¿Qué comer en primavera? Introducción a las verduras de temporada de primavera
Así que, a la hora de qué alimentos comer en primavera, puedes considerar estas verduras de temporada, ¡que son deliciosas y nutritivas!
Brotes de Bambú de Primavera
Aunque los brotes de bambú siempre han estado disponibles, saben mejor. Comer brotes de bambú puede eliminar el calor, resolver la flema y diluir los canales de agua. Y debido a que los brotes de bambú contienen más agua y proteínas vegetales, comer brotes de bambú puede ayudar eficazmente a la digestión y mejorar el estreñimiento. Además, los brotes de bambú son deliciosos en todos los aspectos.
Además, los brotes de bambú se pueden comer de muchas formas y se les conoce como “carne para todo uso”. Quedará más delicioso una vez cocinado con diversas carnes, como sofreír, asar, hervir, guisar, guisar, etc.
Costillas de cerdo guisadas con brotes de bambú secos: Es necesario preparar 2 brotes de bambú secos, 500 g de chuletas de cerdo, un poco de sal, 3 rodajas de jengibre, 4 dientes de ajo, 1 trozo de anís estrellado y 1 trozo de hoja de laurel.
Luego hay que cortar las costillas en trozos, luego remojarlas en agua, pelar los brotes de bambú y quitar las raíces viejas. También hay que cortar los brotes de bambú en trozos y cortar el jengibre en rodajas.
Hay que poner las costillas en agua hirviendo, quitarles la sangre y reservarlas. Luego hervir los brotes de bambú en agua hirviendo limpia durante cinco minutos para quitar la astringencia y poner una gran cantidad de costillas y bambú; Brotes en la olla a presión, y poner suficiente agua.
Agrega el jengibre, el ajo, el anís estrellado y las hojas de laurel, tapa la olla y comienza a cocinar a fuego lento después de unos 30 minutos, abre la tapa y agrega un poco de sal, luego continúa presionando la olla a presión durante 10 minutos;
Brotes de bambú de primavera y sopa de tofu: debes preparar brotes de bambú de primavera (3 piezas), tofu de lactona (1 caja), plántulas de toon chino (cantidad adecuada) y baya de goji (cantidad adecuada).
Luego hay que sacar el tofu lactona, cortarlo en trozos pequeños, lavar y escurrir las plántulas de toon. También es necesario remojarlo en agua ligeramente salada durante 5 minutos.
A continuación, corta los brotes de bambú primaveral en rodajas, escaldalos en una olla con agua hirviendo durante 3-5 minutos y luego sácalos para eliminar el ácido oxálico y la astringencia.
Y hay que añadir caldo, brotes de bambú y tofu a la olla y llevar a ebullición. Luego baje el fuego, agregue sal y baya de goji y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Finalmente, vierte las plántulas de toon lavadas y apaga el fuego.
Espinacas
La espinaca es una verdura de primavera que puede nutrir el yin e hidratar la sequedad. No solo puede mejorar la deficiencia de yin del hígado, sino que también es un buen alimento para reponer el qi y la sangre en primavera. . Además, las espinacas también contienen proteínas, vitamina C y diversos minerales. Las espinacas también contienen mucha fibra, lo que puede promover eficazmente la peristalsis intestinal.
A menudo se puede utilizar para hacer sopa, ensalada fría, sofreír solo, sofreír con platos de carne o platillos. Y es mejor tener un color verde oscuro, raíces rojas, sin humedad, sin tallos y hojas viejos, sin brotes ni flores, y sin hojas amarillas podridas.
Coliflor mezclada con espinacas: Necesitas preparar coliflor, espinacas, aceite de chile, sal, glutamato monosódico, jengibre y otros ingredientes.
Luego hay que partir la coliflor en floretes y dejarla en remojo en agua salada durante diez minutos; lavar las espinacas, escaldarlas en agua hirviendo y dejarlas enfriar de forma natural.
A continuación, hierve agua en un wok para cocer la coliflor, pica el jengibre, añade la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico y luego lo escaldamos en agua hirviendo. La coliflor y las espinacas se mezclan bien.
Luego vierte todo el jugo de jengibre en el plato, espolvorea con la cantidad adecuada de aceite de chile y mezcla bien.
Hongo Negro (Comestible)
El hongo negro, también conocido como col negra, hongo negro y hongo negro, pertenece al género Auricularia. Es un precioso hongo adhesivo medicinal y comestible. en mi país y uno de los hongos más preciados del mundo. Reconocido alimento saludable.
El hongo negro es un carroñero del cuerpo humano. Contiene coloide, que puede expulsar el polvo que queda en el sistema digestivo y limpiar el tracto gastrointestinal. El hongo negro es muy nutritivo y contiene hierro rico, proteínas, vitaminas y fibra cruda, lo que es de gran beneficio para el cuerpo humano.
Revuelto de cebolleta y hongos: Es necesario preparar una cantidad adecuada de hongos, 3 huevos, 1 cebolla de verdeo, cantidad adecuada de aceite y sal.
Luego, es necesario remojar el hongo en agua tibia con anticipación, luego recoger el hongo y quitarle las raíces, cortarlo en floretes, lavarlo y escurrirlo.
Luego debes romper los huevos en el bol, batirlos uniformemente con palillos, cortar las cebollas verdes por la mitad con un cuchillo y luego cortarlas en secciones con un cuchillo diagonal.
Hay que calentar la sartén con aceite, verter el líquido del huevo, extenderlo, calentarlo hasta que el líquido del huevo se solidifique ligeramente y luego sofreírlo en trozos de huevo, no muy rotos.
En este momento añadimos un poco de aceite a la olla, sofreímos la cebolla y reservamos el aceite.
A continuación sofreímos los hongos durante 2-3 minutos. Los hongos son fáciles de cocinar y no tardan mucho en freírse.
Finalmente agrega los cubitos de huevo, los gajos de cebolla verde y la sal, sofríe uniformemente a fuego alto, apaga el fuego y sirve. Entonces ya está listo un plato de huevos revueltos ricos en nutrientes y rico en sabor a cebolla.