Método de extracción del polisacárido de wolfberry
Optimización del proceso de extracción con agua del polisacárido de baya de goji
Zheng Zhifei, Chen Weiping, condado de He Pingmei
(1. Departamento de Farmacia, Universidad Tecnológica de Wuhan , Wuhan 430023; 2. Universidad de Ciencias Farmacéuticas de China, Nanjing 210000)
Objetivo: Determinar las condiciones óptimas de extracción del polisacárido de baya de goji. Método: Utilizando el rendimiento y el contenido de polisacáridos como indicadores, se determinó el proceso de extracción óptimo de polisacárido de baya de goji mediante experimentos ortogonales. Resultados: El proceso de extracción óptimo del polisacárido de wolfberry es: tomar wolfberry, agregar 10 veces la cantidad de agua por primera vez, agregar 8 veces la cantidad de agua cada vez y remojar en frío 3 veces por 1 hora; agitar 65438± por hora 00 minutos. Conclusión: Este método proporciona una base experimental para determinar el proceso de extracción del polisacárido de baya de goji.
Pregunta 2: ¿Cuáles son las funciones del polisacárido de baya de goji? Polisacárido de Lycium barbarum (Extracto de Lycium barbarum)
Propiedades: El polisacárido de Lycium barbarum obtenido por liofilización es un sólido fibroso de color amarillo claro y color marrón.
Fuente del producto: frutos secos de Ningxia wolfberry. Características: polvo de color marrón oscuro, fácil de absorber la humedad.
Especificaciones: Contenido de polisacárido de Lycium barbarum: 50% rayos ultravioleta
Lycium barbarum es un material medicinal chino tradicional y valioso, conocido como "Tesoro Rojo", rico en polisacáridos vegetales, proteínas, vitaminas y otros nutrientes Elemento.
El polisacárido de Wolfberry es un polisacárido soluble en agua extraído de Wolfberry. Se ha confirmado que los polisacáridos son proteoglicanos, que están compuestos por seis componentes monosacáridos: azúcar, glucosa, galactosa, manosa, xilosa y ramnosa.
Los estudios han demostrado que el polisacárido de baya de goji es el principal componente activo de la baya de goji que regula la inmunidad y retrasa el envejecimiento. Puede mejorar síntomas como la fatiga, la pérdida de apetito y la visión borrosa en los ancianos, y tiene sus efectos. de reducción de lípidos en sangre, hígado graso y antienvejecimiento.
Efectos farmacológicos de los polisacáridos de baya de goji
Pregunta 3: ¿Deben remojarse los polisacáridos sólidos de las semillas de hongos en etanol antes de la extracción? Las sustancias fisiológicamente activas, como elementos minerales, vitaminas, ácidos nucleicos, compuestos de polisacáridos, etc., no sólo son ricas en contenido, sino también "salsa" hecha de líquido precocido de hongos (Yangzhou) y "tabletas de proteína polisacárida" hechas de líquido precocido de champiñones (Yangzhou) Shanghai), "mono" elaborado a partir de la entidad de la semilla después de la extracción del polisacárido. Para ventas de prueba de productos, consulte la publicación original >:& gt
Pregunta 4: Quiero comprar polisacárido de wolfberry, pero no estoy seguro de cuáles están en línea o en el mercado. ¿Cómo hacer tu propio polisacárido de baya de goji? Sé que un amigo puede ayudarme. Gracias a Dios. Esto es difícil de extraer. Puedes comer baya de goji directamente, lo cual es más sencillo. Mi familia cultiva wolfberry para uso personal y para ventas. Si estás interesado, puedes averiguarlo.
Pregunta 5: ¿Cuál es la forma correcta de comer wolfberry...? Masticar baya de goji seca es la mejor manera de absorber los polisacáridos de baya de goji y diversos nutrientes. También puedes poner un poco en sopa y papilla. La dosis diaria debe controlarse entre 8 y 16 cápsulas.
