Mañana, en el solsticio de invierno, recuerda comer más de este "uno blanco y otro rojo", que tiene nutrición complementaria, fortalece tu físico y hace que no tengas miedo al frío.

Mañana es el solsticio de invierno. Recuerda comer más de este "uno blanco y otro tinto". Tiene nutrición complementaria, fortalece el físico y no le teme al frío. Mañana es el solsticio de invierno. El solsticio de invierno pertenece al noveno día frío y la temperatura es extremadamente fría. Esta es una época del año particularmente fría. La temperatura en nuestra zona también ha bajado significativamente últimamente y ha llegado el invierno más frío de la historia. En este momento apropiado, debemos recordar comer algunos alimentos calientes, que no sólo pueden ahuyentar el frío y calentar nuestro cuerpo, sino también nutrirlo y proporcionarle energía para resistir el frío. Las diferentes regiones también tienen diferentes hábitos alimentarios durante el solsticio de invierno. En la región norte, existe la costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno. Hay un dicho que dice que "las bolas de masa en el solsticio de invierno no te congelarán los oídos". También existe la costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno en el sur. También hay empanadillas. Durante el invierno en el sur, las bolas de arroz glutinoso son muy populares. Cuando hace frío, comer un plato de bolas de masa calientes es muy reconfortante.

En el solsticio de invierno, algunas amigas que temen al frío y son propensas a tener las manos y los pies fríos deberían prestar más atención a mantenerse calientes y protegerse del frío. Además de comer bolas de masa y bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno, hay otras dos delicias (una blanca y otra roja) que también son indispensables. El ñame es rico en nutrientes. Comer ñame en invierno es muy beneficioso para el organismo y la azufaifa. Es un ingrediente estacional en invierno. Comerlo juntos tiene el efecto de nutrir el qi y la sangre. Las personas con manos y pies fríos en invierno deberían comer más. El alimento nutritivo para el solsticio de invierno que se compartirá aquí es una sopa dulce y nutritiva hecha con ñame y dátiles rojos: arroz glutinoso, dátiles rojos y bolitas de ñame. Esta sopa dulce tiene un sabor único a arroz glutinoso, dulce y suave. Es perfecto para comer en invierno. Un plato te calentará y hará que todo tu cuerpo se sienta cálido. Es adecuado para que lo disfrute toda la familia, especialmente las mujeres.

El método para elaborar arroz glutinoso, dátiles rojos y bolitas de ñame también es muy sencillo. Corte el ñame en rodajas, cocínelo y tritúrelo hasta obtener pasta de ñame, luego agregue harina de arroz glutinoso y leche para amasarlo hasta obtener una masa, luego amáselo en forma de pequeñas bolitas de arroz glutinoso, póngalo en agua hirviendo y cocínelo. luego cocínelo con dátiles rojos, baya de goji, azúcar moreno y arroz glutinoso, y finalmente espese las bolas de arroz glutinoso de ñame elaboradas de esta manera. A medida que se acerca el solsticio de invierno, las mujeres deberían comer más de este tipo de "uno blanco y otro rojo" para ahuyentar el frío y calentar el estómago para no tener miedo al frío. Echemos un vistazo al enfoque detallado.

Bolas de ñame rellenas de vino

Preparar los ingredientes: una cantidad adecuada de ñame, una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso, un poco de leche, un poco de dátiles rojos, una cantidad adecuada de baya de goji y una cucharada de vino.

Preparar los ingredientes: un poco de azúcar blanca y una cantidad adecuada de azúcar moreno.

Métodos detallados:

1. Prepare ñame fresco en barra de hierro, también se puede utilizar Hu Aishan.

2. Limpiar el ñame y ponerse guantes para limpiar la piel del ñame y reservar. (Las personas con alergias pueden usar guantes al pelar ñame).

3. Pela el ñame y córtalo en trozos pequeños con un cuchillo para cocinarlo al vapor fácilmente.

4. Calentar la olla y cocinar el ñame al vapor. Cocine al vapor aquí durante unos 10 minutos.

5. Mientras cocino los ñames al vapor, voy a lavar las bayas de goji y cortar los dátiles rojos en trozos pequeños para usarlos más adelante.

6. Cocine el ñame al vapor, retire el agua del ñame al vapor y luego tritúrelo hasta obtener una pasta para su uso posterior.

7. Añade un poco de azúcar, un poco de leche y una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso. (Se puede agregar harina de arroz glutinoso en pequeñas cantidades varias veces).

8. Amasar hasta obtener una masa que no se pegue a las manos.

9. Luego, enróllelo en bolitas, como si fueran bolas de masa. Agregue agua a la olla. Después de que hierva, póngala en las albóndigas y cocine.

10. Después de hervir, añadir la cantidad adecuada de azúcar moreno.

11, luego agregue los dátiles rojos y la baya de goji y cocine juntos.

12. Cocine hasta que todas las albóndigas floten, luego agregue los granos de vino. Puedes poner aquí un poco más de puré de patatas, una cucharada.

13. Cocine durante unos 2 minutos, y finalmente agregue un poco de agua y almidón para espesar la salsa, para que el sabor sea más fuerte, y ya está lista para servir.

Cuando salga de la olla, mete un bol y disfrútalo en la mesa. Una versión casera: las bolas de ñame glutinoso están listas. Las bolas de ñame glutinoso elaboradas de esta manera son sedosas, delicadas, dulces y suaves, con una fragancia única a puré de ñame y muy deliciosas. Además, también existe agua azucarada rica en puré de piloncillo, perfecta para beber cuando hace frío. Un plato calienta el estómago y el cuerpo, haciendo que toda la persona se sienta cómoda. Es adecuado para que lo disfrute toda la familia, especialmente las amigas.

Es muy útil para calentar el cuerpo, disipar el frío y reponer el qi y la sangre, especialmente para las mujeres cuyas manos y pies están fríos en invierno. No tendrás miedo al frío si te abrigas en invierno. El solsticio de invierno está aquí y septiembre es especialmente frío. La gente del norte come bolas de masa, pero los amigos del sur pueden cocinar una olla de estas bolas de arroz glutinoso con ñame para comer. Recetas sencillas, nutritivas y deliciosas para compartir contigo. Si te gusta, puedes intentarlo.

Lily Food habla sobre consejos de cocina:

1. Es más fácil cocinar el ñame cuando se corta en trozos pequeños. Cuando cocine ñame al vapor, vierta el agua cocida al vapor y luego tritúrelo hasta obtener puré de ñame, de lo contrario quedará demasiado líquido.

2. Agrega un poco de leche al puré de ñame. No viertas demasiada leche. Agrega la harina de arroz glutinoso en varias porciones y amasa hasta obtener una masa antiadherente.

3. Poner las bolitas de ñame en agua hirviendo y cocinar hasta que floten. Para el azúcar moreno, se recomienda utilizar azúcar moreno viejo o tabletas de azúcar moreno, lo cual también es aceptable. También puedes agregar un huevo líquido y cocinarlo juntos, que también es muy nutritivo y delicioso.