¿Qué tipo de comida te gusta comer cuando vienes a Mongolia Interior?
La carne seca al aire, también conocida como "carne seca", es una pradera natural en Mongolia Interior. La hierba es abundante y el ganado vacuno y ovino está gordo. Los pastores mongoles que viven aquí tienen la costumbre de secar la cecina desde hace generaciones. La carne está llena de sabor, la carne es auténtica, adormecedora y ligeramente picante. Es muy masticable y es un refrigerio delicioso que te hará la boca agua.
Cordero hervido al Shabu
Tiene su origen en la dinastía Yuan. El cordero-shabu-shabu de Mongolia Interior generalmente utiliza la columna externa, las patas traseras, la cola de cordero y otras partes de la oveja de cola grande, cortadas en rodajas finas y enjuagadas ligeramente en la sopa caliente, luego se toma la pasta de sésamo preparada y los frijoles fermentados; cuajada, cebollino, cebolla verde picada y jengibre rallado, aceite de gambas, etc. Como condimento. Las lonchas de carne son tiernas y deliciosas, no grasosas y se pueden comer mientras se cuecen a fuego lento. Sin embargo, lo que ahora es popular es la nueva forma de comer representada por Baotou "Ovejita".
Pierna de cordero asada
La pierna de cordero asada es un plato famoso para entretener a los invitados en Hulunbuir. Las piernas de cordero asadas evolucionaron a partir del cordero entero asado. Según la leyenda, los pueblos cazadores y nómadas que vivían en las vastas tierras del norte de China a menudo asaban sus presas enteras alrededor de una hoguera y se comían las ovejas enteras. La gente descubrió gradualmente que la mejor parte de la oveja entera eran las patas traseras, por lo que a menudo las cortaban y las asaban. Asar una sola pierna de cordero no sólo es más rápido que asar un cordero entero, sino que también es más delicioso y más fácil de comer. Las piernas de cordero asadas sustituyeron gradualmente al cordero entero asado. Después de un largo período de desarrollo, se agregaron gradualmente varios ingredientes y condimentos al proceso de asado de las piernas de cordero, haciéndolo integrar forma, color, sabor y frescura en uno, con un hermoso color, una carne fragante, un interior tierno, crujiente pero no grasoso. y se le conoce como “oler pero no ver la fragancia”.
Piel de leche en polvo
La piel de leche en polvo se llama "Chaganyide", "Urumu" y "Urimo" en mongol. Significa "comida blanca" en chino. Vierta leche fresca de caballo, oveja, vaca y camello en la olla y déjela hervir lentamente. Cuando una capa de cera se condense en la superficie, levántela con palillos y cuélguela en un lugar ventilado para que se seque, que es la piel de la leche. Pertenece a la esencia de piel de leche en la leche fresca. Es un buen producto de la serie de alimentos lácteos y tiene un alto valor nutricional. El proceso de elaboración de la piel de leche es simple pero utiliza muchos materiales. Sabor puro y rica nutrición. Junto con el té con leche, la fruta con leche y el arroz frito, alguna vez fue conocido como el "mejor manjar" para entretener a invitados distinguidos. Es un manjar indispensable para cenar en casa, entretener a los invitados y adorar a los antepasados y dioses.
Rodajas de leche de cabra
Las rodajas de leche de cabra son un snack especial en Mongolia Interior y son muy adecuadas para suplementar con calcio a niños y mujeres embarazadas. ¡Tabletas de leche altamente nutritivas, bajas en grasas y sin azúcar! ¡Súper delicioso! Comerlo con regularidad también puede ayudarte a perder peso y blanquear tu piel, ¡así que empieza ahora! !
Té de frutas de Mongolia
Es una especie de té con leche de comida tradicional de Mongolia. Se llama "Ugutacuo" en mongol. Al preparar esta tetera, primero debes limpiar la tetera. El agua utilizada para preparar el té debe ser agua dulce, preferiblemente agua de manantial de montaña. Luego, rompa en pedazos el té de ladrillo preparado, ponga la olla de hierro lavada al fuego y vierta agua en ella. Después de que el agua hierva, agregue el té de ladrillo triturado, hierva durante 3 horas, agregue la leche y agregue sal al gusto. Cuando toda la taza de té comienza a hervir, incluso la base de té con leche salada de la taza de té estará lista. Después de que el fondo del té con leche esté cocido, ponga el ghee, el tofu con leche, el queso, el arroz frito, la cecina y otros ingredientes en la olla, revuélvalos repetidamente con una cuchara grande en la mano y luego vierta el té con leche cocido en el olla de cobre, hervirla de nuevo,