Confucio dijo cómo hacer vino de arroz

Confucio dijo cómo hacer vino de arroz Muchas madres embarazadas tomarán varios suplementos. En algunas zonas, la gente cree que comer vino de arroz Ziyue durante el confinamiento es muy beneficioso para la salud. Podemos elaborar vino de arroz Ziyue directamente en casa. A continuación te mostraré cómo hacer vino de arroz.

Cómo hacer vino de arroz según Zi 1 Ingredientes para el vino de arroz según Zi:

10 kilogramos de arroz glutinoso finamente ligado, una vasija de barro, una cantidad adecuada de koji, un barril grande, 2 kilogramos de vino blanco de alta calidad y guantes desechables.

1. Después de comprar la olla de barro, remójala en agua durante 2 días, luego vierte el agua y seca la olla.

2. cubo y remójelo en agua durante la noche.

Cómo hacer vino de arroz Ziyue:

1. Escurrir el arroz glutinoso grueso remojado, verterlo en una olla a presión o arrocera y cocinar (porque el arroz se ha remojado previamente). , añade agua, siempre que no sea más que arroz, de lo contrario el arroz cocido se pudrirá);

2. Vierte el arroz glutinoso cocido en un recogedor grande y extiéndelo. Puedes poner un ventilador eléctrico al lado para ayudar a que el arroz se enfríe rápidamente.

3. Tritura el koji hasta convertirlo en polvo con las manos en un bol, espolvoréalo sobre el arroz después de que esté completamente frío, ponte guantes desechables en las manos y mezcla bien el arroz.

4. Poner el arroz mezclado con koji en el frasco, compactarlo y abrir un hueco en el medio para observar el estado del vino después de 24 horas, luego tapar el frasco con una toalla limpia y una manta. . Envolver el tarro;

5. A la temperatura actual, las bebidas se servirán en 24 horas. En este momento puedes abrir la toalla y escuchar el sonido dentro del frasco con tus oídos. Generalmente, habrá un sonido de "chirrido" durante la fermentación;

6 Una vez determinado el vino, aún es necesario cubrirlo con una toalla y dejarlo reposar durante 2 días y luego verterlo. Vino blanco de alta concentración para remojar (la función es evitar que el vino de arroz se eche a perder por mucho tiempo, cuanto más conservado, más fragante).

7. El siguiente paso después de la comparación es sellar la jarra de vino. Si necesita usar vino, asegúrese de usar una cuchara limpia, sin agua y sin aceite para sacarlo y luego continúe sellándolo. Generalmente, durará de 2 a 3 años.

Práctica 2: Comprueba cuánto te durará el vino de arroz del próximo mes:

El vino de arroz Ziyue, también conocido como agua Ziyue, es vino de arroz en el que el alcohol se ha evaporado. En general, Confucio decía que el vino de arroz es un tónico para las mujeres embarazadas. Sin embargo, algunas mujeres embarazadas están sanas y tienen una reacción de rechazo al vino de arroz, por lo que no se recomienda que las madres primerizas coman vino de arroz Ziyue durante demasiado tiempo. Por el contrario, algunas mujeres posparto están débiles, tienen insuficiente Qi y sangre y tienen loquios constantes. Necesitan comer vino de arroz Ziyue hasta el próximo mes, o incluso continuar bebiéndolo después del mes siguiente. Por lo tanto, el tiempo para beber vino de arroz Ziyue varía de persona a persona.

Decía Confucio sobre los tipos de vino de arroz.

1. Confucio dijo vino de arroz glutinoso

2. Confucio dijo vino de arroz

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Finalmente, echemos un vistazo al vino de arroz del próximo mes.

El vino de arroz Ziyue es un vino de arroz semidulce tradicional elaborado por enólogos hakka, lo que significa que las mujeres hakka beben vino de arroz Ziyue después de dar a luz. Utiliza arroz glutinoso perlado y agua de manantial de montaña de alta calidad como materia prima, elaborado utilizando técnicas tradicionales de producción de vino de arroz, fermentado de forma natural en tinas de cerámica y la base del vino ha estado guardada durante muchos años, con una pequeña cantidad de jengibre añejo. Jugo 100% puro fermentado natural, no contiene ningún aditivo alimentario nocivo para el cuerpo humano, es de color rojo anaranjado, claro y transparente, tiene un suave sabor a jengibre, es suave en boca, moderadamente dulce y picante, y tiene un regusto interminable.