¿Cuáles son las recetas dietéticas para las enfermedades gastrointestinales?

[Ingredientes] 150 g de bolsa de pastor, 50 g de pollo, aproximadamente 200 g de brotes de bambú de invierno, cantidad adecuada de vino de arroz, cantidad adecuada de sal refinada y glutamato monosódico, cantidad adecuada de sopa clara y un poco de aceite de sésamo.

[Método] Cortar las raíces de la bolsa de pastor, lavarlas y blanquearlas en agua hirviendo; lavar el pollo; pelar los brotes de bambú de invierno, cortar las raíces, lavarlas y reservar. Picar la bolsa de pastor en polvo fino; cortar el pollo en cubos y reservar, primero cortar los brotes de bambú de invierno por la mitad y luego en rodajas finas. Calentar un wok a fuego alto, agregar aceite vegetal, calentar hasta que esté 70% caliente, agregar las rodajas de pollo, extenderlas con palillos hasta que estén cocidas, sacar y escurrir el aceite. Dejar un poco de aceite en el wok, sofreír las cebolletas y los brotes de bambú, luego sofreír la bolsa de pastor, agregar vino de arroz, sal refinada y glutamato monosódico, agregar la sopa clara y llevar a ebullición, luego agregar el Rebanadas de pollo, sofreír uniformemente y cocinar brevemente, y espesar con almidón húmedo. Rociar con aceite de sésamo y servir en un plato.

[Eficacia] Fortalece el bazo y el apetito, digiere los alimentos y resuelve el estancamiento. Es adecuado para pacientes con enfermedades gastrointestinales como anorexia e indigestión.

(2) Crema de repollo

[Ingredientes] 500 g de repollo, 150 ml de leche, sal, glutamato monosódico, almidón de agua.

【Elaboración】Lavar la col, cortarla en trozos y escurrirla. Agregue 1000 ml de agua a la olla, hierva a fuego alto, escalde el repollo hasta que esté suave y escurra, caliente la sartén, vierta la leche y deje hervir, agregue sal refinada, glutamato monosódico, almidón de agua para espesar, agregue repollo y revuelva bien. Coma con las comidas.

[Eficacia] Fortalece el bazo, abre el apetito y favorece la digestión. Indicado para pacientes con úlceras del tracto péptico.

(3) Puerros fritos con gambas

[Ingredientes] 30g de gambas, 250g de puerros, 1 huevo, sal, salsa de soja, aceite vegetal, almidón, aceite de sésamo.

[Elaboración] Lavar las gambas, remojarlas en agua durante unos 20 minutos, luego retirarlas y escurrirlas. Lavar los puerros y cortarlos en trozos; cascar los huevos en un bol y partirlos en trozos. Agrega almidón y aceite de sésamo para hacer pasta de huevo. Agrega los camarones y mezcla bien. Calentar la sartén con aceite y sofreír las gambas. Una vez solidificada la pasta de huevo, añadir los puerros hasta que estén cocidos, añadir sal y salsa de soja, sazonar y sofreír. Coma con las comidas.

【Eficacia】tonifica los riñones y fortalece el yang, disminuye el qi y limpia los intestinos. Es adecuado para personas con deficiencia de yang y estreñimiento. No debe ser utilizado por personas con deficiencia de yin y fuego excesivo.

(4) Puerros salteados con baya de goji

[Ingredientes] 5 gramos de baya de goji, 15 gramos de nueces, 150 gramos de puerros y condimento adecuado.

[Método] Lavar los puerros y cortarlos en rodajas; calentar el aceite de sésamo en una olla, sofreír la baya de goji y las nueces, sofreír los puerros hasta que estén cocidos, agregar sal y glutamato monosódico y revolver. freír uniformemente. Coma con las comidas.

[Eficacia] Calienta los riñones y apoya el yang. Indicado para pacientes con úlcera gástrica y dolor por frío.

(5) Lentejas asadas al ajillo

[Ingredientes] 5 dientes de ajo, 10 g de cebolla verde rallada, 200 g de lentejas, 10 g de jengibre, 1,5 g de sal, 30 g de aceite vegetal y una cantidad adecuada de esencia de pollo.

