¿Existe una forma más sencilla y práctica de elaborar vino de morera?
2 libras de vino blanco, 1 libra de moras y 50 gramos de azúcar de roca.
1; Escoge las moras malas y sucias
2; Ponlas en una botella limpia y sin agua.
3;¿Es muy sencillo añadirle azúcar de roca y vino y sellarlo?
¿Existe una forma más sencilla y práctica de elaborar vino de morera? Hay muchas formas de hacer vino de morera online, pero todas parecen complicadas. ¿Existe una forma más sencilla y práctica de hacer vino de morera agridulce de campo? La respuesta es sí.
El método que presenté es en realidad similar a hacer vino casero. Simplemente agregue moras y azúcar de roca.
El primer paso es elegir las moras. Es marzo en primavera y las moras de la región sur han madurado y están a punto de entrar en el período de cosecha. Se espera que sea lanzado en los próximos días. Si no tienes la oportunidad o las condiciones para recoger moras en persona, sólo puedes comprarlas en el mercado.
A la hora de comprar moras en el mercado, todo el mundo debe prestar atención a su selección. Primero, hazlo bien. Como dice el refrán, "el rojo por dentro es blanco, el negro por dentro es rojo". Generalmente, los colores rojo y negro se llaman maduros. En segundo lugar, manténgase fresco. Lo mejor es comprar moras recolectadas el mismo día. La forma de comprobarlo es coger las moras y frotarlas suavemente. Si es elástico y no suave, está relativamente fresco. En tercer lugar, no coma frutos malos o trate de comer la menor cantidad posible de frutos malos. Si hay demasiadas moras en mal estado, habrá más contaminación e impurezas, y habrá más pérdidas durante el proceso de limpieza.
El segundo paso es la limpieza. Debido a que las moras crecen al aire libre y están expuestas al aire durante todo el día, inevitablemente se manchan de polvo e insectos. Es necesario lavarlas de tres a cinco veces con agua corriente. Si las condiciones lo permiten, es mejor remojar las moras en agua ligeramente salada durante uno o dos minutos antes de lavarlas para obtener mejores resultados. Las moras lavadas se deben colocar en una canasta, escurrir y reservar.
El tercer paso es añadir azúcar de roca. La proporción entre moras y azúcar de roca es de aproximadamente 5:1, y el azúcar de roca es de aproximadamente 2 taeles por kilogramo de moras. Es mejor romper el azúcar de roca en partículas pequeñas con anticipación.
Si no tienes prisa por beber, puedes ir metiendo las moras capa a capa en un tarro de cristal. Algunas personas también quieren beber vino de morera rápidamente, triturar las frutas de morera directamente y ponerlas en el frasco en proporción. De cualquier manera está bien.
Después de colocarlo, asegúrate de envolver la tapa de vidrio con una gasa y sellarlo, luego colócalo en un lugar ventilado y fresco para esperar a que las moras fermenten y se conviertan en vino.
El cuarto paso es la fermentación hasta obtener vino. Generalmente, después de esperar entre 7 y 10 días (se necesita más tiempo para hacer una mora, lo mismo a continuación), las moras en el frasco se separarán automáticamente, con el orujo flotando en la capa superior y el jugo hundiéndose en la capa inferior. En unos 10 días se elaborará una jarra de delicioso vino de morera.
En este momento, puedes utilizar una gasa para filtrar los residuos de morera y beber el vino de frutas. Si no tienes prisa por beberlo, puedes poner el vino filtrado en un recipiente un rato para que su sabor sea más suave.
Muchas personas han introducido los beneficios del vino de morera. Los expertos han analizado y determinado que el vino de morera contiene casi todos los nutrientes del vino, especialmente antocianinas, que son más de 5 veces mayores que las del vino, y la proteína es más de 8 veces mayor que la del vino. Pero creo que lo más importante es reducir los lípidos en sangre, suavizar los vasos sanguíneos, embellecer y antienvejecer. Estos efectos deberían ser mejores que los del vino normal.
Como el vino de morera es tan bueno y no es difícil de hacer, ¿a qué estás esperando? El vino de morera es un nuevo tipo de vino de frutas y ahora es la temporada en la que las moras están maduras. Permítanme presentarles un método sencillo, fácil de usar y sin fallos para elaborar vino de morera.
En primer lugar, hay que preparar las materias primas: 10 jins de moras frescas, 4 jins de arroz glutinoso, tinajas de barro y koji de vino dulce.
Paso 1: Remoje el arroz glutinoso durante 5 a 6 horas antes y luego cocine el arroz glutinoso al vapor. Primero puedes probar el arroz glutinoso. Los granos de arroz están recién cocidos, ni demasiado duros ni demasiado podridos. Después de cocinarlo al vapor, colóquelo en un recipiente más grande y enfríelo a una temperatura que no sea alta, alrededor de 30 grados, porque demasiado calor o demasiado frío afectará la fermentación del koji.
