¿Qué tipos de wasabi japonés existen?
2. La mostaza verde (Mostaza verde) es originaria de Europa y está elaborada a partir de rábano picante (wasabi). Después de agregar pigmento, se vuelve verde. Su olor acre es más fuerte que el de la mostaza amarilla y tiene un aroma único.
3. También existe una especie de wasabi elaborado a partir de los tubérculos o raíces del wasabi, que se utiliza en algunos restaurantes de lujo en Japón. Sin embargo, la raíz de wasabi es cara y difícil de conservar, por lo que la mayoría de los restaurantes japoneses utilizan mostaza amarilla o salsa de rábano picante.
Datos ampliados:
Cinco beneficios del wasabi
1. Previene las intoxicaciones alimentarias
Los japoneses siempre mojan el sushi con salsa de mostaza. La mostaza contiene un elemento llamado isotiocianato de alilo, que puede matar eficazmente las bacterias y hongos en los alimentos y prevenir el deterioro y la intoxicación alimentaria.
2. Mantente joven y enérgico
La mostaza también es rica en un antioxidante llamado sulfinilo, y la ingesta diaria de este antioxidante puede resistir significativamente el envejecimiento.
3. Reducir el riesgo de cáncer
Los elementos específicos contenidos en la mostaza pueden defender activamente contra la invasión de algunas células cancerosas y reducir el riesgo de cáncer.
4. Favorecer la circulación sanguínea
La mostaza puede inhibir la agregación plaquetaria, prevenir la trombosis, reducir la probabilidad de sufrir accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas y mantener la salud cardiovascular.
5. Prevenir resfriados y alergias
Si tienes la nariz tapada debido a un resfriado o alergias, también puedes tragar una cucharada de mostaza. La mostaza puede matar algunos patógenos, mientras que el sabor picante puede aclarar la nariz en un instante.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Mustard
Phoenix City. com-¡Los cinco beneficios de comer mostaza son tan buenos!