Confucio dijo: ¿Se pueden comer patas de pollo guisadas con patatas?
Primero, patas de pollo con patata picante
Método de preparación: lavar las patas de pollo, añadir la cebolla, el jengibre y el vino de cocción, blanquearlas y sacarlas. Sofreír, agregar una cucharada de pasta de frijoles y sofreír aceite rojo, agregar las patas de pollo y sofreír uniformemente, verter la salsa, verter una lata de cerveza sin patas de pollo, cocinar a fuego lento durante 30 minutos, luego agregar las papas y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
2. Patas de pollo picantes
Cómo hacer patas de pollo: poner en una olla la cebolla y el jengibre con agua fría, escaldar el vino de cocción, sofreír el ajo picado y el mijo, y agregue el pollo Sofreír las patas de pollo uniformemente, agregar salsa de soja clara, salsa de soja oscura, aceite, agregar agua para cubrir las patas de pollo, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.
Tercero, patas de pollo al ajillo
Método de preparación: Poner las cebollas, el jengibre y el pimiento en una olla con agua fría, sacarlos, lavarlos con agua limpia y añadir la carne picada. ajo Saltee hasta que esté fragante, agregue el mijo y el picante hasta que se mezclen uniformemente, agregue las patas de pollo y saltee, agregue 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de salsa de soja ligera, media cucharada de cinco especias polvo, un poco de azúcar, sal, esencia de pollo, sofreír Sofreír hasta que se mezcle uniformemente y agregar 65438+.
4. Patas de pollo a las cinco especias
Preparación: lavar las patas de pollo, cortarles las uñas, poner en la olla la cebolla, el jengibre, el vino de cocción y el chile y blanquearlo. en agua fría por 5 minutos, sácalo y úsalo Enjuaga con agua y reserva, luego ponlo en una olla, agrega jengibre, ajo, chiles secos, azúcar de roca, anís estrellado, 3 cucharadas de salsa de soya light, 2 cucharadas de salsa de soja oscura y 1 pasta de frijoles. Vierta agua hirviendo y blanquee las patas de pollo por un tiempo, luego cocine a fuego lento durante 30 minutos, volteándolas dos veces en el medio.
5. Patas de pollo guisadas con patatas
Preparación: cortar las patas de pollo por la mitad, blanquearlas, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes, añadir una cucharada de frijol. pegar y sofreír en aceite rojo Agregar las patas de pollo y sofreír uniformemente, luego agregar la salsa, verter una botella de cerveza en las patas de pollo, guisar por 20 minutos, agregar las papas, continuar guisando por 15 minutos y reducir. jugo a fuego alto.
6. Patas de pollo con piel de tigre
Cómo hacer patas de pollo: Poner en una olla con agua fría las rodajas de jengibre, los granos de pimienta y el jugo, cocinar un minuto, sacar y esparcir. Escurre uniformemente la salsa de soja y fríe en una freidora a 200 grados durante 25 minutos. Remoja las patas de pollo asadas en agua con hielo durante 1 a 2 horas hasta que la superficie se convierta en piel de tigre. Prepara anís estrellado, hojas de laurel, pimienta, canela. y azúcar de roca, chile seco.