud. Ingredientes para guiso de lentejas vegetariano: 350g de lentejas, 30g de aceite vegetal, 15g de salsa de soja, 10g de salsa amarilla, 3g de sal refinada, dos dientes de anís, un poco de cebolla de verdeo, un poco de láminas de ajo. Método: 1. Lavar las lentejas con agua limpia, escurrir, quitar ambos extremos, quitar los tendones y partir en gajos de 4,5 cm de largo. 2. Poner el wok al fuego, agregar el anís, sofreír hasta que esté fragante, agregar la salsa amarilla, las cebolletas y sofreír uniformemente, luego agregar las lentejas, sofreír un par de veces, agregar 150g de agua, soja. Salsa y sal y deja hervir, cocina a fuego lento en agua tibia durante unos 10 minutos. Agrega las rodajas de ajo, sofríe a fuego alto y agrega 5 g de aceite. Características: Las lentejas son blandas y podridas, de sabor seco y fragante. Té negro con miel: 5 gramos de té negro, poner en un termo, preparar con agua hirviendo, tapar y cocinar a fuego lento durante un rato, agregar la cantidad adecuada de miel y azúcar moreno; Bébelo una vez al día antes de las comidas para calentar y nutrir tu estómago. Este té es adecuado para beber en primavera, cuando el qi del hígado es fuerte y el funcionamiento del bazo y del estómago es deficiente. Té de cebolla y jengibre: 65,438+0 cebollas verdes, triturar y picar, poner en la olla, agregar 65,438+0 tazón de agua hirviendo, llevar a ebullición a fuego alto, agregar 65,438+0 cucharadas de té negro, agregar 65,438+0 cucharada de jugo de jengibre para hacer un té fuerte y beberlo caliente. Luego cúbrete con una colcha y vete a la cama, lo que puede aumentar el calor para protegerte del frío y prevenir los resfriados a principios de la primavera. Recetas saludables de verano El clima en verano es caluroso y la función digestiva de las personas es relativamente débil. Por lo tanto, la dieta debe ser ligera, no grasa, dulce ni grasosa. Coma más cereales para evitar que el cuerpo se enfríe. No coma en exceso alimentos calientes para evitar calentarse. Coma melones y frutas con moderación si tiene frío. No comer en exceso para evitar dañar el bazo y el estómago. El sabor es fuerte. Los productos grasos se deben comer menos y no en exceso, para no provocar calor y estimular los forúnculos. Gachas de Poria de hoja de loto: Ingredientes: 1 hoja de loto (fresca o seca), 50 g de Poria, 100 g de arroz japónica o mijo, cantidad adecuada de azúcar. Método: Primero retire las heces de la sopa de hojas de loto, agregue Poria cocos, arroz japonica lavado o mijo a la sopa medicinal, cocine todo junto para obtener gachas y agregue azúcar antes de servir. Eficacia: eliminar el calor y aliviar el calor del verano, calmar la mente y calmar la mente, detener la diarrea y la disentería (también eficaz para las enfermedades cardiovasculares y la neurastenia). Ensalada de lechuga: Ingredientes: 350 g de lechuga fresca, cantidad adecuada de cebollas verdes, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de sal y cantidad adecuada de azúcar. Elaboración: Lavar la lechuga, pelarla, cortarla en tiras largas y trozos pequeños, ponerla en un plato, añadir sal refinada y remover, marinar durante 1 hora, retirar y escurrir, añadir glutamato monosódico y azúcar y mezclar bien. Eficacia: Beneficia los cinco órganos internos y draga los meridianos. Bolas de melón de invierno con mantequilla: Ingredientes: 500 g de melón de invierno, 20 g de leche condensada, 10 g de jamón cocido, cantidades adecuadas de sal refinada, sopa fresca, aceite de sésamo, agua, almidón y glutamato monosódico. Elaboración: Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en bolitas. Después de hervir en agua hirviendo, vierta agua fría para que se enfríe. Coloque las bolas de melón de invierno en un tazón grande, agregue sal, glutamato monosódico y sopa fresca, cocine al vapor a fuego alto durante 30 minutos y retire. Vuelva a colocar las bolas de melón de invierno en la olla, vierta la sopa en la olla, agregue la leche condensada y hierva, espese con agua y almidón, vierta las bolas de melón de invierno en la olla, espolvoree con aceite de sésamo y revuelva uniformemente, finalmente espolvoree con jamón en polvo y servir. Eficacia: elimina el calor y desintoxica, favorece la producción de líquidos y elimina molestias, tonifica las carencias y beneficia el bazo y el estómago.