Pregunta 6: Lycium barbarum, el tesoro rojo entre los cinco tesoros de Ningxia, es una buena medicina para nutrir, recuperar y antienvejecimiento. Uno de los principales ingredientes activos es el polisacárido de baya de goji, con la fórmula química C 5 H 11 A. El polisacárido de Lycium barbarum es una sustancia macroscópica y los átomos son microscópicos, por lo que resulta bastante confuso. Por lo tanto, la relación de masa de carbono e hidrógeno en el error B y C 5 H 11 NO 2 = (12 × 5): (1 × 11) = 60:11 por lo tanto, la composición de varios elementos en C y C 5 H 11; NO 2 Es correcto que las sustancias puras pertenecen a compuestos; por lo tanto, es correcto que D y C 5 H 11 NO 2 están compuestos por cuatro elementos: carbono, hidrógeno, nitrógeno y oxígeno. Entonces, la elección correcta: a.
Pregunta 7: ¿Cómo preparar vino de baya de goji? La medicina tradicional china cree que la baya de goji tiene las funciones de reponer la deficiencia y el qi, disipar el viento y el frío, ser afrodisíaca, detener las lágrimas y fortalecer la cintura y los pies. Beber con regularidad puede fortalecer los músculos y los huesos y prolongar la vida. La investigación científica moderna ha demostrado que el polisacárido de baya de goji es un ingrediente eficaz y sus componentes principales son el azúcar, la glucosa, la galactosa, la manosa, la xilosa y la ramnosa. El polisacárido de Wolfberry tiene los efectos de mejorar la inmunidad, antiinflamación y antienvejecimiento. Además, también tiene efectos obvios al reducir los lípidos en la sangre, reducir el azúcar en la sangre y resistir la hipoxia y la fatiga. y otras bebidas de baya de goji. Los principales métodos para elaborar vino de baya de goji incluyen el método de remojo y el método de elaboración.
1. Cómo hacer vino de baya de goji
1. Método de remojo
Selección de materiales: seleccione la mejor baya de goji madura para eliminar las frutas inferiores mohosas y estropeadas y otras impurezas.
Enjuague rápidamente con agua limpia para eliminar el polvo y otras impurezas, y luego exponga al sol hasta que se seque.
Recipiente: Remojar vino de goji, el recipiente puede ser un frasco de vidrio con tapa, un frasco de porcelana, etc. Lavar y secar el recipiente. Utilice seda, cerdo u oveja para recipientes sin tapa.
Seca la vejiga con secador y cúbrela con cáscara de trigo o cáscara de arroz.
Otros elementos: Preparar paño de seda, gasa y agua limpia (desodorizante).
Trituración: Triturar la baya de goji seca (o triturarla con una acería) y quitarle todas las semillas.
Remojo: Poner la baya de goji triturada en el recipiente y luego añadir el vino blanco. La proporción general es agregar 300 gramos de baya de goji por cada 1000 gramos de licor, remover uniformemente y sellar.
Ponlo en un lugar fresco y seco, revuélvelo cada 2-3 días al principio, revuélvelo cada 2 días después de 7 días, déjalo en remojo durante 2 semanas y luego fíltralo.
Filtrado: Filtrar lentamente el vino elaborado en otro recipiente utilizando un paño de seda o una gasa (se necesitan 4 capas de gasa). Finalmente exprime con fuerza la baya de goji.
Presiona hasta que no salga líquido y luego desecha. Deje el líquido filtrado durante 7 días y luego filtre dos veces, utilizando 2 capas de tela de seda y 6-8 capas de gasa.
Capa; filtrar lentamente como arriba, el líquido resultante debe ser un líquido transparente de color naranja, conservar en un lugar fresco durante 30 días.
Si hay sedimentación en el fondo del recipiente o el líquido aún está turbio, se puede filtrar varias veces o mecánicamente.
Mezcla: Según las necesidades de bebida, el vino de baya de goji elaborado se puede ajustar en diferentes grados. Generalmente, el vino de goji se bebe a temperatura alta, es decir,
24-55 grados.
El contenido de alcohol disminuirá después de la elaboración, lo que dará como resultado un contenido de alcohol diferente en cada lote, y debe ajustarse a un contenido de alcohol uniforme. El método específico consiste en medir el vino elaborado con un alcoholímetro.
Contenido de alcohol, calcular la cantidad de alcohol a añadir, verter y mezclar uniformemente.
Producto terminado: El vino debe ser un líquido claro y transparente de color rojo anaranjado, ligeramente viscoso, de sabor rico, dulce, aromático y meloso.
