Responsabilidades laborales del camarero
En la vida, la frecuencia de las responsabilidades laborales va en aumento y la formulación de responsabilidades laborales puede maximizar la asignación científica del trabajo y el empleo. ¿Cómo se establecen las responsabilidades laborales generales? Las siguientes son las responsabilidades laborales de los camareros (7 elementos generales) que recopilé y compilé, espero que sean de ayuda para todos.
Responsabilidades laborales de camarero: 1 1. Haga un buen trabajo en seguridad y ahorre electricidad y agua. Revise puertas y ventanas, interruptores de agua y electricidad, interruptores de aire acondicionado y escenas de audio.
2. Reciba calurosamente a cada huésped.
3. Comprobar en todo momento la calidad de los platos y bebidas y evitar que se sirvan a los clientes platos y bebidas de mala calidad.
4. Comprender e implementar las normas y reglamentos del restaurante.
5. Cuidar, mantener y limpiar bien las instalaciones y equipos del restaurante.
6. Solicitar a los huéspedes sus opiniones y sugerencias sobre la calidad de los platos y el servicio.
7. Comprenda los artículos que traen los invitados y recuérdeles que los traigan después de la comida.
8. Mantenga buenas relaciones con los huéspedes a través de una recepción cortés y una conversación discreta y informada.
9. Comprenda la reserva y la disposición de la mesa de cada invitado a la comida y brinde un servicio atento a los invitados.
10. Familiarizarse con los nombres de todas las variedades del menú y dominar el conocimiento de los platos, bebidas y habilidades de operación del servicio.
11. Llevar adelante el espíritu de ayuda mutua y amistad, fortalecer la unidad, la comunicación y la comprensión de los empleados y hacer un buen trabajo en el servicio y la recepción.
12. Capaz de manejar diversas emergencias de forma rápida y eficaz.
13. Responsable de la reposición oportuna de vajillas diversas en el restaurante para uso de emergencia.
14. Hacer un buen trabajo de higiene antes y después del negocio, mantener un ambiente limpio en el restaurante y asegurarse de que la vajilla y sus piezas estén limpias e intactas.
15. Asegúrese de que todos los suministros y condimentos estén limpios y sean suficientes.
16. Responsable de la preparación de comidas.
17. Proporcionar servicios estrictamente de acuerdo con los procedimientos de servicio y las especificaciones de servicio especificadas por el restaurante. Detalles de atención a los invitados.
18. Entender los pedidos de comida y bebidas de los clientes y promocionar los platos especiales del restaurante. Ayude a los huéspedes a elegir según sus gustos.
19. Mantener la higiene y el orden personal.
20. Comprender las tareas de servicio asignadas por el ministro y brindar servicios de calidad a los huéspedes.
21. Pasar la petición del huésped a la cocina.
Responsabilidades laborales de los camareros. Siga las reglas y regulaciones del hotel.
2. De acuerdo con los requisitos estándar, ser responsable de limpiar las habitaciones y las áreas relacionadas con el piso, brindar a los huéspedes un ambiente de habitación limpio y seguro, satisfacer las necesidades de servicio de los huéspedes y ser responsable de la seguridad de este. área.
3. Utilice herramientas de limpieza para limpiar la habitación de acuerdo con los procedimientos y regulaciones operativos estándar, reponga rápidamente los diversos artículos que necesitan los huéspedes y registre rápidamente el alojamiento, las visitas a las salas, la hora de salida, los consumibles de los huéspedes y Estado de mantenimiento, diario Limpiar y mantener barredoras, herramientas y equipos de limpieza.
En cuarto lugar, vestirse apropiadamente, mantener un buen dfd y lograr las "tres ligerezas": hablar en voz baja, actuar con ligereza y caminar con ligereza.
5. Realizar un buen trabajo en la entrega del turno, pagar el pago de la habitación, entregar las pertenencias de turno, ser responsable del registro, custodia y entrega de las pertenencias dejadas por los huéspedes, y no los retendrá sin permiso.
6. Comprenda la situación de los huéspedes, realice inspecciones del piso de vez en cuando durante el servicio, preste atención a las puertas, cerraduras y visitantes, y lleve registros de inspección.
7. Realizar el mantenimiento diario de las instalaciones y equipos. Si se encuentran fallas o daños en las instalaciones y equipos, repararlos según los procedimientos prescritos. Dominar correctamente el uso de diversos electrodomésticos en las habitaciones para satisfacer las necesidades de los clientes.
8. Establezca conciencia de seguridad e informe a sus superiores inmediatamente si encuentra personas o cosas sospechosas. Familiarícese con el "plan de emergencia" del hotel y maneje las emergencias de acuerdo con los requisitos especificados.
9. Escuche atentamente las opiniones de los huéspedes y envíe rápidamente su información y sugerencias a los líderes del hotel. Participe activamente en el aprendizaje y la capacitación, mejore continuamente las habilidades de servicio y presente activamente sugerencias razonables.
10. Proteger la propiedad del hotel, esforzarse en ahorrar y completar las tareas asignadas con calidad y cantidad.
Responsabilidades laborales del camarero 3 1. Cumplir con todas las reglas y regulaciones, implementar el principio de obedecer primero y luego quejarse, llegar al trabajo a tiempo y aceptar las tareas asignadas por el capataz, y ser responsable ante el capataz.
6. Responsable de limpiar su propia área y mantener la habitación ordenada. Los sofás, mesas de café, juegos de té, puertas, ventanas, muebles para TV, gabinetes para computadoras y otros artículos están completos en cantidad, estandarizados y limpios.