Sopa fortalecedora de carne de conejo y bazo: Ingredientes: 200 gramos de carne de conejo, 30 gramos de ñame, 15 gramos de baya de goji, 15 gramos de Codonopsis pilosula, 15 gramos de astrágalo y 30 gramos de azufaifa. Elaboración: Lavar la carne de conejo y cocerla al fuego junto con el resto de ingredientes. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 2 horas y coma la sopa y la carne juntas. Eficacia: Fortalece el bazo y repone el qi. Además, el revuelto de tomates también es un plato de temporada en verano. Receta saludable de otoño e invierno de papilla de arroz con frutos secos, hongos blancos y sorgo Ingredientes: 100 gramos de arroz con sorgo, 20 gramos de hongo blanco, 50 gramos de pasas rojas, 30 gramos de nueces, azúcar de roca y agua; Pasos: 1. Remojar el hongo blanco, quitarle las raíces y hacer floretes. Lavar las pasas y las nueces y remojarlas en agua tibia. 2. Lavar el arroz de sorgo, remojarlo en agua durante al menos 2 horas, luego ponerlo en una olla arrocera, cocinar al vapor con agua y reservar. 2. Poner los ingredientes en una cacerola, agregar suficiente agua, llevar a ebullición; , luego bajar a fuego lento y cocinar por 30 minutos, agregar el azúcar de roca, disolver y formar puentes, y servir en un bol. La papilla tibia de arroz con sorgo está llena de colores otoñales, fortalece el bazo y el estómago, promueve los fluidos corporales y alivia la sequedad, tiene el efecto de hidratar los pulmones y embellecer la piel, y tiene sabor a nueces, hongos blancos y pasas. Los ingredientes de temporada son los mejores para acondicionar el cuerpo. Por otro lado, freír arroz de sorgo y dátiles rojos y molerlos hasta obtener un polvo fino sigue siendo una buena forma de tratar la indigestión en los niños, y también tiene un buen efecto terapéutico sobre la diarrea infantil en otoño e invierno. Ingredientes para pescado al vapor: unos 1000 g de una carpa herbívora viva, cebolla, jengibre, ajo y cilantro. Salsa de soja fresca marca Meiji. Método: 1. Lavar la carpa herbívora. Calentar la olla con agua (sin pescado), agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, la pimienta, el anís, el vino de cocción, la carpa herbívora y cocinar de 10 a 15 minutos. Cuidado con usar fuego medio, retirar y poner en el plato de pescado. 2. Espolvoree cebolla rallada y jengibre sobre el pescado, vierta un poco de salsa de soja ligera, sal, azúcar, salsa de soja fresca y vinagre en un tazón pequeño, revuelva uniformemente y espolvoree uniformemente sobre el pescado. 3. Vierta aceite en la olla, caliente hasta que esté 80% caliente y use una cuchara para verter la cebolla verde y el jengibre rallado sobre el pescado. 4. Finalmente, codifica las hojas fragantes. El método es sumamente sencillo, pero el sabor es muy bueno, comparable al de un hotel. La carpa herbívora también se puede sustituir por lubina o carpa, pero debe estar fresca. La ebullición también se puede convertir en cocción al vapor, depende principalmente de si tienes una vaporera tan grande. Las costillas de cerdo guisadas con raíz de loto son una adaptación de platos locales de Wuhan, como la cazuela, la raíz de loto y las costillas de cerdo en percha. Ingredientes: 1000 g de costillas de cerdo, 1 raíz de loto, champiñones, brotes de bambú, tofu, sal refinada, vino de cocina, un poco de salsa de soja, cebolla, jengibre, ajo, pimienta, anís (igual que el guiso normal). Método: 1. Cortar las costillas y enjuagarlas con agua fría. Coge una olla con agua hirviendo, mete las costillas cuando el agua hierva, sácalas cuando la carne se ponga blanca. 2. Tome una olla a presión eléctrica, llénela con menos de la mitad del agua (apto para hacer costillas), encienda el fuego, agregue la olla espesa después de que el agua esté caliente, luego agregue las costillas, el vino de cocción, la sal, un poco de salsa de soja, cebolla, jengibre, ajo, pimienta de Sichuan, anís (igual que el guiso normal), lavar las rodajas de champiñones, los brotes de bambú, la raíz de loto y cortar en trozos grandes. Cubra y mantenga la presión durante 50 minutos. 3. Después de que se libere la presión de la olla a presión, abra la tapa, continúe agregando cubos de zanahoria y rodajas de tofu y continúe calentando hasta que las zanahorias estén cocidas. No es necesario cubrirlo en este momento. La fragancia se desborda y hace que la gente la espere. La raíz de loto tiene el efecto de enfriar y reponer la sangre. Las costillas contienen calcio y colágeno de alta calidad. Los champiñones y los brotes de bambú son ricos en vitaminas y las zanahorias son un manjar nutritivo, delicioso y humeante que puede convertir las grasas saturadas. Dado que contiene grasas insaturadas, las mujeres amantes de la belleza pueden estar tranquilas. A la hora de utilizar este plato solo necesitas preparar arroz y un plato frío, que resulta cómodo, rápido, nutritivo y delicioso.