¿Por qué hay que ser valiente al matar tortugas?
¿Por qué deberíamos actuar con valentía para matar tortugas? Las tortugas son anfibios y reptiles ovíparos y son ricas en nutrientes, por lo que mucha gente suele matar una para hacer sopa, que sabe muy bien. Compartamos por qué es necesario tener coraje para cazar tortugas de caparazón blando.
¿Por qué se debe retener la bilis al matar tortugas? 1. La bilis de tortuga puede curar la presión arterial alta. Tome 1 bilis de tortuga de caparazón blando, muela el jugo hasta obtener tinta fragante, agregue un poco de almizcle y borneol, sumérjalo en plumas de pollo y aplíquelo sobre hemorroides y hemorroides. La vesícula biliar de la tortuga puede eliminar el fuego, mejorar la vista, limpiar los pulmones, aliviar la tos y nutrir los riñones. Hacer sopa con sangre y bilis de tortuga, o agregar bilis a la sangre de tortuga para hacer sopa de huevo, tiene un alto valor nutricional, pero beber vino de bilis de sangre de tortuga crudo puede causar intoxicación o anemia. Aunque la mayoría de la gente piensa que la sangre y la bilis de tortuga son excelentes productos nutritivos, se puede utilizar vino blanco para esterilizarlas y desinfectarlas, lo cual es más efectivo, por lo que cada vez más personas lo utilizan para mantenerse en forma.
¿Se pueden comer los órganos internos de las tortugas?
Las vísceras de caparazón blando pueden contener ciertas toxinas, por lo que es mejor no comer vísceras de caparazón blando. Independientemente de si es hígado de tortuga o no, no se lo dé a los niños.
¿Qué partes de la tortuga no se pueden comer?
1. La mayoría de las tortugas de caparazón blando son comestibles y ricas en nutrientes. Algunas personas encuentran la grasa y los despojos a pescado y no les gusta comerlos. Cuando las limpies, eliminarán toda la grasa de sus extremidades y cuerpo, pero si la tortuga de caparazón blando que compras es de buena calidad, el olor a pescado no será tan fuerte.
2. El glande se puede comer o no. Si no quieres tirarlo, utiliza unas tijeras para cortar a lo largo del cuello y quitarle la garganta, y el resto se puede cocinar junto.
3. La vesícula biliar y los órganos internos de las tortugas de caparazón blando no se pueden comer. En su interior hay mucha basura y bacterias, que no solo afectarán el sabor de la comida, sino que también causarán molestias al cuerpo humano.
4. La sangre de la tortuga se debe drenar limpiamente, porque puede haber parásitos en la sangre y no se debe comer.
5. Debido a que la tortuga excava en la arena durante todo el año, desgastará una capa de piel vieja. Esto no se puede comer y se debe raspar con un cuchillo.
¿Por qué sangra una tortuga?
1. Gira la tortuga, de espaldas al suelo y con el vientre hacia el cielo. Cuando se dé vuelta con dificultad y estire el cuello hasta su posición más larga, utilice un cuchillo afilado para cortar en la base del cuello y controlar el flujo sanguíneo.
2. O cuando la tortuga estire el cuello y se dé la vuelta, agárrelo con dos dedos, use un cuchillo afilado para cortarle el cráneo en la cabeza y luego controle la sangre.
3. O usa palillos para sacar el glande, espera a que muerda y estíralo, luego usa un cuchillo para cortar la base del cuello y luego controlar el sangrado.
¿Cómo hacer una tortuga?
1. Regresar la tortuga al suelo, cortarle la cabeza, matarla para controlar la sangre, luego lavarla, luego usar unas tijeras o un cuchillo afilado para hacer una cruz en el vientre de la tortuga, y luego lavarlo con agua.
2. Remoja la tortuga en agua a 80 grados durante un rato y retira la capa de arena de la tortuga. Este paso es muy importante, porque esta capa de cáscara de arena no es comestible y es muy espesa, por lo que hay que lavarla con cuidado, de lo contrario afectará el sabor.
