Cómo hacer carne tiaozi

Material de preparación: 700 gramos de panceta de cerdo con piel, 3 cucharadas de salsa de fideos dulces, 1 cebolla de verdeo, un trozo de jengibre, 3 anís estrellado, 10 granos de pimienta, 4 cucharadas de vino de cocción, media cucharada de sal, 3 cucharadas de salsa de soja, 11 de azúcar de roca, 2 cucharadas de aceite vegetal

1. Dividir la carne en dos partes, así es más fácil de manipular

2. la carne en la olla con agua fría, agregar 2 cucharadas de vino de cocción y 4 rodajas de jengibre, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar 30 minutos;

3. y déjalo secar hasta que no se vea agua en el exterior de la carne, para que el siguiente paso reduzca las salpicaduras;

4. Dentro de la olla agrega 2 cucharadas de aceite vegetal y fríe la carne con la piel hacia abajo. a fuego lento hasta que la piel quede dura y dorada.

5. Coloca la carne frita en un plato para que se seque hasta que no esté caliente y córtala en tiras del grosor de la cabeza de un palillo;

6. Extienda la salsa de fideos dulces en un tazón grande y coloque la carne cortada con la piel hacia abajo;

7. el bol;

8. Cortar las cebolletas y el jengibre en rodajas, colocarlos en un bol grande, añadir la salsa de soja, la sal, el vino de cocción, la pimienta, el anís estrellado y el azúcar de roca;

p>9. Ponga agua en la vaporera y cubra la carne en el cajón, cubra con una tapa, hierva a fuego alto y cocine al vapor durante 1 hora.

10. , sácalo y sírvelo.