2. Lave la fruta de la mora con agua limpia, séquela, tritúrela hasta obtener jugo (si es posible, puede usar un procesador de alimentos para hacer jugo), luego hierva el jugo de la mora y séquela hasta que desaparezca. caliente en tus manos. Nota: Es mejor elegir moras negras y moradas y asegurarse de que sean comestibles, ya que las moras verdes afectarán el sabor del vino.
3. Mezcle el jugo de mora y el arroz glutinoso, luego agregue una cantidad adecuada de levadura de destilería y póngala en una olla de barro (la levadura de destilería se fermenta según la proporción de 5 kilogramos de moras por 1 kilogramo). de arroz). Dependiendo de la temperatura estacional, se puede sacar y filtrar cuando esté dulce y delicioso. Pasaremos unas dos semanas en el Sur. Al principio se sentirá como si estuviera bebiendo jugo de frutas. Cuanto más tarde, más fuerte se vuelve el vino. Depende de las preferencias personales.
El vino de morera terminado es de color rojo púrpura, como el néctar, pero hay que recordar una cosa: no debe haber aceite durante todo el proceso de producción, lo que afectará la calidad del vino de morera. Di cosas importantes tres veces, ¡recuerda! ¡recordar! !
Beber vino de morera con regularidad puede hacer que tu cabello se vuelva negro y brillante, aliviar la fatiga ocular y embellecer a las mujeres y a los hombres. ¿Estás emocionado? ¡Ven a probar mi método del vino de morera!
Hola a todos, soy el tío Lazy. El interlocutor probablemente esté preguntando sobre el "vino de morera", ¿verdad? El vino de morera es similar al vino. Déjame contarte algo al respecto.
La razón por la que algunas personas convierten las moras en "vino de moras" es principalmente porque las moras son muy nutritivas pero tienen un tiempo de comercialización corto. Después de convertirse en vino, son fáciles de almacenar y se pueden degustar en cualquier lugar. tiempo. Hay tres grandes moreras en la casa de mi abuela. Cuando era niño, mi abuela hacía un gran balde de "vino de morera" todos los años. Después de que falleció mi abuela, mi familia rara vez lo lograba, pero todavía recuerdo el método. Los amigos interesados pueden probarlo ellos mismos.
Herramientas
Recuerda no utilizar hierro. Puedes optar por botellas de vidrio más grandes o recipientes de acero inoxidable, o botellas de bebidas grandes. Un embudo, un exprimidor y una gasa.
Materia prima y proporciones del vino de morera
Lo mejor es elegir moras maduras negras y moradas. El agua debe ser agua fría, no agua hervida fría, y la proporción es 1: 1.5. Se puede agregar azúcar según su propio gusto. La torta de vino también es una materia prima importante y debe añadirse según el peso de las moras. El autor no lo recuerda con claridad.
El proceso de elaboración del vino de morera
1. Lavar las moras con agua, exprimirlas para hacer jugo, sacarlas, agregar agua y azúcar en proporción y luego juntarlas. un contenedor de repuesto.
2. Mezcle las materias primas de elaboración de manera uniforme y colóquelas en un ambiente de 20 a 28 grados. La fermentación comenzará después de 24 horas y se debe agitar dos veces al día para permitir que escape el gas.
3. Pasados los tres días, utilizar una gasa fina para retirar los residuos de pulpa antes de fermentar. Después de una semana, el momento más crítico para la fermentación, la producción de gas aumenta y el gas debe descargarse a tiempo.
4. En unos diez días se realizará una filtración secundaria para eliminar los lodos del vino y sellar el vino preparado en una botella. Tenga cuidado de no llenar demasiado la botella al llenarla.
5. Guarda el vino en un lugar fresco durante más de tres meses. Puedes invitar a algunos amigos a preparar algunas guarniciones para alegrar el vino.
El comienzo del verano es la estación en la que las moreras maduran. La morera es rica en antocianinas, resveratrol, rutina, polisacáridos de morera y ácidos orgánicos naturales. Es una fruta funcional con gran valor nutricional y efectos para el cuidado de la salud. ¡Puedes beber el vino elaborado durante mucho tiempo y experimentar el aroma del vino!
1. Selección de materiales
Este es un proceso importante. Las moras se seleccionan como materia prima para la elaboración del vino con bayas maduras, regordetas y de color púrpura intenso.
A veces, al lavar las moras, hay que tener cuidado de no manipular objetos en los huecos, porque la cáscara de las moras es muy fina y las moras maduras se dañan fácilmente.
Romper el hielo
Depende de cuánto tengas que hacer. Si vas a preparar mucho, necesitarás usar una licuadora. Si es una zona pequeña, utiliza guantes y no añadas agua, ya que destruirá el sabor original de las moras. Añadir
Esto depende del gusto personal, porque algunas personas piensan que las moras no son lo suficientemente dulces, por lo que puedes agregar un poco de azúcar de roca.