7. Familiarícese con la estructura, distribución y patrones de consumo de las salas del recinto e insista en responder rápidamente a los invitados.
8. Al realizar el check out, los huéspedes de la habitación deben comunicarse con el personal correspondiente de manera oportuna y liquidar la factura de acuerdo con los procedimientos prescritos.
9. Ame la empresa, realice sus deberes concienzudamente, respete las reglas y regulaciones de la empresa, llegue a trabajar a tiempo, obedezca los acuerdos y no pida permiso a la ligera.
10. Los huéspedes deben tomar la iniciativa de saludarlos cuando ingresan al lugar, presentarles el patrón de consumo de la habitación de manera oportuna y brindar servicios de acuerdo con el proceso de servicio.
Responsabilidades laborales del camarero 6 1) Recibir capacitación profesional en servicios de catering, comprender las instalaciones y el uso del restaurante y de todo el hotel, tener ciertos conocimientos de nutrición y psicología y tener sólidas capacidades de promoción.
2) Dominar las técnicas de producción de diversos platos, estar familiarizado con el sabor, las características, las materias primas y el valor nutricional de los platos, tener un fuerte sentido de servicio, ser extrovertido, flexible de mente, trabajar con seriedad. y tener buenas habilidades de comunicación.
3) Competente en los procedimientos y estándares de servicio de los restaurantes chinos, competente en habilidades de servicio, competente en las condiciones del catering (como la distribución del restaurante, mesas y sillas, elementos decorativos, medio ambiente, suministro de alimentos, gerentes y empleados). ), y sentido de responsabilidad Fuerte, alto sentido de responsabilidad, responsable del hotel y de los clientes.
4) Colocar la vajilla en la vitrina para su reposición, conocer el precio y suministro de la vajilla, organizar las carpetas de pedidos y limpiar la zona. Haga un buen trabajo en la higienización del área de su responsabilidad y manténgala limpia en todo momento.
5) Comprender la variedad y el precio de los alimentos, los nuevos platos que se ofrecen, si hay platos que están enfocados en marketing y evaluación, comprender las preferencias de los huéspedes, comprender la psicología de los huéspedes y ser bueno en la comunicación. con invitados.
6) Comunicarse con la cocina de manera oportuna para comprender la cantidad de platos y la frescura de los productos del mar, y presentarlos de manera proactiva a los invitados.
7) Prestar atención a la combinación de comida vegetariana y marisco a la hora de realizar el pedido, recomendar cantidad y especificaciones de platos según el número de invitados, e introducir nuevos platos y platos especiales. Introducir los platos correspondientes según el nivel de consumo del cliente e introducir los métodos de cocción y sabores de varios platos. Domine las técnicas de producción de varios platos y familiarícese con el sabor, los ingredientes especiales y el valor nutricional de los platos.
8) Responsable de gestionar todos los menús y herramientas de pedidos. Una vez finalizado el pico de pedidos, llene los asientos de manera oportuna y ayude a otros puestos en el trabajo de recepción.
Responsabilidades laborales del camarero 7 1. Implementar estrictamente el sistema de recogida y uso de llaves de la habitación de acuerdo con la normativa, cumplimentar el formulario de recogida de llaves de la habitación de forma cuidadosa, precisa y completa, y asumir la plena responsabilidad por la custodia de las llaves de la habitación.
2. Mantener un buen estado mental y tener presente el propósito del servicio. Sea cortés con los huéspedes, utilice un lenguaje cortés y brinde a los huéspedes diversos servicios de calidad.
3. Limpiar y organizar oportunamente la habitación según el orden de limpieza de la habitación y los requerimientos del huésped, revisar la ropa del huésped, reponer los artículos desechables, reemplazar las telas de algodón una por una, desinfectar según regulaciones, y complete el Informe de limpieza de la habitación de manera cuidadosa, precisa y completa.
4. Verificar el funcionamiento de los equipos e instalaciones del área y diversas instalaciones de las habitaciones, informar oportunamente los proyectos de mantenimiento y reportar cualquier anomalía de manera oportuna.
5. Familiarícese con la distribución y escenarios de uso de las habitaciones de la zona, consulte el estado de las habitaciones en cualquier momento y consulte con el centro de servicio de habitaciones.
6. Responsable del inventario, recolección y reporte de pérdidas de ropa de piso, bebidas en las habitaciones y otros suministros para huéspedes.
7. Responsable de la inspección, recogida, verificación y distribución de la ropa de los huéspedes, y registrarla cuidadosamente.
8. Estar familiarizado con la disposición de las escaleras de incendios y las instalaciones de la zona, tener los conocimientos y habilidades para utilizarlas correctamente, fortalecer la concienciación sobre la prevención de incendios y robos y garantizar la seguridad de los huéspedes.
9. Proteger la propiedad pública, practicar la economía e implementar estrictamente diversas medidas de ahorro de energía formuladas por el hotel.
10. Informe la escena de las pertenencias del huésped de manera oportuna y envíe las sobras al centro de servicio de habitaciones para su registro de manera oportuna.
11. Progresar en la formación, mejorar continuamente las habilidades de servicio, mantener en todo momento una apariencia limpia, utilizar correctamente los honoríficos de servicio, formarse constantemente y establecer la imagen corporativa.
12. Escuche atentamente las opiniones de los huéspedes y proporcione rápidamente comentarios a los superiores sobre la información y sugerencias de los huéspedes.
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