Además de los platos fríos, ¿qué otros métodos fáciles de aprender existen?

Cuando piensan en mejorar la inmunidad, muchos amigos piensan en hongos comestibles. Hay un proverbio popular que dice: "Si quieres estar sano, la sopa de champiñones es un tesoro; si quieres perder peso, come más champiñones y menos carne". Esto demuestra lo beneficiosos que son los hongos comestibles para las personas. "Los hongos comestibles son ricos en 18 tipos de aminoácidos, minerales y sustancias fisiológicamente activas que necesita el cuerpo humano. Tienen funciones antibacterianas, antivirales, estomacales, digestivas, de regulación inmunológica y otras funciones. No sólo son deliciosos, también son ricos. en nutrientes y a menudo se le llama un alimento saludable.

Pleurotus eryngii es un hongo comestible silvestre que se encuentra en pastizales subtropicales y áreas desérticas áridas. Su pulpa es espesa y suave, y es rica en nutrientes. es un nuevo tipo de hongo comestible raro que integra la terapia alimentaria y la terapia dietética. Tiene las funciones de mejorar la inmunidad humana, hidratar los intestinos, ayudar a la digestión, promover la absorción y embellecer.

Pleurotus eryngii se puede cocinar. frío, frito, salteado, etc. El método de sofrito es relativamente simple y los nutrientes no se pierden, especialmente cuando se mezcla con algunas verduras, zanahorias, pimientos y huevos ricos en vitaminas, el producto terminado no es solo. colorido y puede estimular el apetito, pero también compensa las setas ostra. La falta de vitaminas y proteínas hace que la nutrición sea más rica y equilibrada. Casi un plato puede cubrir las necesidades nutricionales de una comida, y es especialmente delicioso. >

En otoño e invierno, aunque hay menos verduras y frutas de temporada, hay más. Es bueno comer algunos hongos comestibles, como los hongos ostra, es temporada de recolección nuevamente. Use verduras y huevos brillantes de temporada para hacer una variedad. salteados, nutricionalmente equilibrados y deliciosos, espero que os gusten.

Ingredientes variados de champiñones ostra: 80 gramos de champiñones ostra, 1 zanahoria, 2 gramos de pimiento, 2 huevos estúpidos

Accesorios: 5g de cebolla de verdeo, 3g de jengibre, 1 chile seco, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre balsámico, 10 granos de pimienta, cantidad adecuada de aceite, 3g de sal.

Proceso de elaboración: Elegir. Hongos ostra rey y compre sombreros de hongos gruesos. No los compre si están descoloridos o tienen manchas negras. No son frescos. Además, evite comprar agentes blanqueadores usados. El método de identificación es: "oler y ver": tocar la superficie del. cuerpo del hongo. La superficie del cuerpo del hongo será suave y húmeda sin blanquear. La superficie del cuerpo del hongo será áspera y seca. Primer olor: Elija uno con un olor puro y fragante, no agrio, maloliente ni a humedad. Mire: primero observe el color del hongo. La superficie del hongo que contiene agente blanqueador se verá muy húmeda. Es brillante y se siente como si hubiera sido lavada. La superficie del hongo ostra rey es blanca o ligeramente amarilla. , y el color de la zona dañada es amarillo oscuro.

1. Primero, lava el hongo ostra con agua corriente, limpia la superficie y luego utiliza un cuchillo para cortarlo horizontal y verticalmente. El proceso facilita que el interior entre en contacto con el agua y también es más propicio para eliminar el olor a pescado y el ácido oxálico de los hongos ostra rey. Se tarda unos dos minutos en blanquear. Durante el proceso de escaldado, prepare otras guarniciones. Lave las zanahorias y los pimientos, córtelos en trozos en forma de diamante. Corte las cebolletas, el jengibre y los pimientos secos en rodajas y reserve para escaldar. luego córtelos con un cuchillo.

3. Lave las cáscaras de los dos huevos, rompa el líquido del huevo en un bol y trate de revolverlo con palillos hasta que la olla esté 60% caliente, vierta. aceite vegetal, luego vierta el líquido del huevo, no revuelva al principio, voltee el otro lado después de que se forme un lado y luego use una espátula para cortar en trozos pequeños directamente en la olla.

4. Calienta la olla y vierte una cantidad adecuada de aceite vegetal, luego agrega la cebolla, el jengibre, los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos y sofríe para resaltar el aroma de los ingredientes.

5. Debido a que las zanahorias tienen una textura dura, primero póngalas en la olla junto con los champiñones ostra y saltee. Si las rodajas de zanahoria están muy gruesas, vierte un poco de agua por el borde de la olla en este momento, tapa la olla y cocina a fuego lento por un minuto, luego agrega la salsa de soja y el vinagre balsámico y sofríe.

6. Cuando las zanahorias estén blandas, añade los pimientos verdes y sigue sofriendo. Después de cortar los pimientos verdes, añadir los huevos prefritos, sal, sofreír uniformemente, luego apagar el fuego y poner en un plato.

Este es un delicioso y nutritivo sofrito con setas ostra. Aunque no contiene carne, sigue siendo rica y equilibrada en nutrición. Aunque no hay vegetales de hojas verdes en invierno, puedes complementar hongos comestibles como el hongo ostra, que es muy útil para mejorar la inmunidad del cuerpo, especialmente si lo comes regularmente.

Consejos:

A la hora de comprar setas de cardo, intenta elegir unas de buena calidad y sin agentes blanqueadores, que serán buenas para tu salud.

Se recomienda blanquear los champiñones ostra antes de freírlos porque, después de todo, la temperatura no es muy alta. El proceso de escaldado no solo puede eliminar el ácido oxálico, sino que también los hace más suaves y seguros para comer. Al freír este surtido de champiñones ostra, agregar un poco de vinagre balsámico hará que el plato sea más fragante y rico. Con esto finaliza el intercambio de hoy. Gracias por ver esto. Soy un registrador de vida fitness. Comparto consejos y experiencias de vida, cómo preparar comida sencilla todos los días. Por favor, dale me gusta si te gusta. Seamos amigos. ¡Hasta la próxima!