2. Métodos de fermentación y elaboración de cerveza.
El método de fermentación y elaboración de cerveza es un método de fermentación mixto de baya de goji y grano, que se puede dividir en método de fermentación de vino de arroz y método de fermentación de vino blanco. La siguiente es una breve introducción al vino de baya de goji elaborado mediante el método de fermentación del vino de arroz.
1. Selección del material: la baya de goji está hecha de baya de goji de alta calidad producida en Ningxia, y se requiere que no haya granos de fruta mohosos o estropeados ni otras impurezas. Daqu (o agente sacarificante y levadura para elaborar cerveza), arroz glutinoso o arroz rojo (con cáscara). La proporción de masa entre baya de goji y grano es generalmente de 1:2.
2. Producción
⑴ Remojo: Mezcle arroz glutinoso y arroz con cáscara rojo, o mezcle arroz glutinoso y arroz con cáscara rojo, y remoje en agua tibia hasta que esté completamente empapado (agregue menos agua al remojar, agregue agua con más frecuencia, asegúrese de que esté completamente empapado y no mojado). Este proceso tarda de 2 a 3 días. Después de triturar la baya de goji, póngala en agua limpia y remójela hasta que esté completamente empapada. Solo suficiente agua para remojarla por completo sin agregar agua.
⑵ Cocer al vapor: Cocine al vapor el arroz empapado sin grietas y luego séquelo rápidamente a temperatura ambiente; coloque el arroz seco en el recipiente de fermentación preparado, cocine la baya de goji empapada, séquela a temperatura ambiente y remoje; en agua.
⑶ Siguiente koji: Remoje el koji (o levadura agente sacarificante) en agua tibia para activarlo, luego viértalo en el recipiente de fermentación, revuelva uniformemente y manténgalo caliente para la fermentación. La temperatura generalmente se controla entre 32-38°C, y se intenta no exceder los 36°C, porque la calidad del vino será mala si la temperatura es demasiado baja o demasiado alta. Revuelva cada 4 horas. Después de dos días, revuelva cada 12 horas. Después de tres días, la agitación básicamente se detuvo. Después de la fermentación durante 6 a 7 días, vierta la baya de goji remojada y el líquido en el recipiente de fermentación, revuelva uniformemente y luego filtre.
⑷Filtrado: Filtrar con cuatro capas de gasa o seda y meter en un frasco. Agrega 100 gramos de alcohol comestible al 75% en la boca del frasco para sellarlo.
5. Clarificación y calentamiento: Guardar el frasco filtrado y cerrado en un lugar fresco durante más de seis meses. El vino estará aún más clarificado y maduro, y quedará una pequeña cantidad de materia precipitada al final. fondo del frasco.
【6】Mezcla: Vierta suavemente el vino que ha estado almacenado durante medio año y filtre el fondo con seis a ocho capas de gasa. Para una mayor clarificación, agregue una pequeña cantidad de agua de cal clarificada y revuelva uniformemente. Después de dejarlo reposar durante siete días, fíltrelo con seis a ocho capas de gasa. Saque el líquido transparente, mida el contenido de alcohol con un alcoholímetro y licúelo. Generalmente, el contenido de alcohol natural después de la fermentación no es inferior a 16, que es el grado adecuado. El método de ajuste específico es el mismo que antes. Si se eleva, puede utilizar alcohol comestible para ajustarse al contenido de alcohol ideal. Vino de baya de goji elaborado con lata de vino de arroz > & gt
Pregunta 8: La baya de goji del tesoro rojo entre los cinco tesoros de Ningxia es una buena medicina para nutrir, nutrir y antienvejecimiento.
Uno de los principales ingredientes activos es el polisacárido de baya de goji, con la fórmula química C5H11NO2 A. El polisacárido de Lycium barbarum es una sustancia macroscópica y los átomos son microscópicos, por lo que resulta bastante confuso. Por lo tanto, el error B y la relación de masa de carbono e hidrógeno en C5H11NO2 = (12 × 5): (1 × 11) = 60:11 por lo tanto, C y C5H11NO2 son sustancias puras correctas compuestas de múltiples elementos y son compuestos. Por tanto, es correcto que D y C5H11NO2 estén compuestos por cuatro elementos: carbono, hidrógeno, nitrógeno y oxígeno. Entonces, la elección correcta: a.