Iniciar la fermentación en envase
La fermentación tiene dos pasos:
10 La primera fermentación es el proceso de conversión de alcohol después de unos días. Una vez finalizado el proceso de fermentación y se produce una estratificación evidente en el recipiente, se puede realizar la separación. Separar la bolsa de malla de nailon, verter el vino y las lías en la bolsa y atar bien la bolsa. Si las condiciones lo permiten, se puede utilizar una prensa y, si las condiciones lo permiten, se puede utilizar el prensado manual de escoria. Después de eso, el primer sorbo de vino se retira del contacto con el oxígeno lo más rápido posible.
Estado, pero no al sol.
Envejecimiento en botella
Después de 10 días de fermentación de morera, el vino de morera se puede elaborar en unos 20 a 30 días.
Debido a que todavía hay muchos sedimentos en el vino cuando se separan las pieles, puedes usar un filtro para filtrarlo. Si pones el vino de morera filtrado en una botella, la cierras y la bebes durante tres a seis meses, el sabor será mejor.
Si quieres saber más, puedes leer la respuesta que escribí antes sobre esta pregunta. Espero que te sea útil. Gracias
El vino de morera es agridulce. Muy delicioso. Supongo que mucha gente lo ha elaborado. Por ejemplo, en nuestras zonas rurales, cuando las moras están maduras, mucha gente elabora vino de moras. El método de elaboración del vino de morera también es muy sencillo. Siempre que las proporciones sean las correctas, mi familia elaborará vino de mora todos los años y todavía tengo vino de mora en casa.
Las moras, también conocidas como moras, se pueden ver en supermercados y fruterías. Agridulce, rico en nutrientes, es amado por todos. Hay muchas moreras en nuestro campo. Recuerdo que cuando era niño, cada vez que las moras estaban maduras, iba a recogerlas con mis amigos. En ese momento, estaba realmente feliz. Las moras se utilizan para elaborar vino de morera agridulce.
1. Método de elaboración del vino de frutos de morera 1. Prepare los ingredientes: 500 g de mora, 100 g de baya de goji, 1500 g de licor de alta concentración, 250 g de azúcar de roca, almidón de maíz, sal.
2. Solemos utilizar moras frescas para elaborar vino de morera. Elija moras con partículas completas y sin daños, elija las blandas, póngalas en una olla, agregue un poco de harina y sal, que pueden desempeñar un buen papel en la desinfección y descontaminación, y déjelas en remojo en agua durante media hora.
3. Después de remojarlo, frótelo suavemente con las manos, debe ser suave, de lo contrario se aplastará, lávelo, ponga las moras en una canasta con fugas y seque el agua sobre ellas. así como la baya de goji, lávala bien y sécala con agua. Si no te gusta, puedes dejarla y preparar un recipiente limpio.
4. Debe ser sin agua ni aceite, y usar vino blanco, para que no se eche a perder fácilmente durante la preparación. Después de que las moras estén secas, colóquelas en un recipiente, agregue la baya de goji, el azúcar de roca, finalmente vierta el vino blanco, cubra y selle. Puedes beberlo después de un mes de remojo. Es agridulce.
2. Habilidades para elaborar vino de morera 1. Para hacer vino de morera, puedes utilizar moras secas o moras frescas. Elige según tu preferencia. Cuando utilices moras frescas, debes elegir moras con partículas completas y sin daños, para que se puedan remojar mejor. Después de lavar las moras, asegúrese de limpiar el agua y dejarlas en remojo.
2. Para hacer vino de morera, también puedes añadir otros ingredientes para remojar según tus propias preferencias. Se debe controlar bien la proporción de vino y moras para que quede suave y delicioso. La elección del vino también es importante. Lo mejor es elegir vino puro de grano, que tendrá mejor sabor. El recipiente para remojar el vino debe estar libre de agua y aceite para que no se rompa fácilmente durante el proceso de remojo del vino.
Resumen: El vino de morera producido tiene un color atractivo, un sabor agridulce, una rica nutrición y un sabor delicioso. El método de producción también es muy sencillo. Mi familia elabora vino de morera todos los años. Siempre que dominemos los ejemplos y las técnicas, podremos preparar un delicioso vino de morera en casa. Puedes probarlo si quieres.
Es realmente bueno beber vino de morera y no es complicado de hacer. Lave y seque las moras, agregue un 40% de vino de arroz al vapor (disponible comercialmente), luego agregue azúcar de roca para remojar y sellar.
La forma correcta de hacer vino de moras es lavar las moras y freírlas al fuego.
Pero ten cuidado de que las moras no se peguen a la olla hasta que hiervan a fuego lento. hasta que esté un poco pegajoso, luego agrega azúcar o azúcar de roca y ponlo en la olla hasta que no quede más agua. Aunque hayas completado el primer paso, déjalo enfriar en el segundo paso y ponlo en una olla de barro. Por último añadir vino blanco a más de 50 grados y cerrar el tarro, esto está hecho, pero ojo que si las moras se cocinan demasiado lo mejor es dejar el vino más de un año antes de beber. Esta es la forma más auténtica de hacerlo. x