¿Cómo hacer sopa de cordero en Ziyue?

Confucio dijo que la mejor sopa de cordero es la sopa clara de cordero.

Materiales

Cordero, cañas de bambú, castañas de agua, rábanos, tofu congelado, col, aceite, jengibre, ajo

Método de trabajo

1. Primero enjuagar el cordero, luego ponerlo en una olla a cocinar, luego agregar las cañas de bambú peladas y lavadas y las castañas de agua.

2. Añade el aceite, el jengibre y el ajo a otra olla y saltea hasta que estén fragantes, añade el cordero y sofríe.

3. Después de verter el vino, viértelo en la olla y cocina a fuego lento hasta que esté cocido. Luego agregue el rábano y cocine a fuego lento hasta que esté bien cocido. Agrega sal para ajustar el sabor.

4. Añade el tofu congelado y la col, enrolla un poco y ya puedes comer.