Pregunta 9: El fruto de valor principal de la baya de goji (llamado Lycium barbarum en la medicina china) tiene las mismas funciones medicinales que la baya de goji en Ningxia; la corteza de la raíz (llamada Digupi en la medicina china) tiene el efecto antipirético; y aliviar la tos. Cosecha y procesamiento: wolfberry: junio-165438+octubre. Los frutos se cosechan en lotes. Extienda rápidamente la fruta fresca sobre las enredaderas de caña, el grosor debe ser inferior a 3 cm, generalmente 1,5 cm, seque a la sombra hasta que la piel se arrugue y luego exponga al sol hasta que la piel se endurezca y la pulpa se ablande, luego quitar los tallos de la fruta. Hojas de Wolfberry: recolectadas desde la primavera hasta principios del verano, lavadas y utilizadas para múltiples propósitos. Ingredientes principales: Lycium barbarum contiene betaína, atropina y betaína. Polisacárido de Lycium barbarum: el polisacárido de Lycium barbarum es un polisacárido soluble en agua, el ingrediente activo más importante de la baya de goji, con un peso molecular relativo de 68-200, y se ha convertido en un punto de investigación en el país y en el extranjero. Entre ellos, los efectos inmunomoduladores y antitumorales de los polisacáridos de baya de goji son los que más se han estudiado. Muchos estudios han demostrado que los polisacáridos de wolfberry tienen los efectos de promover la inmunidad, antienvejecimiento, antitumorales, eliminando los radicales libres, antifatiga, antirradiación, protegiendo el hígado y protegiendo y mejorando las funciones reproductivas. Betaína: El nombre químico es 1-carboxi-N, N, N-trimetilaminoetil lactona. Su estructura química es similar a la de los aminoácidos y pertenece a las sustancias a base de amonio cuaternario. La betaína es uno de los principales alcaloides que se encuentran en los frutos, hojas y tallos de la baya de goji. El efecto de la baya de goji sobre el metabolismo de los lípidos o hígado antigraso es causado principalmente por la betaína, que actúa como donante de metilo en el organismo. La investigación sobre la betaína de baya de goji se limita a la determinación del contenido nacional, la tecnología de extracción y los efectos fisiológicos en las plantas de baya de goji (mejora de la tolerancia a la sal). Hay menos investigaciones sobre los efectos farmacológicos de la betaína de baya de goji. Pigmentos de Lycium barbarum: Los pigmentos de Lycium barbarum son una variedad de sustancias colorantes presentes en las bayas de goji y son importantes componentes fisiológicamente activos de las semillas de goji. Incluye principalmente caroteno, luteína y otras sustancias coloreadas. Los carotenoides contenidos en la baya de goji tienen un valor medicinal muy importante. Muchos estudios han demostrado que el pigmento de la semilla de goji tiene el efecto de mejorar la función inmune humana, prevenir e inhibir tumores y prevenir la aterosclerosis. El caroteno es el principal componente activo del pigmento de baya de goji, tiene importantes funciones fisiológicas como la de antioxidante y es el precursor para la síntesis de vitamina A. Efectos farmacológicos: Impacto sobre la función inmune. Naturaleza y sabor: Lycium barbarum: de sabor dulce y de naturaleza neutra. Hojas de Wolfberry: sexo amargo, dulce; Función: Wolfberry: nutre el hígado, nutre los riñones y humedece los pulmones. Hojas de Lycium barbarum: nutritiva y reponedora de esencias, eliminando el calor y mejorando la vista. Las hojas tiernas se pueden utilizar como verdura. En Guangdong, Guangxi y otros lugares, los brotes de baya de goji ya son muy populares y se pueden comprar en los mercados de verduras. Sin embargo, en el sur, son básicamente baya de goji y no hay baya de goji en Ningxia. En Ningxia y otras regiones del noroeste, las hojas tiernas de la baya de goji rara vez se utilizan como verdura. Lycium barbarum está clasificada como variedad "medicinal y comestible" por el Ministerio de Sanidad. Wolfberry se puede procesar en diversos alimentos, bebidas, vinos saludables, productos saludables, etc. Las bayas de goji se suelen añadir al preparar sopas o gachas. El aceite de semilla se puede convertir en aceite lubricante o aceite comestible, y también se puede procesar en productos para la salud y aceite de baya de goji.