[Método] Cortar los ajos en rodajas, lavar las lentejas y cortarlas en trozos de 3,3 cm, triturar el jengibre y la cebolleta y reservar. Agrega aceite vegetal a la olla, sofríe las rodajas de ajo, las cebolletas ralladas y el jengibre. Sofríe las lentejas. Agrega sal y un poco de agua. la esencia de pollo y sofreír uniformemente.

[Eficacia] Elimina el calor y desintoxica, nutre el estómago y los intestinos y ayuda a la digestión. Indicado para pacientes con úlcera gástrica.

(6) Ajo verdolaga

[Ingredientes] 50 gramos de ajo, 500 gramos de verdolaga fresca, 15 gramos de semillas de sésamo negro, 15 gramos de azúcar blanca, sal, glutamato monosódico y pimienta en polvo, salsa de soja, vinagre.

[Método] Triturar los ajos hasta obtener un puré; sofreír las semillas de sésamo negro y triturarlas, lavar y romper la verdolaga, blanquearla con agua hirviendo, ponerla en un plato, agregar la pasta de ajo, el sésamo cocido; semillas, azúcar y otros condimentos, y mezclar uniformemente. Coma con las comidas.

[Eficacia] Elimina el calor y desintoxica, reduce la hinchazón y frena la diarrea. Indicado para personas con enteritis, diarrea y disentería.

(7) Soja hervida con chile

[Ingredientes] 30 gramos de soja, 3 gramos de granos de pimienta de Sichuan y la cantidad adecuada de sal refinada.

[Método] Lavar la soja y los pimientos por separado, ponerlos juntos en una olla, añadir agua y llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento hasta que los frijoles estén cocidos y tiernos, y sazonar. con sal refinada. Beba sopa de frijoles.

[Eficacia] Fortalece el bazo y alivia el dolor, armoniza el estómago y alivia los vómitos, y restaura la leche materna. Es adecuado para personas con dolor de estómago, náuseas y vómitos, y también se puede utilizar para quienes no devuelven la leche.

(8) Dibujos animados

[Materias primas] Los dibujos animados frescos no están limitados.

[Método] Lavar y secar el toon fresco, marinar con una pequeña cantidad de sal durante unos días, luego secar y guardar. Coma con las comidas.

[Eficacia] Fortalece el bazo y elimina humedades, desintoxica y frena la diarrea. Indicado para pacientes con diarrea crónica.

(9) Patatas ralladas fritas

[Ingredientes] 400 gramos de patatas, aceite vegetal, salsa de soja, cebolla de verdeo, pimienta, vinagre, sal.

【Elaboración】Pelar las patatas, lavarlas y desmenuzarlas, escaldarlas en agua hirviendo y escurrirlas. Calentar la cacerola de aceite a fuego alto, agregar los granos de pimienta y la cebolla verde picada, sofreír, agregar las papas ralladas, sofreír uniformemente, agregar la salsa de soja, la sal y el vinagre, sofreír un rato. Coma con las comidas.

[Eficacia] Armoniza el estómago, fortalece el bazo y repone el qi. Indicado para pacientes con úlcera gástrica, dolor de estómago y ácido pantoténico.

(10) Jengibre fresco mezclado con lechuga

[Ingredientes] 50 gramos de jengibre tierno, 200 gramos de lechuga, 150 gramos de semillas de mostaza, sal, azúcar, salsa de soja, balsámico vinagre, glutamato monosódico, aceite de sésamo.

[Elaboración] Raspar el jengibre tierno, triturarlo, remojarlo en agua, sacarlo y marinarlo en vinagre durante 30 minutos; pelar y desmenuzar la lechuga, añadir sal y marinar durante 2 horas, sácalo, lávalo y ponlo Blanquearlo en agua hirviendo, secarlo y luego agregar azúcar, vinagre balsámico y glutamato monosódico para marinar cortar los granos de mostaza en tiras largas, blanquearlos en agua hirviendo, agregar salsa de soja, azúcar; , glutamato monosódico y vinagre balsámico y dejar marinar durante 2 horas. Mezcle los tres ingredientes anteriores y rocíe con aceite de sésamo. Coma con las comidas.

[Eficacia] Fortalece el estómago, frena los vómitos y resuelve las flemas. Es adecuado para personas con deficiencia de bazo y estómago, vómitos y náuseas, y también puede usarse para personas con tos y flema excesiva. Las personas que padecen hemorroides deberían comer menos.