Los niños comen más verduras al vapor en primavera, que son nutritivas y deliciosas. Aprenda estos 7 platos al vapor y sus hijos comerán bien a menudo.
Brócoli con fideos al vapor
Ingredientes: medio brócoli, 2 cabezas de ajos, 2 cucharadas de salsa de soja para pescado al vapor, un poco de esencia de pollo, 1 trozo de fideos, una adecuada cantidad de aceite de cocina, 1 trozo de mijo picante.
2. Cómo cocinar brócoli con fideos al vapor:
1. Remojar los fideos con media hora de antelación, luego ir poco a poco, rodearlos y ponerlos en un plato. Luego corta el brócoli en floretes, límpialos y ponlos sobre los fideos.
2. Pelar los ajos, lavarlos y cortarlos en ajos picados. Toma una olla, agrega una cantidad adecuada de aceite de cocina y caliéntala hasta que burbujee rápidamente cuando le pongas los palillos. Luego vierte la pasta de ajo y revuelve con los palillos para hacer una pasta de ajo. Espera hasta que se enfríe un poco, luego agrega un poco de esencia de pollo, mezcla bien y reserva.
3. Unte la salsa de ajo preparada uniformemente sobre el brócoli, póngalo en una vaporera, hierva el agua y cocine al vapor durante unos 10 minutos hasta que el brócoli esté cocido. El tiempo dependerá del tamaño del brócoli que cortes.
4. Es el momento. Sacamos los fideos de brócoli, cortamos el mijo en círculos pequeños y lo decoramos. Nuestros fideos se cocinarán al vapor con brócoli. Para aquellos a quienes les gusta la comida picante, pueden calentar un poco de aceite caliente y verterlo sobre los anillos de mijo picantes para estimular el picante y hacerlos más fragantes.
Zanahoria triturada al vapor
Ingredientes: 3 zanahorias, harina 1 jengibre, un poco de cebolla de verdeo, sal, aceite de cocina.
2. Cómo cocinar al vapor zanahorias ralladas con harina:
1. Prepara todos los ingredientes, lava las zanahorias y utiliza una espátula para amasarlas hasta obtener tiras finas. Si es posible, puedes cortarlo tú mismo. Limpie las zanahorias ralladas, póngalas en la olla, agregue suficiente agua, agregue un poco de sal, revuelva uniformemente y remoje las zanahorias ralladas durante 5 minutos. Si las zanahorias ralladas se procesan de esta manera, las zanahorias ralladas que se cocinarán al vapor más tarde no se ablandarán ni se pudrirán fácilmente.
2. Escurra las zanahorias ralladas remojadas, vierta un poco de aceite de cocina y revuelva uniformemente para que cada zanahoria rallada quede cubierta uniformemente con una capa de aceite de cocina. Luego agregue una cantidad adecuada de harina y agite uniformemente con los palillos para cubrir uniformemente las zanahorias ralladas con una capa de harina.
3. Pasar por harina las zanahorias ralladas y ponerlas en la vaporera. Después de que el agua hierva, continúe cocinando al vapor durante 10 minutos para cocinar bien las zanahorias ralladas. Saca las zanahorias ralladas al vapor y ponlas en un plato. Picar un poco de jengibre picado, ajo y cebolla picados. Luego calienta la olla, calienta un poco de aceite, agrega unas hojuelas de chile y cocina a fuego lento hasta que el aceite humee. Luego vierta aceite caliente sobre el jengibre y el ajo picados para estimular el aroma de los ingredientes, luego agítelo con los palillos y mezcle uniformemente. Nuestras zanahorias ralladas al vapor están listas y tienen un sabor delicioso.
Costillas de cerdo al vapor con arroz glutinoso
1. Ingredientes: 300g de costillas de cerdo, 200g de arroz glutinoso, 1 cebolla de verdeo, 1 cebollino, 1 jengibre, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 salsa de ostras. , un poco de trece especias, un poco de azúcar, 1 cucharada de vino de cocina y una cantidad adecuada de aceite de cocina.
2. Cómo cocinar costillas de cerdo al vapor con arroz glutinoso:
1 Prepara todos los ingredientes primero y remoja el arroz glutinoso una noche antes, para que sea más fácil cocinarlo bien. . Después de limpiar las costillas, remójalas en agua limpia durante media hora para absorber la sangre del interior.
2. Saca las costillas remojadas y ponlas en un plato. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja, la salsa de ostras, trece especias, el jengibre y las cebolletas, un poco de azúcar, un poco de sal y mezcle. Ahora que hace calor, mételo en el frigorífico más de 2 horas, para que las costillas tengan mejor sabor.
3. Una vez marinadas las costillas, sácalas y escurre el arroz glutinoso remojado. Coloque las costillas en el arroz glutinoso pieza por pieza, cubriéndolas uniformemente con una capa de arroz glutinoso.
Luego poner el arroz glutinoso y las costillas de cerdo en una vaporera, ponerlo en agua fría, hervir el agua y cocinar al vapor durante 50 minutos, hasta que el arroz glutinoso y las costillas de cerdo estén completamente cocidos al vapor. Cortar las costillas al vapor una a una, colocarlas en un plato y decorar con un poco de cebollino. Las nutritivas y deliciosas costillas de cerdo al vapor con arroz glutinoso están listas.
Fideos Luffa al vapor
Ingredientes: 1 lufa, 1 fideos, 1 ajo, 4 chiles secos.
