¿Cómo cocinar deliciosos champiñones ostra?
Varios hongos son las verduras de temporada más populares que se deben consumir en invierno. Son más frescos que los rábanos y más nutritivos que el repollo. Su consumo regular puede mejorar la resistencia del organismo. En la familia de los hongos, los hongos ostra, los hongos enoki, los hongos shiitake y los hongos ostra rey son las variedades más económicas. Hoy te enseñaré 6 formas de hacer Hongos Rey Ostra. Cada una es deliciosa. Podrás aprender a hacerlo en solo 3 minutos. Aprenderás a comer lo mismo todos los días. --Seta ostra a la pimienta negra--
Ingredientes: 2 champiñones ostra, 3 cebolletas, 4 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de soja fresca, un poco de salsa de soja oscura, 1 cucharadita de azúcar, 2 cucharadas de sésamo cocido semillas, cantidad adecuada de pimienta negra triturada, cantidad adecuada de aceite y sal.
Pasos específicos de elaboración:
1. Primero, cortar el champiñón ostra en tiras, separar la cebolleta blanca y la verde, picar el ajo y reservar.
2. Hervir media olla de agua, poner las tiras de champiñones y blanquearlas hasta que estén blandas, luego retirarlas y escurrirlas.
3. Caliente el aceite en una sartén caliente, saltee las chalotas picadas y el ajo, luego agregue los champiñones ostra, saltee a fuego alto durante una docena aproximadamente, agregue la salsa de soja fresca y la salsa de soja oscura, revuelva. -freír rápidamente y luego agregar sal y azúcar y continuar salteando hasta que el jugo se seque un poco, luego espolvorear con semillas de sésamo blanco cocidas y un poco de pimienta negra recién molida.
4. Espolvorea con cebolla verde, apaga el fuego y sirve en un plato. --Champiñones ostra rey a la plancha--
Ingredientes: 500 g de champiñones ostra rey, 100 g de panceta de cerdo, 1 pimiento picante, 2 brotes de ajo, 1 trozo pequeño de jengibre, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de Pixian Doubanjiang, Cantidad adecuada de aceite, un poco de sal, 1 cucharadita de azúcar.
Pasos específicos de elaboración:
1. Cortar la panceta de cerdo en rodajas finas, cortar el hongo ostra en rodajas finas en vertical, cortar el pimiento en aros, cortar los ajetes en gajos. en diagonal, y cortar los tallos y las hojas de los ajos en gajos. Separar, machacar los ajos, cortar el jengibre en tiras y reservar.
2. Echar un poco de aceite en el wok, añadir las setas de cardo y sofreír a fuego lento hasta que estén ligeramente amarillas, retirar y reservar.
3. En otra sartén sofreír la panceta a fuego lento hasta que suelte el aceite. El estado final es que la panceta quede ligeramente enrollada. Luego, mueva la panceta de cerdo a un lado de la olla y sofría la pasta de frijoles en el aceite en el fondo de la olla a fuego lento para producir aceite rojo.
4. Luego agregue los tallos de jengibre, el ajo y los brotes de ajo, sofría uniformemente hasta que estén fragantes.
5. A continuación añade las setas de cardo y los pimientos fritos, y sofríe los pimientos hasta que estén crudos. Luego agregue sal y azúcar. Por supuesto, si hay demasiada pasta de frijoles, no agregue sal.
6. Por último añadimos las hojas de ajo, removemos bien e inmediatamente apagamos el fuego y sacamos la sartén. --Champiñones ostra desmenuzados en frío--
Ingredientes: 2 champiñones ostra, 2 cilantro, 1 mijo picante, media cabeza de ajos nuevos, 1 cucharada de salsa de soja fresca, 2 cucharadas de vinagre añejo, aceite de pimienta 1 cucharada, un poco de sal.
Pasos específicos de elaboración:
1. Lavar los champiñones y cortarlos por la mitad. Hervir el agua y echarlos a la olla, retirar y escurrir. .
2. Después de que los champiñones se hayan enfriado, empieza a cortarlos en tiras largas. Los champiñones ostra cocidos se pueden desmenuzar fácilmente, tan fácil como arrancar el musgo de ajo. Pruébalo y lo sabrás.
3. Luego utiliza salsa de soja fresca, vinagre maduro, aceite de pimienta, un poco de sal y aros de mijo y pimienta para preparar un bol de jugo.
4. Lavar el cilantro y cortarlo en trozos de cuatro o cinco centímetros de largo, echarlo en las setas, verter el bol con el jugo y mezclar bien. --Champiñones ostra salteados--
Ingredientes: 2 champiñones ostra, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de soja fresca, 2 cucharadas de aceite y 3 gramos de sal.
Métodos específicos:
1. Primero, limpiamos las setas de cardo y luego las partimos en tiras. Para que los champiñones ostra sean deliciosos, asegúrese de no cortarlos con un cuchillo, sino partirlos en tiras con las manos. Para evitar que se rompa, primero divida el hongo ostra en cuatro trozos y luego córtelo en tiras finas. Cuanto más finas, mejor.
2.Pellizca con las manos las setas de cardo lavadas y secas, pica los ajos y reserva.
3. Calentar el wok, poner en la sartén las tiras de champiñones y sofreír sin aceite. Recuerda que se debe sofreír sin aceite.
4. Coge la espátula y sofríe constantemente. Al cabo de un rato, las setas se desplomarán y saldrá agua, si queda mucha agua, vierte el agua y sigue friendo.
5. Freír los champiñones hasta que el agua esté seca y los champiñones se doren ligeramente. Luego saque los champiñones ostra secos y salteados y resérvelos para su uso posterior.
6. Calentar el aceite en una sartén caliente, añadir primero el ajo y sofreír a fuego lento hasta que esté fragante.
7. A continuación añadir las setas de cardo secas y salteadas y sofreír uniformemente con el ajo.
8. Por último añadir la salsa de soja y un poco de sal, sofreír uniformemente y servir.