Las diez verduras más nutritivas
Según el último informe de la revista estadounidense "Women's Health", el Centro de Ciencia y Tecnología Públicas (CSPI) calificó la nutrición de 85 vegetales en función de calorías, vitamina K, luteína, vitamina C, potasio. y fibra, por último, se concluye el último ranking de verduras súper nutritivas. Aquí están las diez mejores verduras.
Todo el mundo sabe que comer verduras es bueno para la salud, pero también hay líderes nutricionales entre las verduras. Sus nutrientes son más ricos que otras verduras, o son más beneficiosos para la salud que otras verduras. Estos diez tipos de verduras.
1. Brócoli
Tiene pocas calorías, un alto contenido en fibra y mayor vitamina C que la col china, el tomate y el apio.
Cómo comer: frío o añadido a ensaladas.
2. Calabaza
La piel de la calabaza es rica en caroteno, vitamina C, vitamina K y fibra. El contenido de caroteno del corazón de calabaza es superior al del corazón de calabaza. pulpa 5 veces.
Cómo comer: La calabaza se puede cocinar al vapor y mezclar con puré de calabaza, luego agregarla con otras verduras o carne para hacer pasteles de calabaza, tanto dulces como salados.
3. Lechuga
1,5 tazas de lechuga cocida (lechuga) contienen el 100% de la ingesta dietética de referencia de vitamina A. La vitamina A es muy importante para mantener los dientes y la piel sanos.
Cómo comer: Cortar la lechuga en tiras finas, mezclarla con el pollo cortado en cubitos, darle forma de tarta y hornear a la plancha.
4. Espinacas
El contenido de vitamina K y luteína de 1 taza de espinacas supera el 100% del DRI. También contiene vitamina A, manganeso, folato, magnesio, calcio y hierro, así como flavonoides y carotenoides.
Cómo comer: Las espinacas son más nutritivas cuando se comen cocidas. Se puede comer de forma informal, salteada o preparada en sopa.
5. Pimiento rojo
Un pimiento rojo contiene el 250% del DRI de vitamina C que puede mejorar la función inmune.
Para comer: Picarlo, mezclarlo con apio y cubrir con aceite de oliva y vinagre.
6. Zanahorias
Contiene 1,35-17,25 mg de caroteno por cada 100 gramos. También contiene vitamina B, vitamina C, grasas, azúcares, hierro, pectina, sales inorgánicas, etc.
Cómo comer: Las zanahorias pueden limpiar los dientes si se comen crudas, pero son más nutritivas si se comen enteras.
7. Hojas de mostaza
Las hojas de mostaza son extremadamente ricas en luteína y vitamina K. También son ricas en vitamina A, vitamina de la familia B, vitamina C y vitamina D, caroteno y dietéticos. fibra.
Cómo comer: Las hojas de mostaza se utilizan principalmente como guarnición, salteadas y se comen o se cocinan en sopa. Sin embargo, cabe señalar que las hojas de mostaza no deben consumirse crudas ni en grandes cantidades.
8. Borla de rábano
El contenido de vitamina K y luteína en 2/3 de taza de borla de rábano alcanza el 100% DRI. La vitamina C alcanza más del 75% del DRI.
Cómo comer: La forma sencilla de comer es lavarlo y mojarlo en la salsa. También se puede servir frío o salteado.
9. Repollo
El contenido de vitamina K de 1 taza de repollo cocido es más de 10 veces la ingesta dietética de referencia. La vitamina K ayuda a que las plaquetas coagulen.
Cómo comer: Añade limón, ajo y un poco de agua y cocina todo junto.
10. Patata con piel
Una patata con piel de unos 13 cm de largo contiene un 10% del potasio DRI.
Cómo comer: Cortarlo por la mitad y hornear en el horno durante 30 minutos.