Un método para hacer jengibre seco
Herramientas/materiales: jengibre, botella de vidrio.
1. Remojar el jengibre en agua durante 5 minutos, luego quitar la suciedad de la superficie del jengibre, luego enjuagar el jengibre dos veces y reservar.
2. Cortar el jengibre lavado en trozos de 0,3 cm, luego poner el jengibre en la vaporera, cocinar al vapor a fuego alto durante 5 minutos y ya está listo para servir.
3. Exponga el jengibre al sol durante 1-2 días hasta que esté completamente seco, luego ponga el jengibre seco en una botella y ciérrela.
Notas sobre el jengibre seco
1. Utilice jengibre viejo en lugar de jengibre joven para el jengibre seco. Debido a que el jengibre tierno contiene mucha agua, los nutrientes y el sabor del jengibre se perderán después del secado. El jengibre tierno es más picante y no perderá mucho después de secarse.
2. No pelar el jengibre. La piel del jengibre también es rica en nutrientes y puede neutralizar las calorías de la carne del jengibre. Además, el jengibre seco se debe cocinar al vapor en una olla durante unos minutos, lo que puede estimular los nutrientes del jengibre y suavizar el sabor del jengibre.
3. El jengibre seco tradicional se seca a partir del día de mucho calor y es necesario cocinarlo al vapor nueve veces. Se seca durante el día y se retira por la noche hasta que queda expuesto. Pero si tomas el sol en casa, no es necesario que lo hagas nueve veces. En verano, elija un día continuamente soleado y expóngase al sol durante dos o tres días.
4. El mejor momento para tomar té Fujiang es por la mañana. No beber después del mediodía. Puedes beber té Fujiang todos los días, pero no demasiado en un día. Tres piezas son suficientes.