¿Cuáles son los platos en primavera?
La espinaca es una de las mejores fuentes de luteína, que es muy eficaz para prevenir la "degeneración macular" causada por el envejecimiento de los ojos. Al mismo tiempo, las espinacas también son una buena fuente de vitamina B2 y betacaroteno. Cuando lo primero es suficiente, es menos probable que los ojos se enrojezcan. Esta última puede convertirse en vitamina A en el cuerpo humano y ayuda a prevenir el síndrome del ojo seco. Además, las espinacas también son ricas en potasio, calcio y magnesio, lo que puede ayudar a mejorar la elasticidad de los músculos oculares y reducir la probabilidad de miopía.
2. Bolsa de pastor
Bolsa de pastor La bolsa de pastor es rica en nutrientes, con alto contenido en vitamina C, carotenoides y minerales diversos. Cabe destacar especialmente que su contenido en calcio es superior al de la leche del mismo peso. La bolsa de pastor también tiene cierto valor medicinal. La medicina tradicional cree que puede usarse para tratar la disentería, la enteritis, la úlcera gástrica y otras enfermedades.
3. Lechuga; lechuga
La lechuga es rica en vitaminas, calcio, magnesio y fibra dietética. Las investigaciones han descubierto que una sustancia contenida en la lechuga puede combatir la rinitis causada por las alergias primaverales y aliviar las molestias provocadas por las alergias.
4. Toon chino
El toon chino no solo tiene una fragancia única, sino que también es rico en minerales como potasio, calcio y magnesio. Su contenido de vitamina B también se encuentra entre los principales. mejor entre las verduras. Además, Toona sinensis también contiene compuestos aromáticos volátiles como la toosendanina, que puede fortalecer el bazo y abrir el apetito. Debido a que el toon tiene un alto contenido de nitratos y nitritos (que se convierten en nitratos durante el almacenamiento), es mejor blanquearlos antes de cocinarlos.
5. Puerros
Li Shizhen describió los puerros como "una verdura para el hígado" porque el hígado controla el crecimiento del cabello y los puerros son un alimento caliente que puede ayudar al hígado a promover el crecimiento del cabello. . Además, los puerros contienen ingredientes especiales como aceites esenciales volátiles y sulfuros, que emiten un olor acre único que ayuda a regular el qi del hígado, estimular el apetito y mejorar la función digestiva.
¿Consulta el contenido anterior? Comisión Municipal de Salud de Kaifeng: coma más de cinco tipos de verduras en primavera y pruébelas lo antes posible para mantenerse saludable.