¿Dónde está la mejor fuente de matsutake?

Las mejores zonas productoras de matsutake incluyen el condado de Yajiang, Shangri-La y el condado de Xiaojin.

1. Condado de Yajiang

Yajiang Matsutake Yajiang está ubicado en la parte sur de la prefectura autónoma tibetana de Garze en la provincia de Sichuan, en el tramo medio del río Yalong y en la sección media del río. Montañas Hengduan en la meseta sureste de Qinghai-Tíbet. Es una meseta monzónica continental. El condado de Yajiang tiene un entorno natural, climático y geográfico único que es ideal para el crecimiento de matsutake y otros hongos comestibles. Produce más de 6.000 toneladas de hongos silvestres al año, incluidas más de 1.000 toneladas de matsutake de alta calidad.

2. Shangri-La

La prefectura de Shangri-La Matsutake Diqing está situada en el noroeste de la provincia de Yunnan, en el cruce de las provincias de Yunnan, Tíbet y Sichuan. El entorno natural y no hay industrias ni minas gravemente contaminantes dentro del territorio, la ecología original está bien conservada. Diqing Shangri-La matsutake es famoso en el país y en el extranjero por sus ventajas de cuerpo de hongo grande, carne tierna y larga duración. fragancia y buen color.

3. Condado de Xiaojin

El condado de Xiaojin Matsutake Xiaojin está situado en el borde oriental de la meseta Qinghai-Tíbet, en el noroeste de la provincia de Sichuan y en el sur de Aba Tibetan y Prefectura autónoma de Qiang. Limita con el condado de Wenchuan al este, el condado de Danba de la prefectura de Garze al oeste, el condado de Baoxing de la ciudad de Ya'an al sur y el condado de Markang al norte. Xiaojin matsutake comenzó a ingresar al mercado internacional en 1985 y sus productos de exportación son principalmente hongos frescos. La producción anual de Xiaojin matsutake puede alcanzar unas 30 toneladas. Las áreas de producción se distribuyen principalmente en los municipios de Chongde, Mupo, Fubian, Lianghe, Jiesi, Meiwo, Rilong y otras ciudades del condado de Xiaojin.

Consejos para seleccionar el matsutake

1. Fíjate en el color.

El amarillo claro o el beige es matsutake fresco. Si es amarillo o negro, significa que el. Matsutake ha salido mal.

2. Olor

El matsutake de buena calidad huele fragante. Esta es una comida perfecta. Si no tiene fragancia, no es tan fresco.

3. Observe las lesiones de los insectos

Durante el proceso de crecimiento del matsutake, los insectos muerden o perforan el matsutake, dejando muchos agujeros de gusano. En casos graves, el matsutake se comerá. Por un lado, podemos observar si hay agujeros de gusano. Por otro lado, podemos pellizcarlos con las manos para ver si están duros o blandos. Si hay gusanos, existe una alta probabilidad de que sean blandos.

4. Mira los tubos

Los tubos de matsutake están densamente empaquetados y tienen colores brillantes, que son características importantes de un matsutake de alta calidad. Por lo tanto, podemos observar cuidadosamente el tubo de matsutake. Si el tubo se ve flojo o negro, significa que la calidad del matsutake no es buena.

El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Condado de Yajiang