¿Cuáles son las recetas y recetas de pasteles de luna?

Mezcla almíbar, agua alcalina, aceite de maní y harina hasta formar una masa, envuélvela con el relleno y hornéala en el horno hasta que la superficie esté dorada. El método específico se describe a continuación:

Ingredientes principales: 160 gramos de harina común, 450 gramos de pasta de frijol mungo

Accesorios: 110 gramos de almíbar invertido, 28 gramos de aceite de maní, 3 gramos de agua de soja

Pasos de preparación:

1. Juntar el almíbar invertido, el agua de soja y el aceite de cacahuete.

2. Revuelva hasta que se mezclen.

3. Tamizar y añadir la harina común.

4. Mezclar con la masa seca sin harina.

5. Sin reposar la masa, divídela en 6 porciones iguales, cada una de unos 50 gramos.

6. Tome un pequeño trozo de masa, presiónelo y envuélvalo con relleno de pasta de frijol mungo.

7. Envuélvelo con la boca del tigre y ciérralo. Presta atención a la uniformidad de la piel del pastel de luna.

8. Utiliza un molde de pastel de luna de 125 g para presionar la forma.

9. Coloca las bandejas para hornear en orden, precalienta el horno a 180 grados con anticipación y coloca la bandeja para hornear en el medio del horno.

10. Hornea los mooncakes durante 5 minutos y luego úntalos ligeramente con una fina capa de líquido de yema de huevo.

11. Introducir y hornear hasta que empiece a tomar color, luego pincelar ligeramente con una fina capa de líquido de yema de huevo. Hornee hasta que esté satisfecho con el color, aproximadamente 25 minutos por día. Puedes pincelar con yema de huevo varias veces durante el proceso.

12. Imagen del producto terminado.

Notas:

1. La temperatura y el tiempo de horneado deben ajustarse según su propio horno.

2. Al cepillar el líquido de yema de huevo, aplicar una capa fina de forma ligera y uniforme.