2. Cómo hacer fideos al vapor con lufa:
1. Todos los ingredientes están listos y los fideos se deben remojar en agua fría con antelación. Pele la esponja vegetal con un pelador, luego córtela en rodajas ligeramente gruesas y luego colóquela en el fondo del plato. Luego ponga los fideos remojados sobre las rodajas de lufa y reserve.
2. Pelar los ajos, lavarlos y picarlos en ajos picados. Los chiles secos también se pican con un cuchillo. Tome una olla y agregue la cantidad adecuada de aceite de cocina. Después de que el aceite esté caliente, primero agregue la mitad del ajo picado y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el resto del ajo picado y los chiles secos, saltee juntos y luego vierta uniformemente sobre los fideos. Pon agua fría sobre la olla. Después de que el agua hierva, continúe cocinando al vapor durante 10 minutos hasta que los fideos y la esponja vegetal estén completamente cocidos al vapor.
3. Mezclar primero el jugo, coger un bol, añadir 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, media cucharada de aceite de sésamo, media cucharada de azúcar y un poco de sal y mezclar bien. . Después de que la esponja vegetal esté cocida al vapor, sáquela, vierta la sopa en el jugo, revuelva uniformemente y viértala sobre los fideos. Nuestros fideos de lufa al vapor están listos y muy deliciosos.
Huevos al vapor con Gambas
Ingredientes: 2 huevos, 1 gamba, 2 cebolletas, un poco de sal, un poco de pimienta, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 2 cucharadas de salsa de soja light .
2.Cómo hacer huevos con gambas al vapor:
1 Preparar todos los ingredientes, limpiar las gambas, quitarles las cabezas, cáscaras e hilos, y volver a lavarlas. . Coloque los camarones en un bol, luego agregue un poco de sal y pimienta, mezcle bien y deje marinar durante 10 minutos.
2. Tome un bol, rompa dos huevos en él, luego vierta el doble de agua tibia que el líquido del huevo y mezcle bien con los palillos. Para que el sabor sea más delicado, lo filtramos por un colador fino y luego lo cubrimos con film transparente de alta temperatura. Pon agua tibia en la olla y cocina al vapor a fuego medio-bajo durante 10 minutos. Una vez solidificado el líquido del huevo, metemos los camarones, lo cubrimos con film transparente y seguimos cocinando al vapor hasta que los camarones cambien de color. Una vez cocido el líquido del huevo, nuestros camarones y huevos estarán listos para cocinar.
3. Empiece a condimentar, agregue la cantidad adecuada de aceite de sésamo, salsa de soja ligera y cebolla verde picada. Nuestro huevo al vapor con camarones queda especialmente fragante y tierno cuando se combina con arroz.
Pangasius al vapor con fideos
Ingredientes: 1 filete de pescado basha, 2 fideos, 8 dientes de ajo, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de azúcar, el adecuado cantidad de almidón, cantidad adecuada de sal y cantidad adecuada de aceite de cocina.
2. Cómo cocinar panga con fideos al vapor:
1 Prepara todos los ingredientes, limpia los filetes de panga, córtalos en trozos y ponlos en un recipiente. Luego comience a condimentar, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de azúcar, un poco de sal, luego agregue una cantidad adecuada de almidón y mezcle uniformemente con las manos. Finalmente, agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina y continúe revolviendo uniformemente. Esto retendrá la humedad del pangasius y hará que tenga un sabor más tierno. Marina el pescado durante más de media hora.
2. Remojar los fideos en agua fría durante media hora antes, luego utilizar unas tijeras para cortar los fideos remojados en trozos cortos y colocarlos en un plato. Luego poner los trozos de pescado marinado sobre los fideos. Coloque agua fría en la olla para cocinar al vapor y continúe cocinando al vapor durante 15 minutos después de que el agua hierva.
3. Sacar el pescado al vapor y espolvorear con cebolla verde picada. Coge una olla, calienta un poco de aceite caliente y viértelo sobre las cebolletas picadas para estimular el aroma de los ingredientes. Nuestro sencillo y nutritivo pangasius al vapor con fideos está listo. Los niños deberían comer más barritas saludables. ''
Tofu al vapor con carne picada
Ingredientes: 1 tofu, 200g de carne picada, 2 cucharadas de mostaza, 1 cebollino, 2 mijos picantes, 1 jengibre y un poco de aceite de sésamo.
2. Cómo cocinar tofu al vapor con carne picada:
1. Prepara todos los ingredientes, enjuaga ligeramente la superficie del tofu con agua corriente y luego córtalo en rodajas uniformemente gruesas. Coloque las rodajas de tofu uniformemente en el fondo del plato y colóquelas como desee.
2. Tome una olla, agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina y, una vez que el aceite esté caliente, agregue el jengibre en polvo y saltee hasta que esté fragante. Luego vierte la carne picada en la olla y sofríe lentamente a fuego lento. Sofreír hasta que la carne picada se ponga blanca. Echamos en la olla la mostaza picada y seguimos removiendo durante medio minuto para mezclar completamente los ingredientes.
3. Ponga la carne picada frita en el plato de tofu, luego póngala en la vaporera y cocine al vapor durante unos 10 minutos después de que hierva el agua.
Debido a que el tofu se saldrá al cocinar al vapor, es mejor elegir un plato hondo para que la sopa no se salga.
4. Después de cocinar el tofu al vapor, sácalo, espolvorea uniformemente con cebolla verde picada y aros picantes de mijo y luego rocía con un poco de aceite de sésamo. Nuestro nutritivo y delicioso tofu de carne picada ya está listo. El tofu es rico en proteínas y calcio. Es bueno que los niños lo coman con regularidad, y los ancianos también pueden hacerlo con regularidad.