3. Lavar y cortar en rodajas los brotes de bambú de invierno, cortar el jamón en rodajas y reservar.
4. Tome una cacerola, agregue la tortuga de caparazón blando, los brotes de bambú de invierno y el jamón, vierta la cantidad adecuada de agua y vino de arroz, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 3 horas. Simplemente agregue la cantidad adecuada de sal antes de servir. Como el jamón es salado, simplemente agregue menos sal.
¿Por qué hay que ser valiente a la hora de cazar tortugas? 2 La forma correcta de matar una tortuga es la siguiente:
1. Primero dale la vuelta a la tortuga, sácala del cuello, aprovecha la oportunidad, pellizca el cuello con la mano izquierda y vuelve a abrocharla. la carcasa trasera para apretarla, y luego use un cuchillo en su mano derecha para cortar el extremo del cuello a una profundidad de 60 grados para sangrar, luego póngalo en agua limpia y lávelo durante 10 segundos hasta que no quede más. sangre.
2. Hervir el agua en la olla, poner la tortuga en la olla, remojarla en agua hirviendo durante 10 segundos, sacarla, arrancarle toda la piel con las manos y lavarla;
3. Utilice un cuchillo para cortar alrededor de la parte exterior blanda del caparazón de la tortuga hasta que el lomo de la tortuga se pueda romper por completo, saque la vesícula biliar de la tortuga y reserve, deseche toda la grasa blanca del interior, lave y escurra. ;
4.Finalmente, corte todas las tortugas en trozos pequeños, pinche la bilis de la tortuga, deje que toda la bilis se vierta en la tortuga, cójala uniformemente y deje marinar durante 5 minutos antes de que la tortuga esté completamente sacrificado.
¿Por qué la tortuga sangra primero?
Muchas personas sacrifican tortugas porque tienen miedo de ser mordidas, por lo que optan por blanquearlas directamente y luego lavarles el estómago. De hecho, esto está muy mal. ¿Por qué? Esto se debe a que si la sangre de la tortuga no se libera primero, la tortuga morirá quemada.
Entonces la sangre de la tortuga se aglomerará por completo y permanecerá en el cuerpo de la tortuga, provocando que la carne de la tortuga quede rancia y rancia. Por mucho que lo lave, no volverá a sangrar. Además, la sangre de la tortuga tiene un fuerte olor a pescado y dejarla en la tortuga también empeorará su sabor. En resumen, el primer paso es desangrar a la tortuga.
¿Por qué no tirar la vesícula de tortuga y verterla en la carne y agarrarla uniformemente?
Muchos amigos que sacrificaron tortugas por primera vez no sabían la importancia de la bilis de tortuga, por lo que la mayor parte de la bilis de tortuga simplemente se desechaba. De hecho, es una pena hacer esto, porque la bilis de tortuga contiene muchas sustancias umami y quedará especialmente deliciosa si no se tira y se cocina con la tortuga. Una práctica común es limpiar completamente la bilis de tortuga de caparazón blando, abrirla directamente y luego mezclarla con la tortuga de caparazón blando antes de cocinarla. De esta manera, la bilis de tortuga de caparazón blando ligeramente calentada puede liberar mejor el sabor umami. y realza la fragancia de la tortuga de caparazón blando.
Además, la vesícula biliar de tortuga se puede comer cruda o salteada antes de comer. El sabor será ligeramente inferior, pero será mejor que sin ella.
¿Cómo hacer deliciosa la tortuga de caparazón blando? ¿A qué debo prestar atención?
Al preparar una tortuga de caparazón blando, si quieres que quede fragante y deliciosa, no necesitas agregar demasiados condimentos. Recuerde los siguientes tres consejos:
1. La agalla de la tortuga debe conservarse y hay que pescarla con antelación y mezclarla con el pescado picado.
2. tortuga en la olla Al cocinar, primero debes freír el agua y puedes usar más aceite de cocina. Después de freír la tortuga de caparazón blando, agregue la cebolla y el jengibre y sofría para que no huela a pescado.
