¿Qué tipo de pescado es el mero en la olla caliente de mero? ¿Agua dulce o agua salada?

Pescado shouzi, comúnmente conocido como mero. El mero es rico en ácido nucleico, vitamina A, proteína coloidal, elastina y otros elementos que necesita el cuerpo humano, y tiene un alto valor nutricional. Comer mero tiene el efecto de fortalecer el cuerpo y prolongar la vida. También tiene un buen efecto nutritivo en los pacientes que han resultado heridos o han sido sometidos a una cirugía. Además, el consumo regular de mero puede hacer que la piel sea delicada, tersa y elástica, lo que puede blanquear, embellecer, reducir la grasa y adelgazar. Es una auténtica comida verde y una especialidad de Guilin.

El "pez Shouzi" es un famoso pescado negro, también conocido entre la gente como "pez flor", "mero" y "pescado crudo". La historia del uso del "pez cabeza de serpiente" en la terapia dietética se remonta a hace más de 1.000 años. Según la "Materia Médica de Shen Nong" (Dinastía Han del Este): "Todo el escorpión es largo y redondo, con manchas negras, sabor dulce y frío, no tóxico y es apreciado por los sureños. Beneficia el bazo y la diuresis. elimina la humedad y reduce la hinchazón..." Cuando el viejo come Conforme pasa el tiempo, las mujeres comen cada vez más, lo cual es una bendición. Más tarde, el pez con cabeza de serpiente fue honrado como "pez de la longevidad" y considerado el pez de mejor calidad.