¡La intoxicación alimentaria es común en primavera! ¿Tiene el conocimiento para proteger "la seguridad en la punta de la lengua"?
A medida que la temperatura aumenta gradualmente
Se acelera el crecimiento y reproducción de diversos microorganismos patógenos.
Los alimentos se estropean fácilmente.
Los alimentos de temporada también estarán en el mercado en grandes cantidades.
Fácil de provocar intoxicaciones alimentarias.
Me gustaría recordarles a todos que aprendan más sobre la seguridad alimentaria.
Esto previene eficazmente diversas enfermedades transmitidas por los alimentos.
¿Qué es la intoxicación alimentaria?
La intoxicación alimentaria se refiere a enfermedades agudas y subagudas no infecciosas (no infecciosas) que ocurren después de ingerir accidentalmente alimentos que contienen sustancias biológicas y químicas tóxicas y nocivas o de tomar sustancias tóxicas y nocivas como alimento.
Cuidado con seis tipos de intoxicación alimentaria en primavera: caña de azúcar mohosa, frijoles (frijoles), patatas germinadas, azucenas frescas, hongos frescos, setas silvestres, verduras silvestres y frutas silvestres.
Síntomas y medidas de emergencia de la intoxicación alimentaria
Los síntomas más comunes de la intoxicación alimentaria son: vómitos intensos y diarrea, acompañados de dolor en la parte superior del abdomen. Los síntomas de deshidratación suelen presentarse debido a los vómitos y la diarrea. , como sequedad oral en los ojos, cuencas de los ojos hundidas, pérdida de elasticidad de la piel, extremidades frías, pulso débil, disminución de la presión arterial e incluso shock.
Después de una intoxicación alimentaria, no entre en pánico, mantenga la calma y tome las siguientes medidas de emergencia:
1 Vómitos
Si lo ingiere dentro de 1 a 2 días. horas, puede utilizar el método de inducir el vómito. Algunos pacientes también pueden utilizar palillos, dedos o plumas de ganso para irritar la garganta y provocar el vómito.
2. Drenaje
Si el paciente consume alimentos venenosos durante mucho tiempo, normalmente más de 2 a 3 horas, y se encuentra en buen estado mental, puede tomar algunos. laxantes para favorecer la eliminación de alimentos venenosos del organismo lo antes posible.
3. Desintoxicación
Si se trata de una intoxicación alimentaria provocada por comer pescado, gambas, cangrejo, etc. en mal estado. , tomar 100 ml de vinagre, agregar 200 ml de agua, diluirlo y tomarlo una vez. Si accidentalmente ingiere bebidas en mal estado o conservantes, puede tomarlos con leche pura u otras bebidas proteicas.
4. Consultar al médico
Si los síntomas no mejoran tras los primeros auxilios anteriores, o la intoxicación es grave, se debe llamar al 120 o acudir al hospital inmediatamente.
Cómo preparar los alimentos de forma segura
Mantenlos limpios.
Lavarse las manos frecuentemente y desarrollar buenos hábitos de higiene; limpiar y desinfectar todos los lugares, equipos y vajillas utilizados para la preparación de alimentos; evitar que insectos, ratones y otros animales entren a la cocina y se acerquen a los alimentos.
Separar alimentos crudos y cocidos.
La carne, las aves, los huevos y los mariscos crudos deben separarse de otros alimentos; la vajilla, las herramientas y los utensilios para alimentos crudos y cocidos deben separarse para evitar la contaminación cruzada.
Cocinar bien.
Los alimentos deben cocinarse, cocinarse bien y la temperatura central debe ser superior a 85 grados, especialmente carnes, aves, huevos y mariscos.
Mantener los alimentos a temperaturas seguras.
Los alimentos cocidos deben conservarse en el frigorífico y no pueden conservarse durante mucho tiempo; los alimentos cocidos y los platos fríos no deben conservarse a temperatura ambiente durante más de 2 horas después de haber sido preparados; los alimentos congelados no deben almacenarse; descongelado a temperatura ambiente después de cocinar, coloque la comida Déjela por más de 2 horas y luego caliéntela a más de 70 ℃ antes de comerla.
Utilizar agua y materias primas seguras.
Los alimentos y el agua deben ser seguros; elija vajillas higiénicas y seguras; elija toallas de papel higiénicas y seguras; lave las verduras y frutas crudas antes de comerlas para evitar la intoxicación por pesticidas.
Otras medidas preventivas
No comer carne de animales muertos, ni alimentos en mal estado, podridos o caducados.
No está permitido recoger, recoger, comprar, procesar y consumir alimentos de origen desconocido, ganado o productos acuáticos cuya causa de muerte se desconozca, así como hongos silvestres, vegetales y frutos silvestres desconocidos.
Es necesario proteger su propia agua para garantizar la salud y la seguridad de la calidad del agua; no beber agua potable cruda.
Almacenar adecuadamente sustancias tóxicas y nocivas, pesticidas, insecticidas, rodenticidas, desinfectantes, etc. , no lo almacene en instalaciones comerciales ni de procesamiento de alimentos para evitar la ingestión accidental o el uso indebido.
A la hora de comprar alimentos, preste atención a si el envase del alimento tiene el fabricante, la fecha de producción, si ha superado la vida útil, si los ingredientes y nutrientes del alimento están marcados y si hay un logotipo QS. No se pueden comprar productos de tres o ningún producto.