3. Después de freír la tortuga de caparazón blando, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo; inmediatamente para facilitar la cocción de la fragancia. Al mismo tiempo, añade la cantidad adecuada de pimienta y sal y mezcla bien al gusto. Después de 3 a 5 minutos a fuego alto, agregue la cantidad adecuada de pimientos verdes y rojos y brotes de ajo, sofría uniformemente durante un minuto y sirva inmediatamente. Auténtico, fragante y delicioso.
¿Por qué matar tortugas? 3 Utilice la bilis para matar tortugas porque puede usarse como medicina y tiene un alto valor nutricional. La bilis de tortuga de caparazón blando contiene proteínas, grasas, calcio, hierro, pegamento animal, queratina y múltiples vitaminas. Es un tónico poco común. Además, el caparazón de tortuga tiene los efectos de nutrir el yin y fortalecer el yang, dispersar el estancamiento y calmar el hígado, y puede tratar la tos, los sudores nocturnos, la deficiencia renal, la amenorrea y otras enfermedades.
Amyda Sincnsis es el nombre común de las tortugas de caparazón blando, también conocidas como meros y peces acuáticos. Es un anfibio y reptil ovíparo y es el nombre general de las tortugas acuáticas de cuerpo blando de la familia Turtleidae. . * * *Hay más de 20 tipos.
China tiene principalmente tortugas chinas de caparazón blando, cangrejos chinos, tortugas chinas de caparazón blando y cangrejos chinos, entre los cuales la tortuga china de caparazón blando es la más común. La tortuga no es sólo un manjar en la mesa, sino también un material de gran calidad para un buen banquete. También puede utilizarse como materia prima para la medicina tradicional china. Tiene diversos efectos nutritivos y medicinales, como eliminar el calor y nutrir el yin, calmar el hígado y calmar el viento, suavizar y dispersar el estancamiento, tratar la cirrosis, la hepatoesplenomegalia, las convulsiones infantiles y la epilepsia.
El pez de agua es la tortuga.
¿Qué es un pez de agua? Los peces de agua son en realidad tortugas, también llamadas galápagos, galápagos, galápagos, etc. Es un reptil ovíparo y es común en todo el país. Distribuido en lagos, estanques, embalses, meandros triangulares y ríos de caudal lento. No es sólo un manjar en la mesa, sino también un tónico muy utilizado, por lo que a mucha gente le gusta comerlo. Por supuesto, quieren comérselo y necesitan saber cómo matarlo.
Métodos para matar peces acuáticos
1. Voltear el pez acuático, de espaldas al suelo y con el vientre hacia arriba. El pez acuático estirará el cuello y se volteará. En este momento, puedes usar tijeras para sujetar el cuello y luego cortarlo con un cuchillo para controlar el sangrado.
2. Utilice palillos para pinchar la boca del pescado. El pescado es muy feroz y morderá los palillos. Luego sáquelo con fuerza, saque la cabeza del pescado y corte la base. el cuello con un cuchillo y controlar la hemorragia.
3. Después de que el pez de agua queda inconsciente, se arroja directamente al agua hirviendo y se escalda, y morirá fácilmente.
Métodos de tratamiento posteriores de los peces acuáticos
Después de matar al pez acuático, en realidad es muy sencillo tratarlo. Coloque el vientre del pez de agua en el aire y córtelo horizontalmente con un cuchillo a lo largo de la conexión entre el vientre de la tortuga y el lomo de la tortuga (aquí no hay conexión ósea) para separar el pez de agua del caparazón.
Luego retira los órganos internos, corta la cabeza, el cuello y la cola. Recuerda quitar también los dientes.
Los peces acuáticos sacrificados deben escaldarse en agua hirviendo durante un tiempo para quitar una capa de piel de arena del pez acuático. Esta capa de cáscara de arena no es comestible y es relativamente espesa. Es necesario limpiarla, de lo contrario afectará el sabor. Ahora ya sabes cómo matar peces de agua.